据报道，德国的鸡蛋破损率为9%，美国为6.4%，英国为6%，日本为5.5%。据调查，我国养鸡场鸡蛋破损率为10.5%。因此，蛋壳破损造成的经济损失越来越受到国内外养鸡者的关注，已成为生产中亟待解决的问题。蛋壳破损的主要原因是蛋壳质量下降和鸡蛋意外破损。蛋壳质量包括蛋壳的厚度、重量和强度。蛋壳厚度一般在0.300～0.400mm之间。如果蛋壳厚度从0.320mm减至0.305mm，蛋壳的强度就会降低由3.25kg/m2降至3.00kg/m2，破蛋率显著提高。作者分析了蛋壳破损的原因，提出了提高农民经济效益，减少蛋壳破损造成的经济损失的措施鸡的品种和品种。褐壳蛋的破壳率低于白壳蛋，低产鸡的破壳率低于高产鸡（

1.1.2年龄因素

一般来说，雏鸡的破壳率低于老鸡。随着年龄的增长产蛋期，卵所占比例降低，平均蛋重增加，蛋表面积增大，蛋壳重量减小。随着蛋重的增加，蛋壳逐渐变薄，蛋壳强度降低，破壳率增加。另外，随着年龄的增长，鸡的生理功能逐渐退化，鸡体内钙、

磷的代谢功能下降，蛋壳钙化不足，营养因子

饲料营养中影响蛋壳品质的主要因素是蛋氨酸、钙、磷、钠、氯e、 维生素C，维生素D和微量元素，如镁，锰和铜。① 蛋氨酸能增加血清钙含量，促进骨钙沉积。如果饲料中蛋氨酸缺乏或氨基酸失衡，鸡蛋产量、蛋重和蛋壳质量都会下降，压碎率也会增加。② 钙是蛋壳的主要成分。饲料缺钙时，蛋壳的厚度和强度降低，鸡容易产薄壳蛋或软壳蛋。日粮中钙含量应在3.25%～3.50%之间，夏季可增加0.40%左右，但一般不超过4.00%。③ 磷也是蛋壳形成的重要因素。总磷磷和有效磷分别为0.65%和0.56%。磷的含量必须适当。如果含量过高，会干扰骨骼中的钙进入血液，影响蛋壳的形成，降低蛋壳的强度。低磷会导致笼鸡疲劳和死亡。一般饲料中钙磷比为（4-6）：1（

4。钠和氯对蛋壳形成的影响对酸碱平衡敏感。一般认为，增加日粮酸度对蛋壳品质有害，而增加日粮碱度有利于蛋壳品质。因为钠和氯会影响浓度而血清磷与蛋壳质量有关，在日粮中添加过多的氯会降低血液pH值和酸碱失衡，导致蛋壳质量下降。如果钠与

氯的比率大于1∶ 1、蛋壳质量可以提高，饲料中氯的含量不能高于标准含量。⑤ 维生素C能提高蛋壳的强度和质量，特别是在高温下，它能促进骨钙的分泌，增加血浆中的钙。饲料中维生素C的含量为50mg/kg。⑥ 维生素D能促进体内钙、磷的代谢，有利于钙、磷的形成提高蛋壳质量。当日粮中维生素D含量低于500iu/kg时，蛋鸡可产薄壳蛋或软壳蛋。如果过量可能出现全身中毒症状，表现为高钙血症和钙沉积。⑦ 锰对蛋壳的形成非常重要。结果表明，缺锰可使蛋壳形态结构发生明显变化，产蛋量明显减少，蛋壳薄，强度低，易折断。此外，饲料中钙、磷含量过高，导致锰在肠道的吸收障碍，锰缺乏。⑧ 镁也是人体内重要的微量元素蛋壳质量。当饮食中缺乏镁时，钙被54001

鸡蛋和软壳鸡蛋吸收不良。④ 压力：环境条件不够安静，容易受到惊吓和刺激。突如其来的声音、晃动的灯影和绚丽的色彩都可能引起震动，造成鸡蛋损伤。另外，接种疫苗、断水断料、温度和光线的突然变化都会扰乱人体的正常生理功能，增加薄壳卵的数量，软壳蛋和畸形蛋（

1.1.7喙破或不完全喙破

喙破是解决鸡啄食成瘾的有效途径，可减少啄蛋、啄羽毛、啄肛门等啄食成瘾啄王和啄趾，节约饲料（

1.2人为因素

1.2.1鸡笼或蛋盒的设计和建造不合理。购买和使用非正规厂家生产的鸡笼或蛋盒，或自建蛋盒不合理，或安装错误，集蛋槽角度过大，或因垫料不均或垫料不足而将鸡蛋砸碎或滚在地上（

1.2.2摘蛋不及时

摘蛋次数越少，损坏率越高。结果表明，每小时采一次鸡蛋，破损率为0.2%～0.3%；每2小时采摘一次，破碎率提高到1.0%～1.5%（

1.2.3责任感蛋性不强，不按时取食

根据试验，推迟正常取食4小时，可削弱一天产蛋的蛋壳强度；如果延迟时间为24小时，蛋壳强度将减弱3天。在鸡蛋的收集、运输、流通过程中，工作人员的责任心

不强、粗心、动作过于粗暴、方法不当等，通过有计划、有目的的选育，可以在一定程度上提高蛋壳品种，但蛋壳质量不高与其他经济性状呈显著相关。如果把它作为主要指标，其他生产性能性状也会受到影响，因此，不应把它作为提高蛋壳品质的主要措施，而应在一定范围内使用。选择设计合理的笼或箱，根据需要安装，定期维护，及时铺设或更换垫料（

2.2饲用全价复合饲料

，提供优质全价饲料，饲料应多样化，以满足鸡的营养需要。尤其要注意补充蛋氨酸、钙、磷、锰、镁、铜、维生素D、维生素C和无氯钠盐。比如在炎热的夏季，除了采取其他有效的降温措施外，在饮食中添加0.5%的碳酸氢钠或在饮食中添加100mg/kg的维生素C，都有助于提高蛋壳质量，缓解热应激。结果表明：蛋壳粉占饲料钙的2/3，石粉占饲料钙的1/3时，蛋壳品质较好；原因是大颗粒钙源在消化道的贮存时间延长。早期使用高钙日粮有利于提高蛋鸡蛋壳品质和其他生产性能。每天12:00-20:00给母鸡补钙比较有益。根据实验，它可以提高英语水平蛋鸡产蛋后期下午单独补钙，可提高蛋壳质量，减少鸡蛋损伤。钙源的形式一般是碳酸钙和磷酸钙（

2.3做好日常管理

保持适当的温度，做好防寒防暑。在饲料中添加通气、排便和0.2%碳酸氢钠，以改善血液和粪便中的碱性储存。提供足够的光照时间和合适的光照强度。应及时断喙修复，降低饲养密度，消除啄木鸟。环境安静，喂食方式固定，各种应力因子TOR减少。增加鸡蛋采摘次数，及时采摘鸡蛋。加强防疫工作是保证蛋鸡高产稳产、减少蛋害的基础。做好新城疫、传染性支气管炎、掉蛋综合征、传染性喉气管炎的预防工作。定期检测，及时免疫。定期检查鸡舍内外环，加强环境消毒和预防管理，提高鸡的抗病能力必要时。为了防止该病的传播和流行，提高经济效益，应及时对病鸡进行隔离和治疗

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