奶牛饲料添加剂的种类
在这个阶段，中国的乳品业得到了很大的发展。随着奶牛养殖规模的不断扩大，养殖户越来越关注奶牛的生产性能和健康状况，如产奶量、乳脂率等。乳饲料添加剂在提高产奶量、改善乳成分、减轻乳压力等方面发挥着明显的作用，将受到广泛关注，现在我们来看一下青贮饲料添加剂，在青贮过程中经常添加一些添加剂来提高青贮饲料的品质和适口性。常用的添加剂有：非蛋白氮、酶制剂、菌剂和防腐剂。非蛋白氮制剂主要包括尿素和氨硫酸盐。添加非蛋白氮后，青贮饲料的色泽和气味变差，但饲喂奶牛可提高产奶量和乳脂含量。添加复合酶制剂可显著提高青贮秸秆的发酵品质，其中麸皮（6～9%）和复合酶（1.3g/kgdm）同时添加效果最好。添加乳酸菌制剂可以提高玉米青贮饲料的乳酸含量，降低醋酸含量。对于苜蓿青贮，可显著降低pH值、丁酸和氨氮含量，显著提高青贮品质。绿色果汁发酵液是近年来发展起来的一种纯天然发酵液乳酸菌菌剂，能使野生乳酸菌在厌氧条件下大量繁殖，表现出较高的发酵稳定性。添加甲酸防腐剂可以显著提高苜蓿青贮干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的有效降解率（
胆碱
胆碱通常被归类为B族维生素。天然胆碱普遍存在于饲料原料中，但其含量随栽培条件的不同而变化。大多数动物都有合成胆碱的能力，但这种能力受动物体内与胆碱合成和分解相关的酶活性的影响。在奶牛营养中，胆碱的功能包括微量提高脂肪肝的发病率，改善神经传导，充当甲基供体。添加胆碱还可以节省蛋氨酸，否则饲料中的蛋氨酸将用于胆碱的合成。缺乏胆碱的动物会出现呼吸障碍、行为障碍、食欲不振、生长缓慢等症状（
氨基酸添加剂
最近的研究表明，奶牛也有小肠氨基酸失衡的问题，主要是因为赖氨酸和蛋氨酸不能满足奶牛的需求。通过改变反刍动物小肠氨基酸结构，可以提高反刍动物的生产性能和蛋白质利用率。维持可消化氨基酸的需要奶牛小肠中的氨基酸含量为2.3 g/w0.75，每千克牛奶（含3.0~3.3%粗蛋白）小肠中可消化氨基酸的需要量为41~45 g，日产奶量大于30kg的高产奶牛赖氨酸和蛋氨酸的最低需要量分别为小肠可消化氨基酸总量的6.5%和2.0%。由于瘤胃微生物对氨基酸的降解作用，必须选用保护性产品补充奶牛氨基酸。目前，瘤胃保护赖氨酸和蛋氨酸产品已经上市（
饲料酶制剂
酶是一种由活化细胞产生的生物催化剂，催化特定的生物活性化学反应。酶制剂是酶经过纯化和加工后具有催化功能的生物制品。饲料酶制剂，是指在动物日粮中添加提高营养物质消化利用率、减少抗营养因子或产生对动物有特殊作用的功能性成分的酶制剂（
1。单酶制剂：又分为消化酶（淀粉酶、糖化酶、，蛋白酶和脂肪酶）制备和非消化酶（纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶）制备（
2.复合酶制剂：目前，利用酶制剂提高饲料原料的消化利用率，对解决饲料原料的消化利用问题具有重要意义我国饲料原料资源严重短缺，减少环境污染。例如，在犊牛日粮中添加酶制剂可以显著提高日粮中淀粉和粗蛋白的消化率，添加复合酶制剂可以显著提高日增重，降低腹泻率。粗饲料采食量增加8～10%，一周后粪氮下降30%～70%，尿氮下降60%。在奶牛日粮中添加53g/头·天纤维素酶复合酶，奶牛日均产奶量提高4.5%，乳料比降低4.32%，对奶牛乳成分没有影响（
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