鲁西黄牛的养殖技术
54001鲁西黄牛，又称“鲁西南黄牛”，是中国中原地区四大黄牛品种之一。它主要产于山东省德州市、荷泽市、济宁市等地（
凉山，即著名小说《水浒传》中所描述的八百里水，就位于这些地区。《水浒传》中许多关于“大碗吃肉、大碗喝水”的描述反映了当地农民习武、聚众引酒、招待牛肉的习惯。很久以前，在中国的黄牛中，鲁西黄牛一直以肉质鲜美而闻名。它的祖先，原始牛在中心亚洲和西亚的瘤胃牛，身体强壮，后躯发达，长期具有肉牛的特点。据说周恩来总理访日期间曾送给日本朋友两头鲁西黄牛。经过培育和繁殖，它们已成为当今的“红花牛”。现在，“红花牛”的牛肉也是日本最高档的牛肉（
中的牛，背上的雪牛肉是国际公认的高档牛肉。这种牛肉香、鲜、嫩。它既适合中餐也适合西餐，所以很贵。雪花牛肉是指脂肪沉积在肌肉纤维之间形成明显形状的牛肉美国红白相间的大理石图案。在国外也叫大理石牛肉。雪牛肉上桌了。它又胖又瘦，红白相间。煮了很长时间后，它还不老。它在嘴里融化。它是牛肉中最昂贵的部分（
。然而，这种大理石牛肉并非所有肉牛品种都有，鲁西黄牛的肉质具有这一特点。大理石花纹，脂肪沉淀均匀，肉质鲜嫩，这些高档牛肉使鲁西黄牛的价值翻了一番（
当然，鲁西黄牛的优良品质不仅仅是雪牛肉，但与肉牛的其他经济性状相比，鲁西黄牛也非常优秀（
鲁西黄牛生长发育非常快T一岁时，牛体可长到成年牛的79%，体重是出生体重的10.1倍。鲁西黄牛身高150厘米，体长160.9厘米，胸围206.36厘米，体重685.18公斤，最大体重1040公斤（
鲁西黄牛作为商品牛一般饲养18个月左右，体重可达500公斤以上，达到屠宰标准（
鲁西黄牛皮薄、骨细、产肉率高。屠宰测定结果表明，鲁西黄牛平均屠宰率为58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比为1:6.9（
具有较强的繁殖力。一般来说，母牛可以在8-10个月大时交配并怀孕，通常在10-12个月大时开始发情。母牛在交配开始时只有1.5-2岁，一生可以产7-10头小牛。产仔率高，公牛成熟稍晚。一般来说，它们可以在2岁时交配，可以使用5-7年（
。鲁西黄牛之所以受到当地人的喜爱，另一个原因是鲁西黄牛温和、强壮、抗病，便于饲养和管理。用农民的话来说：一个家庭有一头牛，他们不担心食物和衣服；一个有两头母牛的家庭娶了一个儿媳来建造一座高层建筑研究了鲁西黄牛的主要外观特征。鲁西黄牛的毛色多为黄色，且均匀。它有一个漂亮的头和脖子。头长与头宽之比约为2:1。鼻孔张开，耳朵灵活。它具有方正、平头、宽鼻、深口的特点。鲁西黄牛腰背挺直，结合良好，腹围适中，牛的腹部呈桶形，牛的腹部大而不下垂。被称为“槌肚”
的山东省德州市乐陵区西森集团为了保存鲁西黄牛的优良性状，制定了国家高新技术“863”计划并获得成功全面实施鲁西优质黄牛新品系培育工程，不仅为鲁西黄牛的培育提供了理论依据和技术支持，同时也为鲁西黄牛
的快速发展注入了生机和活力：公牛的繁殖管理
鲁西黄牛的繁殖公牛一般从6-8个月龄的犊牛中挑选（
可选公牛要求大、壮、壮、，头大脖子粗；眼睛大而神圣，耳朵大而敏感，嘴巴大，食物摄入快；精力充沛，胸脯宽阔，腰背挺直，臀部宽直；后齿轮有适当的间隙，是吗擅长步行，爬山时稳定；这两个睾丸发育良好，无隐睾、生殖系统缺陷、疾病和强烈的性欲，符合该品种的特点（
公牛的正常生长发育和使用寿命与饲养管理直接相关，特别是在幼期（
繁殖期
