火鸡(学名:Meleagris gallopavo):亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米,体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛,并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色横斑;两翅有白斑;尾羽褐或灰,具斑驳,末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色,闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球。
是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种,现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
作种用雄火鸡应选择具有健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮、腿粗而直的;种用雌火鸡选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大、羽毛和肉髯颤色鲜艳的。种鸡用一段时期要更换,提纯复壮,及时淘汰劣种,选留良种。种用母火鸡利用年限为2年,雄火鸡则可利用3-4年。
1、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
2、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
3、止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
4、调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5、补肾虚:症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
7、其他功效:用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调,脾虚水肿,疮疡久不愈合等。
1采精:火鸡一般采用按摩法采精,先要经过2周时间训练种火鸡,使它形成性反射,而后即可采精,采精时助手坐在板凳上,两手分别捉住种公鸡的一条腿,采精者沿火鸡两翅背部至尾根及向泄殖腔下两侧部位多次有节奏地按摩,并将左手拇指与其它四指分撑住泄殖腔两侧,并以掌紧贴尾羽;同时用右拇指与其它四指分撑住在泄殖腔两侧腹部位置有节奏地按摩,待种雄火鸡性兴奋,见到退化的交接器勃起自泄殖腔翻出来时,再用左手拇指和食指稍用力挤压种火鸡泄殖腔周围使精液(稍带黄白色浓稠液体)捧出,流装到事先备好的贮精器内(常用消毒清洁的小玻璃试管或集精杯)。种雄火鸡每次捧出精液0.2-0.3毫升,精子浓度每毫升约80亿,3-4天采集1次,精液采集后,不论稀释与否,都应放置到35-40℃温水中暂存。采精操作时,动作忌粗暴,要避免粪便污染,对已污染的精液不能用于输精,采集的精液必须在30分钟内输用,以免降低精液品质,影响受精率。
2输精:为保证较高的受精率,输精应选择在种雌火鸡产完蛋,下午2时,且在安静、清洁场地进行,以得到最高的受精率。输精方法采用输精器直接插入阴道的方法。输精前,先用剪刀剪去泄殖腔周围的羽毛,并用生理盐水擦拭干净。输精人员助手用两手分握雌火鸡两腿和两翅尖固定,输精液需要稀释,稀释倍数为2-3倍。常用稀释液以生理盐水或5%-7%的葡萄糖或谷氨酸钠2.8g,葡萄糖1.8克,蒸馏水100ml配成。输精器用带塑料小胶管的卡介苗注射器,将稀释的精液装入注射器筒内。输精时,输精员面向种火鸡尾部,右手将其尾羽拨向左侧,大拇指紧贴泄殖腔下缘向下方轻压使泄殖腔张开后,左手将盛有精液的输精器自然插入阴道内。雌火鸡输精间隔:新鲜精液一般14天左右,稀释精液8-10天,每只火鸡输入精液量为0.025毫升,输精结束后将雌火鸡放回饲养笼内精心喂养。
火鸡自然交配要在雌火鸡产蛋前及时让其交配,在产蛋期间,应将雄火鸡隔开单独饲养,以免其对雌火鸡骚扰过度,影响雌火鸡产蛋。同时,在配种前要将雄火鸡尖利的脚爪修剪平滑,以免踏伤雌火鸡,影响雌火鸡产蛋和抱窝。
喜欢群居生活,性情温顺,行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食,也吃昆虫等,偶尔也吃蛙和蜥蜴。它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方,飞翔力较强,能飞500-2000米远。平时栖于地面上,发咯咯声,觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。