山核桃是什么核桃？
山核桃又名核桃楸、核桃楸、核桃楸，是核桃科落叶乔木。由于其营养价值高、口味独特，其果品得到了消费者的认可，并逐渐成为广受欢迎的高档坚果。我国是原产地之一，主要产于天目山区、昌北区和浙皖交界的横鹿乡，适宜生长在山脚疏林或富含腐殖质的山谷（
山核桃高10-20米，胸径30-60厘米，树皮光滑，灰白色，小枝薄，新枝密被盾形桔黄色黄腺。复叶长16～30cm。幼时叶柄被毛和腺体覆盖，然后毛逐渐脱落。叶轴毛密，不易脱落。幼时，只有中脉、侧脉和叶缘具柔毛，下脉被宿存或脱落的毛和橙黄色腺体所覆盖。侧生小叶具短叶柄或几乎无梗，披针形或倒卵形披针形，基部楔形或稍圆形。顶生小叶具叶柄，长约5-10毫米，与上部侧生小叶同构，同延或稍大（
山核桃的雄花序为3束，花序轴被短柔毛和腺体。雄花具短柄，苞片狭窄，长椭圆形线形，小苞片三角形卵形，雄蕊2-7，贴生于狭窄的花托上，花药有毛。雌花穗状花序直立，轴浓密具腺，具1-3雌花卵形或宽椭圆形。果实倒卵形，狭至基部，外果皮干燥后革质，果核倒卵形或椭圆形卵形，内果皮坚硬，浅灰黄棕色，隔膜和壁无空隙。4-5月开花，9月成熟，山核桃仁脆、甜、香。它可以压榨，油炸和用作糖果和糕点的调味品。籽粒含蛋白质7.8-9.6%，必需氨基酸7种以上，蛋白质含量高含量高达25%。它还含有人体所需的22种微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量非常丰富。每公斤核桃相当于9公斤鲜奶、5公斤鸡蛋和2公斤牛肉。它比牛奶、鸡蛋和牛肉更容易被人体吸收。具有润肺益气、养血平喘、润燥化痰、虚寒等功效（
山核桃壳可用于生产活性炭枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取鞣质，木材可用于家具和军事工业。山河桃子有茎端直，近宽椭圆形冠，根系发达，耐水性强。它可以单独种植，也可以在湖边和草坪丛生种植。适用于庭院遮荫和行道树，也适用于沿江、平原绿化。是城乡绿化和果树用材的优良树种。可在江苏省长江两岸大面积种植（
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