小牛是指从出生到6个月大的泌乳牛。犊牛的饲养水平和管理将直接影响成年牛的生长发育和生产性能。一个月内的奶牛主要用母乳喂养。从大约2周大开始学习吃饲料。随着瘤胃、网胃和皮瓣胃的快速发育，消化功能不断改善，饲料摄入量不断增加，使犊牛逐渐从依赖母乳向饲喂饲料过渡。让我们进一步了解肉牛的消化特性和饲养肉牛的要点（

1.肉牛的消化特性

肉牛是指从出生到断奶的小牛。出生后最初几周，犊牛消化系统发育不完善，瘤胃、网状胃和胃瓣发育不完整。虽然在这一时期小牛的瘤胃中有一个很大的胃腔，但它们没有消化功能。在这一阶段，营养物质的消化主要发生在乳房中。犊牛吮吸时，身体会发生自然反射，使胃前部的食管沟卷起形成管状结构，因此被吮吸的牛奶可以直接从食管沟进入皱胃消化，而不经过瘤胃。这一阶段的小牛不能称为反刍动物，应该类似于单胃动物犊牛皱胃占总胃容量的70%，成年期仅占8%。犊牛在以瘤胃为主要消化器官之前，不具备胃蛋白酶消化的能力。因此，牛乳以外的饲料不能从犊牛消化到瘤胃完全发育，因此应以牛乳为主。此时，皱胃是主要的消化器官。当牛奶进入皱胃时，它通常被皱胃分泌的凝乳酶消化。新生犊牛的胃肠道中存在乳糖酶，因此牛奶中的乳糖可以被消化。随着犊牛的生长，乳糖酶活性降低。此外，新生犊牛的消化系统为la麦芽糖酶ck活性较低，胰脂肪酶活性也较低。随着年龄的增长，这些酶的活性开始升高（

，随着犊牛的生长发育，各种器官和功能逐渐得到改善。在3周龄时，瘤胃内的微生物区开始建立和形成，内壁上的乳头突起也逐渐发展，瘤胃和网状结构开始增加。此时，小牛开始尝试食用植物性饲料，以使饲料中的微生物发酵，促进小牛的生长发育。随着瘤胃功能的逐渐发育，犊牛对除乳以外的饲料的消化能力增强，具有反刍功能（

ca）lves出生后生长很快，但对周围环境的适应性较差。他们容易因恶劣环境而生病或死亡。腹泻是小牛的常见病。主要由营养和非营养因素引起。这与犊牛消化系统不完善直接相关。因此，对犊牛进行科学的饲喂管理是非常重要的。由于新生小牛没有免疫力，它们只能通过吃初乳获得被动免疫力。初乳中的免疫球蛋白只有在初乳分泌后才能发挥免疫作用在未消化状态下通过肠壁吸收，出生后24小时未消化免疫球蛋白的吸收率几乎为零。因此，最好让犊牛在出生后24小时内吃足初乳，而且初乳吃得越早、越多，体质越好，生长速度越快。小牛出生后，可以被引导自己进食。如果他们有困难，他们应该手动喂养。乳头内堆积的乳汁应在喂奶前挤出，否则细菌含量过高，容易导致小牛痢疾。人工补饲时，应参照出生情况确定最佳补饲量小牛的体重。一般按犊牛出生体重ljl0进行喂养。今后，每次可喂1.5kg，连续5天。多余的初乳可以保存下来，用于缺少牛奶或没有牛奶的小牛，也可以作为普通牛奶使用。但需要注意的是，当用作普通牛奶时，应先用温水稀释后再喂给牛，否则初乳的营养浓度会过高，引起小牛腹泻（

