牛羊肥育所用主要几种粗饲料
赵永红（宁夏海原县草原工作站755200）
粗饲料是指以绝对干物质为基础的粗纤维素含量超过18%的干草、稻草、谷壳等。粗饲料来源广，种类多，产量高，价格低。它是肥育牛羊的主要饲料，也符合中国的具体国情（
粗饲料的特点是：① 粗蛋白含量低（约3%～4%）；② 维生素含量很低。例如，每公斤稻草中的胡萝卜素含量仅为2~5毫克；③ 粗纤维素含量高达50%～30%；因此，消化率也发生了较大的变化（30%～90%）；④ 大多数粗饲料含有较多的钙和较少的磷硅酸盐中e含量最高，消化率降低；⑤ 苜蓿
苜蓿
无论是刈割、青贮、半干青贮还是干草，苜蓿都是肥育牛羊的优良饲料材料。苜蓿作为一种豆类作物，其蛋白质含量高（如盛花期收获的苜蓿干草，含水量为0时，粗蛋白质含量高达32.5%），能量高（增重净能量高达2662.70 kJ/kg），可作为粗饲料（59%纤维素）和蛋白质饲料。苜蓿中钙含量较高（2.9%），磷含量较低（0.69%），而c阿罗汀也很高（65毫克/千克）。同时，由于苜蓿中含有的金属盐具有很强的缓冲能力，适当饲喂苜蓿可以预防瘤胃酸中毒（
，但由于苜蓿中粗蛋白含量较高，幼龄苜蓿草中存在一定的硝酸盐和亚硝酸盐。当牛羊空腹大量食用苜蓿草时，很容易引起瘤胃隆起。因此，在饲喂苜蓿前，应先饲喂一些禾本科牧草或野生青干草，苜蓿的饲喂量应控制在牛羊体重的0.2%～0.3%（以干物质计）（
此外，苜蓿的营养价值在不同品种间差异很大生长期。为了获得更高的生物量和养分，最佳收获期应在芽妊娠期和开花期开始（
2野草（或干草）
中国北方常见的野草有：羊茅、野燕麦、黑麦草（www.nczfj）。羊草、果园草、雀麦、香蒲草、鸡爪草、三叶草等。青草干物质平均含量为25%（范围23%~30%），粗蛋白质含量变化约5%~20%。除豆科牧草外，野生牧草中钙、磷含量基本相同，平均为0.35%～0.60%；胡萝卜素含量一般为50~70mg/kg（
3秸秆
秸秆是作物收获后留下的茎54001
秸秆用作牛羊粗饲料时，应解决以下问题：① 通过物理、化学或生物手段破坏木质纤维素的结构，提高半纤维素和纤维素的消化率，增加动物的采食量；② 氨化处理提高了秸秆的含氮量；③ 补充秸秆中缺乏的维生素、矿物质和微量元素，激活瘤胃微生物活力，提高秸秆粗饲料的发酵能力；④ 限制使用秸秆，最好将秸秆与浓缩物和其他粗饲料混合。秸秆的最佳利用量约为日粮干物质的20%（
提高秸秆粗饲料消化利用率的方法年龄如下：① 物理方法：切碎、粉碎、蒸煮和浸泡；② 化学方法：碱化（石灰、烧碱）、酸化（稀盐酸、醋酸、甲酸等）、氨化（干氨、氨、尿素等）；④ 生物方法：青贮、黄色青贮（半干青贮）、微量化学（EM细菌、101细菌等）
4甜菜渣（纸浆）
这是制糖工业的副产品。含水量一般为80%，可湿喂、干喂或干喂；或者把干甜菜渣和糖蜜混合。甜菜渣的特点：体积大；粗纤维，维生素含量高；消化率也很高；高钙低磷；脂肪和蛋白质含量也较低；咕适口性和通便作用。由于甜菜渣含水量高，粗纤维素含量高，一般用作粗饲料和多汁饲料，应与饲料和种子
5果渣
果渣含水量高，粗纤维素多。它可以用作粗饲料和多汁饲料，也可以在干燥（或干燥）后与其他饲料混合。对于暂时不能使用的果渣，可与其他干饲料混合青贮。饲养肉牛的果渣消耗量一般不超过饲料干物质的20%，新鲜果渣消耗量不超过6~10kg/头·天（
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