繁殖公牛的繁殖年龄必须在1.5岁以上，需要掌握适当的利用强度。一般来说，1.5岁公牛每周应繁殖1~2次，2~3岁时每周繁殖2~3次，3~7岁时每周繁殖3~4次。应在更换公牛时及时选择和保留e约7~8岁（
种公牛饲料
根据种公牛营养需求的特点，饲料应营养丰富、适口易消化。精、粗、青饲料应合理搭配。饮食量不应该太大。对品质较差的粗饲料应少饲，以避免营养不良（
日三次饲喂。每次，先喂草或干草，然后喂精饲料。每天每公斤体重0饲料浓缩物？４—０? 6公斤
公牛一般混合30%大麦和玉米、35%麸皮、25%豆饼和油饼、5%鱼粉和血粉、3%骨粉和2%盐（
种牛防疫
acco根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地实际情况，在有选择的地点进行防疫接种，注意选择合适的疫苗，免疫程序和免疫方法。炭疽疫苗和口蹄疫疫苗每年至少接种两次（
片花：繁殖牛的饲养和管理
后备牛是指在小牛出生后准备饲养繁殖的牛。一头好母牛，首先，如果后肢发育得更好。拥有良好后躯的奶牛有良好的骨盆发育，这有利于o胎儿的生长发育和产量（
此外，还应具有腰背挺直、头部美观、面宽扁长、四肢直立强壮、乳房发达、腹部大而不下垂等特点，etc（
种牛日常规管理与种牛基本相同，但在奶牛性成熟期的饲料（
不同，除了优质饲料、青干草、青贮饲料和多汁饲料外，还必须适当补充一些复合饲料。从9-10个月龄开始，可以混合一些秸秆和麸皮粗饲料，占总粗饲料（
的30%-40%。在怀孕期间，奶牛的日粮应以粗饲料和多汁饲料为主鲁西黄牛约占总日粮的75%，其余25%应为复合饲料，以补充能量和蛋白质的不足（鲁西黄牛之所以受到当地人的喜爱，最重要的原因是它适应性强，即不娇嫩。与那些外国品种相比，它是本地品种，对饲养环境从不挑剔
新生小牛约1米高，体重约60公斤。你看，这只小牛，只呆了十多天，到处跟着牛（
小牛通常是自然喂养的，小牛喂养的周期通常是6个月，这期间的营养供应主要取决于母牛，所以我们必须在这段时间内喂养奶牛以增加营养第一阶段的奶牛饲养主要是为了满足分泌Rǔ汁的营养需要（
饲养Rǔ这一阶段的奶牛饲料主要是干草，辅以精料，即2份玉米粉和1份麸皮（
，浓缩物的最大喂入量不得超过2kg。将浓缩液均匀地洒在干草上，然后搅拌均匀（
喂食Rǔ奶牛每天要消耗约60公斤的水，因此它们喂食Rǔ除了喂食干草和浓缩液外，还应为奶牛提供足够的饮用水。将饮用水调至36-38℃温水，加入1-1.5kg麸皮和2-3两食盐，制成粥a让它自由饮水（
由于奶牛有躺着的习惯，Ru房与地面接触时经常会变脏，整个喂食区的Ru房也会变脏，在此期间，每天擦拭奶牛的Ru房，保持干净。Www.nczfj.com
鲁西黄牛的产犊期通常为6个月。产犊期是指从出生到6个月大的期间。由于肉牛和小牛一般分散在农户家中，每户的饲养量有限，数量很少，因此经常采用粗放式管理，错过了小牛期增重的最佳时机。现在让我们来看看芦溪黄牛犊牛的管理。tage（
早期补充喂养：早期补充喂养是为了尽快补充犊牛的饲料。小牛出生后，它们通常依靠母亲的喂养，在小牛出生后的一个月内，雌性小牛也能满足小牛的生长发育需要，但一个月后，它仅依靠母亲的喂养，其营养已不能满足其生长需要。此时，必须及时补充。未补充饲喂的6月龄犊牛体重一般为100-120公斤，而补充饲喂的犊牛体重可达160-180公斤（
1月龄犊牛基本上可以吃干草和浓缩物的混合物。随着犊牛采食量的增加，适当的dri必须确保使用NK水。当小牛生长到60天时，它们开始喂食青贮饲料（
