青岛：天气不冷 牛羊肉不“热”
冬季是牛羊肉的消费旺季。“羊王妃”和“牛魔王”今年过得怎么样？记者走访批发零售市场,发现"羊王妃","牛妖王"遇到了麻烦。温度一直很高。虽然它们的价值很高，但它们在前几年没有热门位置“销售额比前一段时间有所提高，但仅为去年同期的一半。我希望气温能迅速下降。”昨天，劲松四路一家牛羊摊的老板说。此外，记者了解到，活羊收购价格已出现松动迹象（
现场：
同比下降销售
价格小幅上涨
前天凌晨5点左右，记者来到抚顺路批发市场，肉品区热闹非凡。有的忙着把整块肉分成几块，有的忙着给顾客称重、收钱（
在入口左侧，摊主在摊位上挂了一个大支架“这是冷鲜肉。价格比较贵，每公斤28元。”摊主说。当记者问及“销量如何”时，女摊主说“销量不多，销量无法与去年相比。”（
“我们的羊肉主要供应酒店。现在我们每天卖不到10只羊肉市场上最大的羊肉摊，有两只整只被杀的羊。该摊主告诉记者，去年同期每天都有近20只羊被出售。清晨，羊排以70%或80%的价格出售，几乎全部由酒店购买。一些大旅馆买一整间。在与记者交谈时，摊主用小刀清理羊身上的污垢（虽然
的销量低于去年，但价格并未下降[www.nczfj]。“羊腿批发价25元，纯瘦肉批发价31元，比前一段时间每公斤上涨1元左右。在零售端，价格会是四五元一小时伊格尔。”摊主说。牛肉的情况也类似。一位牛肉企业主表示，增加了“每公斤80美分”（进入市场的羊肉绝大多数来自临沂地区。根据抚顺路的牛羊检验证书，抚顺路经理可以在进入批发市场之前检查牛羊的相关证书。他可以在抚顺路岛市场更改牛肉和绵羊的证书。然而，这也使得许多牛肉和羊肉直接进入市场而没有经过批发市场（
叶经理说牛肉的来源是“复杂的”。青岛市场的冷鲜肉主要在平度和昌邑生产。”在fact、 当地没有很多大农场。一般来说，肉类经营者在当地市场购买牛。很难保证数量，而且他们经常无法接收牛。因此，它不能满足市场需求。因此，一些企业会从其他地方进口肉类，包括内蒙古和河北的肉类，甚至购买进口肉类。”叶经理说，外地进口到青岛的牛肉主要是冷冻肉，不如冷鲜肉好吃，而且价格相对便宜（
叶经理说，目前抚顺路批发市场每天能卖50-60只羊肉和3000多公斤牛肉，这离消费高峰还很远就羊肉而言，在旺季每天能卖出200多只他说
零售业
客流不够
提前关档
“销量肯定比前一段时间好很多，但还是比往年差得多！”昨天，在明霞支路经营羊肉摊的肖先生说，羊肉主要是指冬天的行走量。夏天每天卖20或30公斤，秋天卖几百公斤，冬天卖四五百公斤。每天的营业额超过10000元。今年冬天到目前为止，它每天上下波动了200公斤。郑女士一直在晋城附近的市场上经营羊肉翁四路多年来，将销售不佳的原因归结为两个方面：一是天气不够冷，二是价格太高“一冷，销量就会马上反映出来”她说最明显的是羊肉卷。除了餐馆外，每天下午都有源源不断的客流。“现在6点多的时候市场上几乎没有人。我们也很早就关门了。前几年，我们要到7:30才关门。”（
“说实话，我们也觉得羊肉太贵了。羊排每公斤30元。一个三口之家吃一顿羊排至少要60或70元。这不是小数点。”她说（
不远在郑女士的摊位上，经营牛肉的龚浩也有同样的感受。他的连锁牛肉店每公斤卖49元。“叫它‘牛魔王’也不过分，”龚浩说，入冬后，他家的销量只增长了30%（
幕后：
绵羊收藏价格松动
自2012年以来，羊肉价格飞涨，“羊王妃”名声大噪。从那时起，羊肉的价格一直在高位运行。然而，一些羊肉经营者告诉记者，羊肉价格已出现松动迹象，“羊毛羊价格每斤下降约1元。去年，购买p山羊的大米每斤14元至17元，今年最高不超过16元。绵羊的价格比山羊便宜2元左右。”抚顺路批发市场的一位店主说，他家的羊来自蒙阴和沂水。当地绵羊的数量开始增加。再加上销售不佳，羊肉价格下降了。在劲松四路经营羊肉的郑女士说，购买价格的下降不足以反映在零售业中，“一只羊的成本比去年低了大约100元。别忘了劳动力成本在增加。”她说，绵羊的产肉量很低，一只80公斤的绵羊可以产40公斤的肉羊肉，牛肉的价格有点让人眼花缭乱。它也是牛胸肉，但在不同的地方差别超过10元。记者在台东一家超市看到,牛胸肉每公斤48元,而福山后羿市场每公斤仅33元。业内人士表示，市场上大部分廉价牛肉都是进口产品。以牛胸肉为例,加上关税等费用,其成本不会超过30元,而且价格相当便宜(
)"根据往年的经验,，随着气温的进一步降低，牛肉和羊肉的价格可能会上涨。”抚顺路批发市场的叶经理说，特别是春节前，牛肉和羊肉的价格会上涨se将是显而易见的。春节前20天左右涨10%以上是正常的，农民：一只羊能赚400多元，这几年养羊的利润相当可观，他告诉记者，养羊的方式是买母羊，生完羔羊再养，卖公羊养羊，“买羔羊太贵了。养大卖不划算。”孙先生说，五个月后羊肉就可以卖了，它的重量可以达到60公斤。按照目前的购买价格，它可以卖到780元，每公斤13元左右。饲料成本在300元以上，一个小时eep的收入可以超过400元。当然，这还不包括劳动力等其他成本（孙先生说，两年前他开始养羊，从最初的20只母羊到现在的100只）。去年羊肉价格高，纯收入超过10万元，“今年的收入比去年少得多。活羊的价格下降了，但饲料价格上涨了，”他说。麦麸的价格是每公斤40美分，豆粕的价格已经涨到了1.80元左右。羔羊每天吃1-2公斤混合饲料，然后逐渐增加。他们在出门前一天吃了1公斤。当地的养牛户赵先生告诉记者，一头牛能挣3000多元。“买一头200公斤的小牛要花近3000元。它要10英镑我每天给它5元钱。它将在10个月内售出。它重700公斤，售价近1万元。”赵先生说，当地有很多品种的牛，比如夏绿蒂牛和鲁西黄牛。夏绿蒂生长快，芦溪黄肉质较好。育种方法也不同。有些是散装的。由于饲料较少，销售周期相对较长（
养殖市场
