酒糟育肥牛技术
1.育肥前准备
（1）、牛棚准备
1.选址：牛棚应设在干燥、阳光充足的地方。牛舍形式：季节不同，春秋季节采用露天无棚牛舍。牛棚四周应有1.80米高的围墙，既能保证充足的日照，又能防止夏季强风的刺激（
：采用带棚凉棚，牛棚应通风良好，防止强光直射和冬季中暑（
：仓内温度应保持在0℃ ~ 15℃ 相对湿度应保持在60%左右。这样既能保持畜舍内的温度，减少牛的热量损失，又能防止湿疹和疥疮的发生（
3.畜床：无论采用哪种牛舍，畜床（牛板）都要铺上木头或红砖，及时清除粪便和其他垃圾，保持牛卧的清洁；此外，应在牲畜床后设置排水沟或排水槽，以便及时排除尿液和脏水。牲畜床铺木板时，木板的厚度宜在6～10cm左右，木板与地面之间宜用横木保持10～20cm左右的距离防止木板腐烂；如果用红砖铺牲畜床，红砖应与地面垂直放置（垂直砖），为防止牛长时间站在同一固定位置或休息时踩在红砖上（
4.喂饲槽（牛槽）：用6-10cm厚的木板做梯形木槽，或用水泥和红砖做水泥砖槽。槽的横截面为梯形，顶部宽，底部窄，如左图所示）。槽口宽度40-50cm，槽底内径30-40cm，槽侧（梯形腰）约40cm。如果水槽是用红色建造的砖，槽侧厚约15cm，槽侧与槽底交界处留直径约3cm的排水孔，方便槽内残水排出（
5.圈或桩：根据牛的取食和休息位置是否移动，分为固定饲养和非固定饲养
在固定饲养中，牛的身体从入市到出市都固定在一个很小的范围内，无论是喂食、饮水还是休息，牛都不会改变姿势，本实用新型可以固定在牛的同一侧，也可以固定在畜床上。环之间的距离是固定在槽侧时为1.0-1.5m；牛拴圈固定在动物床上时，拴圈之间的距离约为2米，每头牛占地面积约4平方米，方便牛吃喝休息（
牛非固定饲养时，即牛到饲养槽进食，饭后喝水，然后离开喂食和饮水位置到另一个位置休息。此时，圈固定在动物床上，圈与圈的距离约为2米，休息位每头奶牛的占地面积约为4平方米；牛在槽中喂食时，可测定槽上的系环之间的距离按拴牛的数量而定，一般在0.6-0.8米范围内，且拴环必须固定在牛的对侧，槽外（制备贮藏设备
本技术的主要饲料是酒糟、碎草、玉米粉或豆饼、食盐、添加剂等浓缩物，碎草、盐、添加剂等可存放在事先准备好的干燥通风的库房内，酒糟必须存放在酒糟窖（饲料窖）内
酒糟窖的准备：在牛棚附近或地面高度干燥处的饲料窖附近挖一个长方体坑。坑的大小取决于养牛的规模，然后再决定沿窖壁用红砖砌筑，使其横截面呈梯形，宽度自上而下。坑口内径约2.5米，坑底内径约1.5-2米，坑深2米以上，坑长2-4米，此外，坑口应高出地面30-40厘米，以防雨水，积水或其他垃圾进入坑内（
2.仓库的准备是用红砖或土坯建造一个防雨通风的仓库。仓库的容量取决于养牛规模
2.饲料的制备和保存
1.玉米酒糟：主要酒糟以米芯为副产品，以玉米粉为主要原料酿制葡萄酒
养牛时，应强调使用玉米酒糟，少用或不使用稻壳酒糟。酒糟在贮存过程中，出锅的热酒糟应短时间放入酒窖，压实或压实，以防止酒糟漏风后发霉变质（
碎草：用秸秆机将农作物秸秆或其他饲料切成2厘米左右的小块，放入草料仓库存放（
