肉牛的品种选育与繁殖
宋淑娟（新疆阿勒泰草原站836200）
1育种
纯育种，又称品种育种，是指通过牛品种的选种、配种和育种，不断提高牛的品质和生产性能的方法。在中国，许多本地品种的牛肉
都是用这种方法培育的。该品种体型、外观一致，生产性能好，遗传稳定。为了进一步提高其生产性能，使其体型和外观更加一致，有必要采用纯育种的方法来巩固和改善其性状一些优秀的人物。这种方法也被称为改良品种育种（
一种优良的肉牛品种。经过人们的培育，该品种已成为肉用性能高、遗传稳定的专业肉牛品种。为了增加种群数量，保持品种特性，不断提高品质，有计划地进行纯种育种是必要的（
虽然肉用地方品种的经济价值不高，不能完全满足人们的需求，但有些性状和特性，如环境适应性、抗病性、抗粗食性和生产性能等，都具有一定或突出的优势，因此有必要对其进行改良在一定区域内保留它们所需的数量，作为杂交育种的基因库。这种方法也被称为保护育种。肉用杂交种进入杂交固定阶段后，需要有针对性地进行选配，以固定其优良性状，从而进一步提高整个群体的素质，趋于整齐。虽然这一阶段的育种工作不是在一个品种上进行的，但它可以类似于品种内育种的方法，即自交
纯种育种群体的交配模式主要包括两个方面：遗传育种（近亲繁殖）和品系育种。亲缘育种是指雄性和雌性之间的交配组合第二只母牛。近亲繁殖也称为近亲繁殖。反映近亲繁殖程度的参数有近亲繁殖系数和亲缘关系系数。近亲繁殖系数是衡量杂合基因比例减少的一个指标。品系育种是育种工作的高级阶段。这是一种常见的纯育种方法。它的特点是有目的地培育不同类型的牛，以保持和扩大牛的有益特性，并将其传给后代（
2繁殖
成熟是一个过程。当公牛和母牛发育到一定年龄时，（www.nczfj。生殖功能达到相对成熟阶段，会表现出性行为和继发性行为性特征，尤指产生成熟生殖细胞的能力。在此期间，它们交配，母牛可以怀孕，这被称为性成熟。因此，性成熟的主要标志是产生成熟生殖细胞的能力，即奶牛开始第一次发情和排卵，公牛开始产生成熟精子。达到性成熟的年龄因牛的品种、性别、气候条件、营养状况和个体差异而异。如果育成品种的性成熟早于原品种，则公牛的性成熟期一般为9个月，奶牛的性成熟期一般为8~14个月。一般来说，公牛的性成熟度比奶牛晚，牛的性成熟度提高北方冷牛的性成熟期晚于南方暖牛，营养充足牛的性成熟期早于营养不足牛。个体之间的性成熟也可能由于先天性疾病（
初始年龄）而延迟。公牛和母牛已达到性成熟年龄。虽然生殖器官已经发育完全，具有正常的生殖能力，但此时机体的生长发育尚未完成，因此不适宜繁殖，以免影响奶牛自身和胎儿的生长发育及未来生产性能的发挥。公牛和母牛的早期交配将影响eir自身的健康、成长和发展。出生的小牛体格虚弱，出生体重小，难以饲养。奶牛产后产奶量将受到影响，公牛性功能提前下降，繁殖寿命缩短。后期交配不利于繁殖，增加饲养成本，容易使奶牛过于肥胖，难以受孕；公牛容易引起手淫、阳痿等疾病，影响繁殖效果。因此，应根据奶牛的品种和具体生长发育情况确定奶牛的初始交配年龄。一般来说，它比性成熟晚。交配开始时的体重应为其成年体重的70%。当达到年龄而体重尚未达到时，应推迟初始交配年龄，反之，可适当提前。一般肉牛的初交年龄早熟公牛为15～18个月，母牛为16～18个月；晚熟公牛为18~20月龄，奶牛为18~22月龄（
繁殖模式。自由交配是在一定的交配季节将公牛放入母牛群进行自由交配。该方法简单易行，可减少奶牛的缺配，增加犊牛数量。但公牛的利用率极高，公牛的繁殖年限太低，难以控制。牛的谱系尚不清楚，这容易引起疾病早期交配和近亲繁殖，影响牛的质量，容易传播生殖疾病，且交配和产犊日期无法控制，不利于计划生产。因此，自由交配的缺点远远超过了它的优点，并逐渐被其他先进的方法所取代。交配控制是一种人工控制雌雄牛交配的方法。虽然它属于自然交配的性质，但它优于自由交配。雄性和雌性可以通过人工选择在特定条件下交配
人工授精是一种使用一定的仪器收集公牛精液，稀释和保存，然后将精液注射到对发情母牛的生殖道进行受精，以取代母牛和母牛的自然交配。人工授精可以充分利用改良公牛，加速牛群改良，减少疾病感染，节约成本，促进养牛业的发展（
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