西门塔尔牛原产于瑞士。它不是一种纯种肉牛,而是一种兼有牛奶和肉的品种。但由于产奶量高,肉牛的生产性能并不比专业肉牛差,其劳役性能也很好。这是一个牛奶,肉类和劳役品种繁多。文化大革命前,它在黑龙江兵团成功培育和生产。然而,由于文化大革命的开始,这个品种没有及时普及。该品种于1990年引进山东省,被称为畜牧业全能牛。从国外引进肉牛品种始于20世纪初,但大多数是在欧洲新中国成立后提出的。西门塔尔牛传入中国后,西门塔尔牛对中国黄牛的改良效果十分明显。混合动力发电的生产性能一般可以提高30%以上,因此非常受欢迎。