奶牛最爱紫花苜蓿 蒙牛种植牧草别具经验
传说，苜蓿是亚当和夏娃带给世界的礼物，花语是“幸福”。据说拿破仑经过一片大草原时被苜蓿草所吸引，弯腰采摘苜蓿时躲过一枪，从而保住了自己的性命。。。紫花苜蓿承载着人们赋予的各种美好含义，但它有着自身的营养价值，也给人类带来了更多的惊喜。在不久前召开的“第四届中国苜蓿发展大会”上，农业部原常务副部长、中国奶业协会名誉会长刘国树对苜蓿的优质营养给予了高度肯定，认为苜蓿“有利于增产、改善环境”畜产品质量”。事实上，蒙牛等一线乳品企业在饲草育种上已显示出科学性和系统性的特点（
紫花苜蓿，又称“万物之父”，含有五种维生素、十种矿物质和三种植物特有的营养素，即黄酮类、类胡萝卜素和酚酸。不愧为“食之王、养之王、草之王”。它是奶牛最喜爱的食物，也能满足人们日益增长的饲草育种数量和质量的需求。饲草种植对乳品工业的发展意义不言而喻。温家宝总理曾说：“解决牛奶质量安全问题，必须从源头抓起这充分体现了中央对草业发展的高度重视和支持，为草业发展提供了最好的机遇，为草业发展提出了新的历史任务，并为所有乳品企业提出了新的发展目标（
纵观国内乳品企业，一些龙头企业已经将饲草的种植和养护提上了议事日程。在蒙牛，北纬40度的最佳草地地带为牧草的生长提供了良好的环境。值得一提的是，蒙牛从1日开始精选各类优质牧草2个国家。除紫花苜蓿外，还有富含氨基酸的新西兰菊苣、富含氮、磷、钾等微量元素和维生素的以色列黑麦草、富含18种氨基酸、胡萝卜素、维生素C和多种矿物质的俄罗斯酸模，奶牛的日粮在TMR搅拌机中混匀。搅拌均匀后，食物的适口性得到提高，每吃一口牛奶都能达到营养均衡（
在中国紫花苜蓿发展大会上，刘承同为了提高奶源质量，提高牛奶质量，“必须从改善饲养方式入手，改变饲料结构，提高优质蛋白feed”。在蒙牛的“养牛经典”中，除了给奶牛喂饲草外，还将配合大麦、高粱、豆粕等精粮和黑麦草、玉米青贮、啤酒糟等粗粮，为奶牛提供丰富的蛋白质和蛋白质氨基酸、维生素、脂肪等多种营养素。从饲草育种到饲料的多重匹配，蒙牛的现代养牛方式成为其优质奶源的注脚，也为乳品企业的饲草育种提供了很好的借鉴。
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