[]外籍水牛转入繁忙的牛奶生产（20141204）

，来到广西灵山县。你看，这里真漂亮。张元想和朋友们一起分享这美丽的景色。不料，此时发生意外（

一群强壮的牛冲向张远。如果被这些奶牛追上，后果将难以想象。但张元回头一看，发现她并不是牛的目标（

农夫：姑娘，你还好吗？他们该洗澡了张元：吓了我一跳。看它游泳的姿势。农民们：水牛的水质很好，因为水牛有一个大胃，大肺和一个大鼻子大量的呼吸。它很容易浮在水里。有了前脚刨和后腿蹬，它可以很容易地游泳

张元：这头牛的待遇够高的

农民：当然，一头牛值两三万元。这群牛有四五十头。100多万元（

水牛的价格一般在1万元以下，每头水牛的价值在2.5万元以上，有的甚至达到3、4万元，是普通水牛的三倍。这是什么水牛？有什么特别的？它的价值是什么张元：这头牛在你喂它们的时候没有母牛的脾气农民：这很危险。它已经有孩子了。它想保护它孩子。六个月后，它产下一个婴儿大约300天就会产奶，所以这头牛对我们做出了很大的贡献（

哦，所以这头水牛是专门用来挤奶的。几千年来，中国水牛的主要用途一直是耕地，但这些水牛并不努力。看看这个高大威武的身材，他们都是混血儿。它们是当地水牛、印度莫拉水牛和巴基斯坦尼利拉菲水牛的后代。印度莫拉水牛，公牛又高又大，强壮有力，奶牛也比较漂亮。巴基斯坦的尼利拉菲水牛也很有特色，额头白，蹄白，尾尖白，还有一双大玉眼。杂交水牛很高呃,比当地的水牛强壮,抗病能力强。最重要的是奶牛的产奶量增加了两三倍。广西灵山县地处山区。你可以看到有草山和草坡。由于地理位置合适，几乎每家每户都饲养几头奶水牛

张元：农民每天饲养两次奶水牛。一个在早上六点，另一个在下午五点。你看，这里有农民在挤奶。我们去看看吧。这似乎不是很难

这不就是挤奶吗？张元以为自己能行，但他费了很大劲才挤出一滴牛奶。他已经死了最好虚心请教农民：拇指压下去，四个手指收起来，捏乳头，从上面一个一个地取下来，最重要的是外面的四个手指要努力工作，挤奶还是一项工作。张媛会再试一次

张媛：我可以挤出一些，虽然不是很多。也许我的力气太小了，是不是农民：力气太小了张元：这头牛一天能产多少奶，农民：20公斤到30公斤，张元：看看鲜榨的牛奶。它的颜色很干净。它很白，闻起来很香。这也是牛奶的味道。我真的很想喝一杯。我干了。我开玩笑的。事实上，我不会喝酒现在就开始。它必须煮沸或解毒，对吧（

农民：是的（

加热后牛奶表面会很快形成一层乳脂，俗称牛奶皮（

张元：这是一杯开水牛奶。你看，上面形成了一层乳脂。我们捡起来看看。哇！这层乳脂又厚又浓。据说，乳脂的厚度也直接关系到牛奶的质量。让我们尝尝牛奶的味道。我觉得很好吃。它一点羊肉味也没有，牛奶味很浓。最重要的是它非常新鲜（

水牛奶特别有营养。在蛋白质含量方面，水牛奶可以达到4.7%-7%，是普通牛奶的1%。5倍，水牛奶的脂肪含量在7%到13%之间，是普通牛奶的两倍多，钙、铁和磷的含量远远高于普通牛奶。它不愧是牛奶中最好的。但是，我们普通黑白奶牛的日产奶量是50公斤左右，这头奶水牛的产奶量要低得多（

张元：这头奶水牛的平均日产奶量是二三十公斤，所以农民们不得不互相比较实力来提高产奶量，家家户户都有牛步

又黑又刮风。为什么有人在牛棚里？他们在做什么？你看，有几头牛被从牛棚里赶了出来。信息技术这并不是因为牛奶水牛很值钱。有人会照顾它的！哦，这个牵牛花人张元还知道张元：丁大哥，这不是你自己的牛吗？你怎么能像偷牛一样？这么大的晚上你在外面干什么丁大金：每天晚上带他出去散步张元：这么黑的天带他们出去散步。广西水牛研究所副所长曾庆坤：带牛走弯道，是为了增强牛的体质，增加牛的食欲，增加牛的采食量，而且产奶量会在一定程度上增加（

