螃蟹怎么快速杀死？怎么处理干净内脏？
螃蟹主要吃腐烂的虾和水中的小鱼，因此体表和身体含有大量的细菌毒素。吃螃蟹前要把它们清洗干净。那么怎样才能快速杀死螃蟹呢？如何处理干净的内脏（
如何快速杀死螃蟹（
1.用筷子直接戳在螃蟹的眼睛之间，轻轻翻转，使螃蟹看起来像是假死，但新鲜时，肉质仍然保持鲜美的状态（
2。螃蟹的左右边缘是最脆弱和柔软的部分。你可以靠着桌子的边缘（
3）把蟹壳剥掉，剥掉壳后，清洁附着在蟹壳中心的食物囊贝壳
清洗螃蟹胃部污垢的小贴士
（1）盐水浸泡
买回来的活螃蟹应该先用清水清洗身体表面的污垢，然后在淡盐水中浸泡一段时间，这样螃蟹才能吐出胃部的脏物。在浸泡期间，注意更换更多的水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用钳子将浸泡过的酒
放在手背
上，用钳子将浸泡过的酒
完全浸泡10分钟。通过酒的刺激，赃物会被排出，螃蟹会被杀死喝白酒。葡萄酒不仅能去除螃蟹身上的腥味，还能使螃蟹失去挣扎的能力，便于后续操作。当然，如果没有白酒，你可以用45度的温水来烧。水温高的时候，螃蟹的脚和钳子会掉下来。据推测，一些煮过螃蟹的人会意识到这一点，这不会直接烫伤螃蟹，影响螃蟹的营养和味道。将螃蟹放在温水中约3-5分钟，螃蟹不会移动（
清洁螃蟹内脏的方法：
（1）去胃：它位于螃蟹壳的前半部分，里面是否有泥，是细菌生长和消化的地方多重性。螃蟹胃俗称“蟹僧”，即在背壳的前缘中心有脏沙的三角形骨包（
（2））肠切除：它位于蟹肚脐的中部，除蟹心外，显示出黑线（
（3）：位于蟹卵的中间）。蟹心极寒，六角形，又称“六角形肉”。它在螃蟹的中心，在黑色的薄膜外衣下。吃东西的时候，你可以用螃蟹的脚趾挑出鳃：在螃蟹的肚子里长出两排柔软的东西，比如眉毛，也被称为“螃蟹百叶窗”。螃蟹身体两侧有较多的病原菌和污垢（
提示：以上部位很脏，有没有食用价值。不要随意咀嚼以避免食物中毒（
如果螃蟹在进食时没有彻底清洁，则对身体有害。特别是螃蟹的内脏需要更仔细地清洗。让我们看看如何清理蟹的内脏和清理螃蟹的三个步骤
：第二步清洗螃蟹：刷蟹
当螃蟹在肚子里吐出污染物时，他们应该开始用水刷螃蟹。刷牙时，注意不要把水开得太多。用牙刷用力刷洗螃蟹
刷洗螃蟹的具体步骤：
（1）刷洗螃蟹身体两侧、背部、腹部和嘴巴，然后刷洗蟹脚和蟹根螃蟹钳
（2）螃蟹的肚皮是需要清洁的关键部位，因为肚皮中有许多污染物和排泄物。清洁前，先将肚盖内的排泄物挤出，然后用刷子（
（3）清洁肚盖上的污垢，最后用清水（
冲洗蟹钳
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