运动和放牧：从出生后第8天到第10天，小牛通常自由活动。给定一定的空间，小牛在想运动时会跑几圈。如果小牛是在温暖的季节出生的，可以每天在户外进行以下运动。如果是寒冷的冬天，必须在室内进行，以防止小牛因风寒而生病（
刷洗和擦洗：在产犊期间，由于牛基本上是在牲口棚里饲养的，牛的皮肤会被粪便和灰尘污染并附着形成污垢，不仅降低了皮毛的保温散热，恶化了皮毛的品质皮肤血液循环不畅，也容易患病。因此，应每天对小牛进行刷洗和擦洗（
清洁围栏：清洁应彻底，粪便应及时清理，夏季地面不得积水，冬季不得结冰（
消毒：消毒是净化环境的重要措施。为了改善犊牛和周围环境的卫生条件，有必要养成定期消毒的习惯。围栏内的小牛必须放好，然后小牛应在卷中消毒。消毒应彻底，包括对周围墙壁、地板、围栏和其他设施进行消毒。在里面这样，牛舍可以保持清洁，病原体可以消除（
84消毒剂可以用于消毒。84消毒剂是以次氯酸钠为基础的高效消毒剂，可杀灭多种细菌。84消毒剂有一定的刺激性和腐蚀性，必须稀释使用。一般稀释浓度为千分之二至五，即在1000毫升水中加入2至5毫升84消毒剂。牛棚及周围环境消毒时，将稀释后的消毒剂倒入喷雾器内，并均匀地喷洒在各个角落(注射抗痢疾疫苗：痢疾是犊牛最常见的疾病。小牛出生后，由于喂食Rǔunsanta日晒、舔污垢、喝脏水、感冒等，都很容易感染大肠杆菌或沙门氏菌，从而引起肠炎和带有败血症症状的痢疾。当小牛一个月大时，注射痢疾疫苗是非常必要的。抗痢疾疫苗应从正规兽医处购买，并按照说明书的剂量注射（
口蹄疫疫苗注射：口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄动物常见的急性、热性和接触性传染病。患有口蹄疫的动物会出现发热、跛行、皮肤和皮肤粘膜出现水泡疹等症状。维希口蹄疫还会导致心脏麻痹和患病动物的迅速死亡。当小牛长到8个月大时，他们应该注射口蹄疫疫苗。注射是根据手册中的剂量（
切片花：鲁西黄牛育肥期管理
鲁西黄牛生长有一个规律，即当它们1岁至1.5岁时，它们进入快速生长期。1岁至1.5岁是生长发育最快的时期。如果精心饲养，你可以在短时间内迅速发胖。因此，从1岁到1.5岁的时期也称为鲁西黄牛快速育肥期
大约一岁。他们很强壮，有很强的抵抗力。在这个时候，牛棚可以变成一个相对简单的围栏。围栏建设方向应为南北向，有利于接收阳光。篱笆上方有一个遮风挡雨的雨棚。栅栏里有食物槽和水箱。肥牛没有被拴在栅栏里。它们是散养的，可以自由地吃、喝和移动（
圈养育肥的饲养密度相对较高，每头奶牛平均占地面积为4平方米到5平方米。这种育肥方法不仅操作简单，而且提高了管理效率。在传统的牛棚养殖中，一个人只能养活一个人15～20岁奶牛，圈养育肥时，一人可饲养200～300头奶牛（
圈养育肥适应了鲁西黄牛的习惯，减少了环境变化的刺激，提高了采食量和耗水量；提高了肉牛的日增重和胴体品质（
在育肥前驱虫：由于肉牛经常通过吃粗粮和饲料接触地面，在体外很容易感染消化道中的各种线虫和虱子、螨、蜱和蝇蛆等寄生虫。牛体轻微至中度感染寄生虫后，饲料转化率受到影响，主要原因是食欲下降和吸收利用率降低肉牛的蛋白质和能量以及胴体的品质和增重效果，从而影响肉牛育种的经济效益。因此，肉牛在育肥前必须用驱虫剂（
处理，可以选用球虫等抗寄生虫药物。药物可以被粉碎并均匀地混合在饲料中。驱虫应在肉牛空腹进行。给药前最好停止进食数小时，只给予饮用水，以利于药物吸收，提高疗效。最好在下午或晚上驱赶昆虫。牛在第二天驱赶昆虫，以便于收集和处理。经过驱虫处理后，牛肉牛应隔离饲养2周，并对其粪便进行消毒和无害化处理（