夜间走动可以增加产奶量，这真是史无前例。但张元在这里发现了其他奇怪的东西。养殖大户丁辉的养牛方法截然不同

张元：丁老板告诉我，他的奶水牛产奶量比别人高出三分之一。当然，他有自己独特的技能。独特的技能就在这里。打开看看（

一股浓烈的豆浆味。是的，这是豆浆。豆浆是小丁养牛的秘方。其他农民喂豆粕或豆饼，但丁辉想买大豆，把大豆磨成粉，给牛做豆浆（

丁辉：麻烦是有点麻烦，但能给我贡献更多（

广西布法副局长曾庆坤）罗研究所：磨豆后，与豆粕相比，它营养更丰富，更容易消化吸收，并促进其产奶量（

张元：让他们试一试（

一边是晚上散步的奶水牛，另一边是每天喝豆浆的奶水牛。谁的产奶量最高，谁的产奶量最低（看来这两头奶牛真的是平等的。但与普通奶牛相比，它们的产奶量并不低。普通奶牛一次挤奶10公斤左右，两头奶牛都在12公斤左右。看来这两招走来走去喝豆浆真是牛（

张元：这是一个月大的小牛。为了让他们妈妈产奶比较好，他们平时不能和妈妈在一起，但不用担心。农场专门为他们配备了一名奶妈。我说奶妈来了，我是他们的奶妈。我通常喂他们

张媛：你喂什么样的牛奶

养犊人：我喂水牛奶（就像两颗豌豆一样，奶瓶和婴儿奶瓶完全一样，但可以是大部分。一瓶可以装2.5磅的牛奶，这样1个月大的小牛每天可以喝4瓶(小牛出生后一周将与母亲分开，由“奶妈”即小牛饲养员喂养。小牛饲养者：因为它的母亲正处于高峰期，产奶量会增加。它能吃一万块我每天喝两克牛奶。如果分离，它的母亲每天产奶30公斤，比母牛高出三倍

。水牛母亲的哺乳期大约是生下一头牛宝宝后的300天。为了使母牛集中精力产奶，避免乳头发炎，保证下一个产奶周期，只能将犊牛委托给“奶妈”，而小农户的奶妈将是产奶量低的奶水牛（Www.nczfj）。（Com）当然，这里的奶牛是用来产奶的，所以是小母牛，小牛一出生就卖（

张元：一头奶水牛值两三万元，所以农民平时要好好照顾所以他们专门种了这种草来喂它们。嘿，大姐，我想问一下，你是什么样的草，农民：黄竹草，张元：一头牛一天吃多少，农民：一头牛一天吃30公斤。养一头牛需要种植一亩黄竹草（

奶牛耐粗饲料，应多产奶，注意精粗结合，青贮饲料应全年连续使用。经过几十年的探索，灵山县奶牛产奶量有了明显提高（

广西水牛研究所副所长曾庆坤：当地水牛年产奶量在500公斤到800公斤之间。之后提高了，现在平均年产奶量已经超过2200公斤，很多人把产奶期提高到每年3000公斤，增幅还是很明显的（

为了保证新鲜度，农民在挤奶后应尽快将牛奶送到附近的牛奶收集站广西壮族自治区灵山县文里镇的奶水牛农民：每公斤7.5元，今天总共90多公斤（

牛奶站工作人员：像这位农民一样，他离这里只有两三公里，几分钟就到了

广西和云南，那里有很多水牛奶，水牛奶是著名的高档奶制品，人们也喜欢布法消费者：我们在学生时代就开始饮用水牛奶，主要是新鲜牛奶。毕竟这是我们当地的水牛奶（

消费者：奶源比较新鲜，醇厚的口感可以保留很长时间，而且口感很好（

消费者：这是家里定的。随着土地流转和农业机械化的加强，南方水牛在耕地和耕地中的作用越来越小。利用这些水牛进行杂交育种，将其转化为奶水牛，供给南方奶市（

养殖户，是一个好办法：一头小母牛生下来4000多元，一头公牛生下来2000多元。女人比我更重要农民：我家有15头牛。如果8头牛有了小牛，一年的收入就超过12万元（

广西壮族自治区灵山县畜牧服务站站长李俊勤：不用担心养一头水牛吃，不用在银行里要三头水牛，而5头8头奶水牛富含直流油（

养殖户饲养一头奶水牛，年平均净利润约7000元。灵山县现有奶水牛养殖户1万多户，存栏量4万多头，年产值2亿多元

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