1.肉用犊牛的生理特性

新生犊牛的消化器官发育不足，尤其是前胃。皱胃是唯一发育良好且功能正常的胃。在人工哺乳期间，牛奶通过食管沟的反射直接被吸收到皱胃中，食物被皱胃消化。如果喂食过快或过快，乳汁很可能通过不完全闭合的食管沟溢出到肿瘤网胃中，引起异常发酵或消化不良，影响小牛的正常发育。初生犊牛瘤胃功能不完善，瘤胃体积小，仅占胃总体积的30%左右。信息技术接近一岁半成年小牛的水平。随着犊牛年龄的增长，犊牛瘤胃一般在3周龄后开始逐渐发育。此外，合理饲喂犊牛发酵剂和优质粗饲料将使瘤胃功能日益改善。小牛出生后3~4周才开始反刍。此时，只能使用少量浓缩物和优质绿色干草，母乳仍然是它们的主要营养来源。此外，新生犊牛胃、肠排空，未建立正常的分泌反射，胃蛋白酶、凝乳酶分泌不足且不活跃，皱胃及肠壁无粘液分泌。它是n直到吸吮初乳并进入皱胃，胃壁被刺激分泌消化液。随着胃的发育日益健全，其消化功能也得到增强并逐渐改善（

抵抗力差。初生犊牛免疫系统发育不良，抵抗力差。特别是在出生的头几周，小牛非常容易感染肺炎和痢疾等疾病。因此，为了减少犊牛的疾病，除了加强新生犊牛的护理外，新生犊牛应尽快食用初乳，因为奶牛的初乳含有大量的免疫球蛋白，食用初乳后，犊牛会获得初始免疫以增强其抵抗力（

快速生长和发育。新生犊牛的体重仅为成年犊牛的6.5%。犊牛出生后生长发育迅速。如果在这一阶段营养供应不足，小牛的生长发育将受阻，严重的情况下，小牛将停止生长并变得僵硬。犊牛在哺乳期的增重率主要取决于奶牛的泌乳量，因此，我们必须加强哺乳期奶牛的营养供应，以确保它们分泌足够的牛奶，使小牛能够吃到足够的初乳和普通牛奶Est健康的关键是在小牛出生后首先清洁小牛口腔和鼻子的粘液，以确保小牛能够顺利呼吸，然后让牛舔干或用干净的布擦拭全身的粘液。小牛出生后会自然断开脐带。如果脐带没有断开，分娩人员应协助断开脐带，在离小牛腹部约10cm处用剪刀剪断，最后用碘酊（

消毒，让小牛尽快吃初乳。初乳是奶牛产犊后7天内生产的牛奶。它富含蛋白质、矿物质、维生素和其他营养素，特别是大量的免疫球蛋白【育种网络：www.nczfj。COM/]。是新生犊牛不可缺少的食物，对犊牛的生长发育和提高抵抗力具有重要作用。因此，为了保证犊牛的健康生长，犊牛应尽快食用初乳。一般来说，小牛可以在出生后2小时内母乳喂养。牛犊大多与母亲一起哺乳。如果奶牛没有初乳或产奶量少，他们可以找保姆代为喂奶，或者用人工奶代替。值得注意的是，初乳的喂养量不宜过多，否则会引起痢疾。喂养量可根据犊牛的体重和健康状况来确定。这是第一次，1~2kg可以是铁d、 然后每天可以喂8%～10%的体重。初乳喂养时间为1周，每天4次，次数多，量少。初乳喂养一周后，小牛开始喂养普通牛奶。普通牛奶满足小牛对蛋白质的需求，但能量、矿物质和维生素不能满足生长发育的需要。此时，有必要从普通牛奶过渡到植物饲料（

小牛应在出生后第二天补充硒。0.1%亚硒酸钠或亚硒酸钠-维生素E混合物可肌肉注射，15天后补充一次。及时补充硒可以防治白肌病的发生。越快肉牛的饲养和管理

犊牛的哺乳期不宜过长，特别是中国地方黄牛品种的产奶量一般不高。因此，应尽快对犊牛进行饲养训练，这不仅可以促进犊牛瘤胃功能的发育，还可以使犊牛尽快完成从母乳到饲料的过渡。如果哺乳期过长，不利于犊牛吃粗粮，不利于犊牛的生长发育，影响其健康发情和圈养奶牛的交配。小牛出生一周后就可以被训练吃干草了ich允许小牛在草架上自由食用优质干草，并促进小牛消化器官的发育。在出生后10~15天的训练期内进行饲料浓缩。精料宜选用专门配制的犊牛饲料，以保证饲料的营养和适口性。小牛出生后20天，可将切碎的多汁饲料添加到浓缩液中。在2个月大后，小牛可以被训练吃青贮饲料和多汁饲料。在4个月龄时，犊牛的消化功能会迅速改善。犊牛可在约6个月大时断奶（

。犊牛舍应保持清洁干燥，经常清洁，及时更换垫草，并保持牛体清洁每天刷1~2次，以改善牛体卫生，促进血液循环，调节犊牛。犊牛在离开后8～10天内可以在操场上进行适当的运动和自由活动。但是，注意不要在烈日下移动。加强对犊牛的管理。夏天操场上应该有一个遮阳棚，以防止小牛中暑。冬天，应该在操场阳光充足的地方铺上草地，让小牛躺下晒太阳。小牛出生后的头几周抵抗力差，容易生病。因此，应该做好疾病预防工作。犊牛的饮水和喂食工具应经常清洗消毒，以保持健康p他们干净卫生，以减少疾病的发生（

作者简介：刘光仁（1966-），男，黑龙江省肇州市人，大专，畜牧科，主要从事畜牧兽医推广、防疫、检疫工作，饲养和草地管理（

刘广仁

（黑龙江省肇州县朝阳镇畜牧兽医站，黑龙江省大庆市166400）

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