③ 玉米粉或豆饼：将玉米或豆饼碾碎、装袋，贮存在干燥的仓库中使用（
4盐和o的制备其他添加剂：制备和保存食盐时，尽量将大粒食盐碾碎成面粉。然后把它们装进袋子，放在仓库里（
（3）购买货架牛
简单地说，货架牛是没有育肥的瘦肉牛。货架牛的好坏将直接影响育肥效果。因此，购买货架牛是影响育肥技术效果的首要关键。在购买货架牛时，应从以下六个方面入手：
1.品种选择
应选择肉牛、改良牛或杂交牛、优良地方牛进行育肥，常见的改良品种或杂交品种主要包括乌德西门塔尔、中国黑白、夏洛来、草原红等改良品种或杂交后代牛。这些品种应该是首选的货架牛品种。在地方品种中，黑牛、红牛和虎皮牛适合采用这种育肥技术，育肥效果较好的地方品种主要是黑牛、红牛和虎皮牛。这三种牛都具有蒙古牛的优良性状，对外界环境变化的抵抗力强，抗粗化，育肥效果好，尤其是黑牛，除了吸收饲料中的营养物质外，牛皮、牛毛也能在阳光下吸收能量，在冬季抗寒，法特尼ng效果更好。当地黄牛的育肥效果最差，它属于延边黄牛类型，属于肉牛，不仅外形较差，而且育肥效果也不好（
2.年龄选择
原则上选择2-6岁的架养牛。由于2-6岁以下的架牛尚未发育成熟，身体各器官、各系统同时生长发育。在此期间，黄牛食量大，消化系统好，新陈代谢快，育肥效果最好。6岁以上的牛，特别是10岁以上的牛，虽然已成熟，但已接近或达到老年。T新老代生长缓慢，功能差，育肥效果差。然而，2～6岁的架养牛，身体尚未成熟或接近成熟，除肌肉组织外，其他器官和系统尚未发育成熟，生长缓慢。饲料吸收的能量转化为净能量后，全部或大部分用于增肉，因此育肥效果好（
3.性别选择
根据几年的实践，我们认为用渣滓育肥牛时，应尽量选择公牛或不育牛，少选或不选阉牛和高产奶牛（公牛和不育牛雄激素含量高于母牛）。身体机能体液调节强，代谢快；但雄激素含量较低；在相同的饲养和育肥条件下，肥育效果较差（
4.货架牛应按季节
选择。寒冷季节应选择毛色较深的货架牛，如黑牛、虎皮牛等；在温暖季节，应选择毛色较浅的货架牛，如草白夏洛来牛和中国黑白花牛，以防暑降温，增加脂肪和肉类（选择健康无病的货架牛育肥（
6.不要选择过度劳累的牛育肥，因为过度劳累的牛会对动物造成伤害（内伤）有些器官和系统在过劳过程中适应运动，育肥效果不好（
2.育肥过程
育肥过程分为早期阶段，中后期（
前期：是指从跨栏到跨栏大约10-15天的时间。这一阶段主要是牛对新环境、新饲料、新伙伴等应激反应的适应期（
中期：是指牛进入市场后10-15天至70天的时期。此时，牛的采食量逐渐增加，日增重和净肉量逐渐增加，正是育肥增肉的高峰期（
后期：指出牡鹿在生长发育过程中表现出明显的增肥作用补营养固脂阶段是促进全脂和长肉阶段
在日粮准备的早期阶段，应准备酒糟与饲草体积比为1:1-1:2的中后期日粮，如下表所示：
中后期日粮配制，见下表
育肥期酒精（kg）碎草（kg）玉米粉（kg）豆饼（kg）食盐（g）添加剂
中期20-30 2-51.0-1.50.5-075 50
20-30 2-51.5-2.0 0 0 0.25-0.550