小牛到一定年龄后，应及时喂饲，由于早期饲喂技术能促进犊牛瘤胃的早期发育，对提高犊牛断奶体重、提高饲料利用率和提高饲料利用率具有重要意义实现早期断奶。通常，从10日龄开始，可以训练犊牛食用优质干草，这可以促进犊牛提前反刍，使瘤胃运动很早，增加瘤胃体积，促进消化。一开始，高质量的干草可以放在喂食槽或小牛的草架上，让它们自由地喂食，缓慢地向下流动。当小牛生长到3周大时，可以适当喂养一些混合物。补充喂养期间，应调整浓缩液。首先，浓缩物应该用温水制成糊状。可以添加少量砂糖并涂抹在小牛的鼻子和嘴唇上，或者将浓缩糊状物直接送至机器中用手指舔小牛，使小牛可以自由舔，熟悉并适应浓缩液的味道。一般来说，小牛在3-5天后可以适应浓缩液，此时，喂养量可以逐渐增加。所选浓缩液必须适口、易消化、营养丰富（

犊牛可在4个月龄早期断奶，最迟不得超过6个月。断奶期间不应采用“一刀切”的方法，这应根据每头犊牛的生长发育和饲料质量来确定。在断奶期间，应提前一周左右停止哺乳母牛的精料喂养。同时，粗饲料的投喂量应限制乳汁的分泌，逐渐减少犊牛的喂养次数，增加喂养次数，然后将母牛与犊牛分开。犊牛断奶期（

应注意预防奶牛乳房炎，除根据犊牛消化特性合理饲喂外，还应加强对该阶段的管理。每天定期给小牛刷牙1-2次，加强小牛的锻炼，促进小牛食欲，增强体质。保持牛棚清洁，注意补充喂养和饮用水装置的清洁，保持适当的温度、相对湿度和外壳的良好通风，同时定期消毒。此外，还应加强对犊牛期各种疾病的预防。除日常消毒外，还应按免疫程序接种相关疫苗，预防疾病的发生（体重的2.5%-3.0%，消化能的13.2mj，粗蛋白的14%，每千克饲料干物质中0.6%的钙和0.4%的磷（

断奶犊牛的干物质占体重的2.0%-2.5%。每公斤饲料的干物质含有12.9 MJ的可消化能量、14%的粗蛋白质、0.65%的钙和0.35%的磷（

II）。人工哺乳

1.喂养技术

尝试喂养新生小牛我在出生后30分钟内给予初乳1-1.5公斤。连续喂养7天后，应在7天后喂养普通牛奶。采用人工哺乳法喂养：在奶瓶上放一个橡胶奶嘴喂养。如果小牛不能吮吸牛奶，可以通过手动将手指蘸牛奶到小牛的嘴里来诱导。重复诱导2-3次后，小牛可自行吸奶（

2.喂食应采用三定

定时、定量、温度“定时”即每天喂食6次。喂食时间为7:00、10:00、13:00、16:00、19:00和22:00。“日粮”是指在犊牛三个月的哺乳期内，应按日龄喂食量：1-10天龄，前7天4kg初乳/头/天，后3天4kg正常牛奶/头/天；11-20日龄时喂正常牛奶6kg/头/天；在21-30日龄时每天喂食7kg/头的正常牛奶；31-40日龄，喂食普通牛奶8kg/头/天；41-50日龄，喂食正常牛奶7kg/头/天；51-60日龄，喂食普通牛奶6kg/头/天；在61-70日龄时喂养正常牛奶5kg/头/天；71-80日龄，正常乳4.5kg/头/天；81-90日龄喂正常乳2.5kg/头/天“恒温”指入口乳温度在37℃-38℃（

III.管理技术

首先，在冬季，注意保暖牛棚在10℃左右的温度变化。应在牛棚内铺设柔软干净的垫草。房屋应有充足的光线、新鲜空气和无风。第二，出生后5-6天，每天给小牛身体刷牙一次，注意适当的运动

IV.断奶技术

小牛的哺乳期一般为三个月。初乳喂养7天，代乳品喂养8天，混合浓缩物和优质干草喂养1个月后。摄食率为体重的1%。代乳品的配比为：豆饼27%，玉米粉50%，麦麸10%，鱼粉10%，维生素和矿物质添加剂3%（

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