架子牛的选择和快速育肥技术
1.肥育货架牛的选择
品种的选择（
在货架牛的选择中，应选择肉牛的杂交品种。一般来说，它们是国外优良的牛肉品种，如西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛和中国本地黄牛的二元或三元杂交品种。这些杂交品种体大、早熟、育肥速度快、胴体品质好。在相同饲养条件下，育肥效果优于当地黄牛（
性别选择（
。根据育肥要求，选择不同性别的货架牛进行育肥。一般来说，公牛肥育速度最快，瘦肉率高，肉质好肉牛肥育速度慢，肌纤维细，脂肪含量高。去势公牛的育肥速度介于公牛和奶牛之间。生产中选择更多的公牛进行育肥（
年龄和体重的选择（
货架牛的年龄和体重的选择应根据生产计划确定。用于短期快速育肥的货架牛，最好选择体重350~400kg，年龄1~2岁。需要注意的是，如果秋季选择货架牛育肥，应选择1岁左右的肉牛。由于它们年龄太大，冬季有更多的饲料用于维护，这将影响经济效益（
体型和外观的选择（
选择的肉牛应发育良好，中等脂肪，体型较大，骨骼结构对称，背部和腰部长、宽、平，臀部和后肢宽，肌肉丰满，四肢直立有力；口方、口平、口叉大、饲养好、皮毛光滑（
2.货架牛的运输
货架牛的运输环节对肉牛的育肥有着非常重要的影响，因为在货架牛的运输过程中，如果处理不当，会造成牛的内外伤，创伤容易治疗，而内伤往往难以发现，从而延误治疗，造成严重后果美国的经济损失，此外，肉牛在运输过程中会产生应激反应，这也对肉牛的健康有害。因此，首先要注意货架牛（
的运输，做好运输前的准备，对购买的货架牛按品种、年龄、体重、性别进行分组编号，便于管理；了解当地疫情和免疫情况，以便今后的卫生防疫工作顺利进行，最终通过检疫部门的检验，检验合格后，货架牛在办理相关手续后即可运回。当货架上的牛用汽车运输时，54001
货架牛的快速育肥分为三个阶段。每个阶段为早期育肥期和适应期，约15天。这一阶段主要是使货架牛熟悉新的环境和新的饲草条件，消除运输过程中的应激反应，使牛尽快恢复体力和体重。同时，观察牛的健康状况并进行驱虫工作。阿维菌素通常用于体内外一次性驱除多种寄生虫（
。第二阶段是育肥的中间阶段，称为过渡期，约45天。在此期间，肉牛应喂f高价格、高效率、高营养水平的饲料，使牛逐渐适应集中饲料，预防腹泻、酸中毒等疾病。日粮中精料的比例由30%提高到60%。一般来说，这段时间不宜过长，以防粗细料比例相近，避免淀粉与纤维素相互作用，降低消化率。饲养时间为2次，早上1次，晚上1次（
。最后一个阶段是育肥后期，也称为意外育肥期，约60天。这一阶段喂食的关键是以浓缩饲料为主饲料中的饲料比例进一步提高到70%～80%。在实际生产中，根据牛的体重每100kg可饲喂1.1~1.2kg含10%~20%蛋白质的混合精料，粗饲料仍可自由食用，在日粮中的比例降至20%~30%。在此期间，肉牛被集中育肥。因此，应增加饲养次数，每天饲养2至3次，并确保充足的饮用水（
4.货架牛的管理
货架牛进入育肥室饲养前，应彻底清洁和消毒空房，选用2%的苛性钠溶液对地面和地面进行消毒篱笆。器具应使用0.1%高锰酸钾溶液清洗，然后用清水清洗。在货架牛育肥过程中，应尽量减少运动量，以减少营养素的消耗，提高育肥效果。每天定期喂食，保证一定的喂食量，特别是精料，严格按照喂食制度，不得随意增减。每天擦拭一次牛的血液，保证牛的血液循环和良好的清洁卫生。平日里，要注意牛的动态变化，包括饲料的变化饮酒、排便、反刍和精神状态。发现异常情况应及时处理。肉牛的饲料和饮用水应当安全卫生。饲料中不得含有异物，防止霉变变质。定期对牛进行取样称重，充分了解牛的育肥情况，及时调整饲养方法和日粮营养成分比例，保证牛体重的均匀性。当肉牛的重量达到500公斤时，它就可以被赶出市场。在这个时候，它会造成饲料的浪费，因为当重量超过500kg时，尽管饲料的摄入量增加了但是，由于肉牛的繁殖速度变慢，所以应该及时发布（
关于作者：贾丽娜（1963-），女，辽宁阜新，大专，畜牧业教师，主要从事畜牧业推广（
贾丽娜
（清河门区动物卫生监督所，辽宁省阜新市阜新123006）
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