育肥期饲料准备：育肥期肉牛主要饲喂青贮饲料，并添加少量青草和精料进行育肥。应注意青贮饲料的质量。发霉和变质的青贮饲料不能喂牛，因为青贮饲料中的蛋白质含量相对较低，只有2%左右，因此必须与蛋白质饲料如棉粕相匹配（
棉籽粕是提取棉籽油后的副产品。它一般含有32～37%的粗蛋白质。赖氨酸和蛋氨酸含量较低，分别为1.48%和0.54%。精氨酸含量太高，高达3.6~3.8%。棉籽粕在瘤胃中降解缓慢，是肉牛蛋白质饲料的良好来源（
除了增加棉籽粕的量外，肉牛还每天食用玉米粉和麦麸。棉粉、玉米粉和麸皮统称为精制原料。精制原料的比例为60%的棉粉、25%的玉米粉和15%的麸皮（
。适应期为肉牛刚进入市场后15天。这一时期主要是使牛熟悉新的环境，适应新的饲草条件，消除运输引起的应激反应，恢复牛的体力和体重。每日数量i主要是较好的粗料，没有或较少的细料，随着牛体力的恢复，细料和粗料的比例为30:70；经过20天的过渡期后，精料在日粮中的比例从30%增加到60%，粗饲料的比例从70%下降到40%。这一时期的主要任务是逐步使牛适应集中饮食www.nczfj.com，以预防牛胀病、腹泻和酸中毒等疾病；在30-40天的育肥期内，精料在日粮中的比例将进一步增加到70-85%，精料将从40%降低到15-30%。在此期间，每日体重增加可达2至3公斤。为了使牛能吃大量的浓缩物，在此期间可增加饲养次数和饮水次数。每次喂食后，大约半小时左右，清洁水槽，并用新的清洁水（
刷洗：在肥育期间刷洗肉牛非常重要。牛必须每天刷两次毛，每次5到10分钟。刷牙的方法是从前到后，从上到下。为什么拭子很重要？这是因为刷牙不仅是为了保持清洁，还可以刷洗牛的全身，促进血液循环，防止脂肪沉积。有经验的农民说，只有经常刷毛的肉牛才能长出好的大理石花纹肉（
保持干净：由于牛棚里有大量的牛，你应该勤于清洁，保持牛棚的清洁。每天早上90点左右，肥牛会自动转向有阳光的地方。这时，饲养员只需在阴凉处清理粪便，以保持谷仓干燥（
苛性钠消毒：苛性钠是一种价廉、性能优良的消毒剂。将其溶解于2%至4%的溶液中，可杀死生殖细菌和病毒，10%的溶液可在24小时内杀死结核分枝杆菌，30%的溶液可在10分钟内杀死炭疽孢子。因此，烧碱经常被用来消毒牛棚。牛棚一般每周消毒一次（
肉牛育肥后可达500kg持续2到3个月。优质牛肉的质量和产量与牛的体重密切相关。如果屠宰前活重小于500kg，牛肉的多汁性、大理石质地和嫩度不能达到高档牛肉的水平，失去经济意义（
在山东西森集团，鲁西黄牛存栏量已达数万头，鲁西黄牛产业也带动了一系列产业发展。比如说吸管。过去，它是被火焚烧的。现在不同了。玉米秸秆经氨化青贮后，成为肉牛的主要饲料，不仅解决了玉米秸秆造成的污染，而且直接增加了农民的收入30%以上每亩200元。还有这数万头牛产生的牛粪。这10000头牛每天有150多吨牛粪。海森集团开发了利用牛粪饲养蚯蚓的项目。每立方米牛粪可收获15000～20000条新鲜蚯蚓，约30～40kg，为牛粪的综合利用开辟了新途径。他们成立了生物制品有限公司，利用牛血、牛骨、牛眼和牛胆汁等副产品提炼血红素、SOD和超氧化物歧化酶等生物制剂。这个环节是整个产业链中科技含量和附加值最高的环节。通过加工-产品方面，每头奶牛可增加收入5000元以上（
进入21世纪以来，肉牛产业发展迅速，特别是河北、北京的肉牛屠宰业，对山东鲁西黄牛的发展起到了很大的促进作用。随着肉牛产业的发展，德州市、聊城市等鲁西黄牛分布地的鲁西黄牛数量迅速增加，肉用性能迅速提高，鲁西黄牛已成为当地居民增收致富的途径之一（
养殖市场