2.根据以上不同育肥期配方，各种饲料配料可以混合均匀，喂食原料，每天两次，间隔10-12小时注意：在育肥初期，由于新饲料不适应，肉牛适口性差，采食量小，应从小到大，适当延长饲养时间，直至肉牛吃饱为止。在育肥后期，应增加能量饲料，减少蛋白质饲料，以巩固肥肉状况，促进牛的肉满生长（饮用水
3.饲喂后饮用水
，用清水或豆饼水饮用牛，饮水频率应根据季节、春秋两季确定，每天饮用两次，多在午后白天和晚上；夏天，每天喝三次，早上一次，下午一次，晚上一次；冬季，每天喝1-2次，中午或晚上（育肥期
一般在3个月（90天）左右，最多不超过5个月（150天）。酒糟中除了各种营养素外，还有糖化酶、酵母、少量甲醇、乙醇等化学反应产物，能刺激牛的肝脏；牛体内钙磷比例失调。5个多月后，大量的人食酒糟被生产出来。除饲料报酬较低外，还容易引起牛的“酒精肝”，造成严重后果在视神经麻痹和失明、骨脆性和骨折，尤其是腰椎骨折（在日生长早期
，日增重增加不明显；后期，由于肉牛肥肉丰满，日增重不明显；在育肥中期，日增重逐渐增加。活体最大日增重4kg，整个育肥期平均日增重3～4kg，净肉平均日增重1.0～1.5kg。全脂育肥可增肉90～135kg
3.育肥期的管理与注意事项
1.一定要喂新鲜无霉的王米新酒糟，少喂或不喂稻壳汁育肥期必须保证牛的“三定”，即固定时间、固定食物量和固定位置，即饲养时间和饮水时间基本相同或固定，使牛的饲养进入正常的消化、吸收、喂养、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、消化、，饮用水和休息；固定采食量是指日粮是固定的或基本不变的，不能因为个别牛食欲好而无限期地增加饲料成分，以防止过量的食物引起上腹部心动过缓、瘤胃积存和消化不良；牛的固定位置是指饲养和休息的位置应尽可能固定因为喂食和休息的位置都有自己固定的气味。改变位置后，牛马会闻到异味，因此牛会发出吼叫或吼叫，划伤地面，造成整群牛不安甚至逃跑，造成不良后果（
3.应及时清除屋内垃圾，保持屋内清洁。减少疾病和传染病的发生（勤刷（干刷）（
用刷子或扫帚刷洗或扫毛，促进皮肤、血液循环、早期换发和毛发生长；使牛皮发光，增加美感；它还可以增加繁殖者和动物之间的友好关系
5.育肥期间，牛应充分休息，不得使用，以免影响育肥效果（
6.喂完水后，必须将牛拴牢，并应经常检查绳索的损伤情况和捆扎情况，防止牛逃跑、断缰后与牛打架造成不良后果。拴牛时，两角与拴环的距离应在60厘米左右（
7。饲养员在喂牛、饮水时，应注意人身安全，防止野牛伤害饲养员（牛病防治）在育肥期（
2.定期对牛舍、牛和用具进行消毒。消毒时，牛棚里的垃圾要清理干净。然后用2%的烧碱或10%至20%的生石灰乳或10%至20%的漂白粉对牛舍、牛身、饲槽、铲子、土筐、扫帚等进行彻底喷洒消毒，消毒工作应根据其牛的情况而定，每半月消毒一次（
3.育肥期各种疾病的及时防治。育肥期常见病有寄生虫病、前胃乏力、瘤胃积食等，为了及时治疗，牛体内有宿主蠕虫和体外寄生虫，常见的有胃肠道线虫、肝片吸虫和皮肤蝇蛆病幼虫，肝片吸虫（Hirudo hepatica）等体内寄生虫、皮肤蝇蛆病（Dermatomiiasis）幼虫和牛虱、疥疮等体外寄生虫
