肉牛饲料配方选择的几种影响因素
刘明信
（黑龙江省齐齐哈尔市泰来县畜牧兽医局畜牧综合服务中心，162400）
文件识别码：B
条号：2095-9737（2016）07-0062-01
作者简介：刘明信（1962-），男，来自黑龙江省泰来市，本科，高级畜牧师，主要从事畜牧业推广和服务（
肉牛的日粮组成复杂，肉牛消化生理特性独特，饲料原料种类繁多，导致肉牛饲料配方选择复杂，操作困难。虽然中国有自己的立场,ard肉牛饲养标准，在实际肉牛养殖中，饲养标准并不是一成不变的。应结合肉牛、饲料与饲料、管理等因素，科学合理地搭配饲料（
1肉牛因素
肉牛消化特性。肉牛特殊的消化特性决定了肉牛不仅可以通过消化液分解消化食物，还可以依靠瘤胃微生物发酵消化饲料，具有较强的消化能力。它们可以消化其他反刍动物无法消化的纤维素、半纤维素和木质素，还可以合成必需氨基酸维生素B和脂肪酸，用于肉牛。怎么然而，其强烈的消化性也会造成饲料中营养物质的大量流失，造成能量损失，分解优质蛋白质和一些碳水化合物，发酵产生二氧化碳、甲烷、氢气和氧气，这些都会从体内排出，造成饲料的浪费。因此，在搭配日粮时，应结合肉牛的消化特性，利用有利因素，消除不利因素，以提高肉牛育种（
肉牛品种的经济效益。不同品种的肉牛体重、生长速度和日粮消化吸收能力不同，对营养素的要求也不同。大部分牛肉我国饲养的黄牛是杂交品种，不同世代的生产性能和营养需求不同。在实际生产中，应结合饲喂肉牛的品种特点，适当调整日粮配方，使日粮中的营养成分能满足品种的要求，并能在（
龄时达到良好的育种效果。在搭配日粮时，应充分考虑肉牛的年龄，因为肉牛在不同生长发育阶段各种组织器官的发育速度不同，营养的种类和需求也不同。因此，应注意合理的营养根据肉牛的年龄和生长发育规律，提供满足各种组织器官发育需要的（
2饲料因子
饲料原料来源。在肉牛育种过程中，粗饲料是主要饲料，精饲料应同时饲喂，以达到良好的育肥效果。粗饲料有很多种，包括干草、稻草、绿色多汁、块根等。精饲料主要是种子，如玉米、高粱、大麦等，肉牛饲料来源复杂。由于饲料来源不同，肉牛饲料中所含的营养成分也不同，特别是在一些粗饲料中。这两种方法有很大的区别粗饲料中含有的营养成分。因此，在选择不同来源的配方（
时，应充分考虑饲料因素。不同地区不同的土壤结构和气候条件决定了生长饲料的营养成分存在一定的差异。一般来说，在光照充足的地区，作物种子中淀粉和蛋白质含量较高，纤维含量较低；温差大、光照不足的地区（
品种纤维含量较高。由于遗传基因、生长周期和产量的差异，不同的作物品种含有不同的营养成分，如玉米的蛋白质和脂肪含量不同；其营养成分不同不同苜蓿品种的租金也不同。此外，同一品种不同的管理方法导致苜蓿开花前、出芽期和开花期
的干物质和蛋白质含量（农副产品来源）等产量和营养成分存在较大差异。农副产品的来源和加工方法各不相同，营养成分含量差异很大。例如，机榨豆粕的蛋白质含量低于浸泡豆粕，而脂肪含量高于浸泡豆粕（
饲料制备方法。因为大多数饲料直接喂给肉牛，所以很难消化和吸收，或者有些饲料没有饲料的制备是一个非常重要的环节，饲料的制备方法不同，会影响饲料的消化、吸收和利用率。因此，在选择配方时，应结合饲料的调制方法，适当调整原料。饲料是通过物理方法制备的，虽然它只改变饲料的形状和大小，但对肉牛的饲养、消化和吸收有很大影响。粗饲料的缩短、压碎、颗粒标准化、压扁等处理有利于瘤胃微生物的消化和分解。但是，如果加工太精细，会影响牛肉的咀嚼和反刍牛，减少唾液分泌，降低瘤胃pH值，不利于纤维素分解，降低消化率；对于精饲料的加工，应结合粗饲料（如玉米）确定加工粒度。如果喂入干草，粒径应为2~3mm；如果混合饲喂青贮饲料，则玉米粒径应为IMM，这有利于玉米精料的消化和吸收。采用青贮等生物方法处理的饲料，不仅可以长期保存绿色饲料，而且可以提高饲料的适口性和营养价值；化学处理可使秸秆粗化为纤维素、半纤维素和木质素e易于消化，有效提高消化率[育种网站：www.nczfj。COM/]（
3管理因子
对于肉牛育种而言，降低饲养成本是获得较高经济效益的基础。因此，在饲料配方中，尽量充分利用各种饲料资源，在营养供应充足的前提下，选择价格相对较低的饲料原料。如酒糟、果渣不仅价格低，而且营养价值高，值得在肉牛生产中广泛应用（
根据市场对肉牛的需求、价格等原因，肉牛的营销计划需要适当调整，因此饮食配方中的营养成分也需要相应调整，以生产市场所需的产品。此外，增加或减少日粮配方中的营养素也可以加速或减缓肉牛的增重速度，使肉牛能够按照预期的时间（
达到预期的体重标准
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