散养香猪肉特点有哪些
香猪清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，香猪在生长期任何日龄阶段食用有机蔬菜，这样可以保证肉质无腥膻等异味香猪胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多香猪肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味--果子狸。以上是针对散养香猪肉特点有哪些详细介绍。
香猪在高端消费市场很受欢迎，香猪体型较小，出栏存栏少，出栏率低，营养价值高，市场供不应求香猪又特别适合放养，它们只吃牧草，不吃其它人工添加的精饲料，在我们当地养一头香猪，在市场上可以卖到4000元以上，因为它的肉质的营养丰富吸引了高端消费者香猪主要是以散养为主，每日有0.5-2.0小时的驱赶运动，来促进特种香猪的血液循环，使其体质更加强壮，四肢结实，并发挥香猪的特点，肉质鲜美。
香猪蛋白质含量高，特别适合人体生长需要，脂肪含量低，可以防止肥胖和心血管疾病香猪和一般的家猪比起来有肉质更嫩，味道更香，脂肪含量更低香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值。
香猪猪肉中的铁、锌、钙、盐酸等微量元素比普通猪肉高，被称为"高原之珍"，香猪是传统民族美食，肉味特点，清香甘甜，入口滑嫩，烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻香猪品质上有"六个最"，即肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长成年香猪平均体重不超过50公斤，它们不仅身材小，还耐寒冷，被放养在海拔三四千米的山林中，微量元素最高，脂肪含量最低。
香猪腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱养猪人说由于长得太慢，所以营养价值高，想吃一般需要提前预定，要不然想吃都买不到香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值。
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