胃肠道线虫病是由胃肠道线虫引起的，对牛、马、羊和家禽有害，并常伴有传染性地方病的发生。这种病的治疗方法一般是多用ta驱车白芨，或可冲甲片。克痛加片以60mg/kg体重口服，每次不超过60片（
② 肝片吸虫
寄生于牛的胆管内。对牛有害，可用硝基氯酚（片剂）、感冒净（乳剂）或驱虫剂（片剂）（
处理③ 嗜皮蝇幼虫：病原体是两种绳子的幼虫，即牛皮蝇和蚊皮蝇。建议牛皮蝇幼虫不宜用药物治疗，即用手治疗。也就是说，用手触摸牛脊柱两侧的皮肤。有一个直径1-2厘米的袋子，用头发隔开。有袋上有高粱米粒大小的孔（呼吸孔）。牛皮上的包是牛皮蝇幼虫在奶牛身上的寄生部分。用母指和食指将其埋入皮下捏紧，从呼吸孔中挤出。这种方法既能避免药物中毒，又能防止虫体留在皮下，影响皮肤受累呼吸孔的愈合（
4）防虱：常用的防虱药物有治疗作用，如白芷土散、敌敌畏溶液、敌敌畏溶液等。，按说明书使用。如果使用白芷涂，应将虱子寄生部位的发根分开，并用白芷涂电联粉要用手揉搓到发根处，使电联粉能直接接触到皮肤虱子的寄生部位，驱虫效果明显。如果把粉末撒在头发的尖端，就抓不住身上的虱子，效果也不好（
5.治疗疥疮：牛疥疮又叫牛癫痫。由于牛疥疮（螨）的病原体比猪、羊强，使用废机油、废柴油等油性药物无效。但辛硫磷等农药的处理效果不明显，很好，但易引起中毒，安全范围小。目前，治疗cattle疥疮有祛痘灵等，用法是：按说明书稀释祛痘灵后，用刷子蘸防痘灵稀释液刷洗患处皮肤，将患处的疥疮刷掉，隔天刷一次，一般2-3次。注意，刷完药后不要让牛舔患处的皮肤，以防中毒（
6消化系统疾病
a、瘤胃堆积。本病是由于牛瘤胃内食物积累过多，导致瘤胃体积增大，胃壁扩张，瘤胃运动障碍所致（
治疗：赛克灵20-30m1皮下注射，每日1次，连续3天。它是c也可配合应用10%浓缩生理盐水300-400m1，一次静脉注射给牛。对心功能良好的牛，也可皮下注射5%毛果芸香2-4ml，牛皮下注射一次。它还可以与100-250克的曹操、250-300毫升的醋和3000-6000毫升的水（
B、瘤胃膨大
混合，这种疾病主要是由于食用大量易发酵的饲料而迅速产生大量气体引起的。发现这种病应该及时治疗。其治疗原则是排气减压，停止发酵，尽快恢复瘤胃功能（
疾病发展迅速，延缓发病d治疗很快就会导致死亡，因此应迅速诊断并及时抢救（
治疗方法：立即将停止发酵的药物注入瘤胃；你也可以口服酵母或健胃药。如健胃散一袋，加水适量，搅成糊状，灌胃给牛，或口服生姜酊、龙胆酊、大蒜酊等补胃药（
发酵，清瘤胃内容物，口服石蜡油或大豆油500ml，鱼骨脂30g，酒精100ml，一天一次，连续两次。也可以通过静脉注射浓盐水或口服莱菔子粉来治疗。效果良好（
牛育肥用酒糟加工是将酒糟废料转化为经济饲料的成熟经验。它让吉林省玉树市五棵树镇的养牛户尝到了甜头。养牛业的发展带动了全镇的经济，成为全镇的主导产业之一。1998年，全镇共养牛8.6万头，销售牛6.2万头，人均1500多元，相信随着“酒糟育肥牛”技术的推广，肉牛的商品化、规模化生产将进入一个新阶段
养殖市场
