肉牛育种是指根据养牛场的育种目标，有计划地选择最适合该牛的公牛或最适合该牛的公牛进行交配，从而产生具有优良基因型的后代。让我们来看看肉牛养殖的管理技术（

I。肉牛育种技术

1.性成熟

肉牛的初始交配年龄应根据牛的品种及其特定生长发育情况确定。而它们的性成熟期一般要比成虫体重晚70%左右。当年龄已达到但体重尚未达到时，最初的交配年龄应该推迟；相反，它可以适当地推进。一般肉牛的初始交配年龄为：早熟品种，公牛15～18月龄，奶牛16～18月龄；晚熟品种，公牛18～20月龄，奶牛18～22月龄。在出生后10~12个月龄和杂交肉牛12~15个月龄时，公牛可以产生受精卵，奶牛可以排出成熟卵。此时，它只被称为成熟期。成熟并不意味着它可以用于育种，因为此时肉牛的身体还没有完全发育和成熟。如果进行育种，不仅会影响肉牛本身的生长发育，还会影响后代的质量这将间接影响未来的生产绩效。当然，过度的分布和延迟的繁殖往往会导致不育。肉牛体具有成年肉牛的固有形态，称为体成熟。肉牛体成熟度一般为1.5～2岁，杂交肉牛体成熟度一般为2.5岁；奶牛的年龄约为15~22个月。然而，由于肉牛品种、饲养管理和气候条件的不同，有可能促进和延迟体细胞成熟。在良好的饲养和管理条件下，肉牛可使用10~15年（此时，雄性

和（E22）生殖器官尚未完全发育，但雌性

使用寿命

肉牛的繁殖能力有一定的年限。根据牛的品种、饲养管理和健康状况，年的长度有所不同。肉牛的繁殖寿命为9～11年，公牛的繁殖寿命为5～6年。超过繁殖年限，雌雄牛的繁殖能力会降低，因此没有饲用价值，应及时淘汰。公、母牛的繁殖会影响其自身的健康和生长发育。出生的小牛体格虚弱，出生体重小，难以饲养。奶牛的产后产奶量受到影响公牛的性功能提前下降，寿命缩短。繁殖过晚容易使奶牛过于肥胖，难以受孕，公牛有手淫和阳痿，影响繁殖效果。因此，正确掌握雌雄牛的初交年龄，对提高牛的素质具有重要意义，充分发挥肉牛的生产性能，提高繁殖率4.交配方式肉牛的交配方式可分为自然交配和人工授精两大类交配

这种方法是把公牛多年生在一定的交配季节，工人们进入母羊群进行自由交配。该方法简单易行，可减少奶牛的缺配，增加犊牛数量。但公牛的利用率很低，交配次数无法控制，缩短了改良公牛的使用寿命；牛的系谱不清，易发生早期交配和近新交配，影响牛的质量；易传播生殖疾病，引起性交；繁殖和产犊日期无法控制；这不利于计划生产。因此，自由交配的缺点远远超过了它的优点，并逐渐被其他先进的方法所取代受控交配

是一种人工控制雄性和雌性牛交配的方法。虽然它仍然属于自然交配的性质，但它比自由交配要好得多。通过人工选择

（3）人工授精

，雌雄牛可以在特定条件下交配。这种方法是用一定的仪器收集公牛的精液，稀释保存，然后注入发情牛的生殖道使其受精，以取代雄性和母牛的自然交配。实施人工授精可以充分利用改良公牛，加快牛的改良速度，减少疾病感染，节约成本，提高效益积极促进养牛业的发展。用于人工授精的精液包括新鲜精液和冷冻精液。冷冻精液比新鲜精液更常见（

II）。肉牛繁育技术

1.奶牛初交配年龄

西门塔尔牛、夏洛来牛等大型肉牛品种必须在1.5岁以上，其骨骼和体重必须达到成年牛的70%以上（夏洛来牛难产率高，（必须加以改进）在繁殖之前，它必须覆盖80%以上的成年牛。小型肉牛或土生土长的牛必须在1岁以上，并且在繁殖前骨骼和体重必须达到成年牛的60%以上（

2.公牛或冷冻牛的选择精液

体型较小的母牛或第一次交配的母牛不应是体型和体重两倍以上的公牛。一般选择杂交公牛进行交配，精心挑选体型较大的纯种公牛或冷冻精子（

对于体型较大的奶牛或产后奶牛，可以使用体型较大的纯种公牛或冷冻精液进行繁殖，但公牛的体型和体重仍不能超过奶牛的3倍（

3.掌握交配时间

奶牛一般在发情后10~12小时排卵，排卵后在输卵管内保持受精能力8~12小时，排卵前6~8小时受精率最高。因为不容易掌握排卵时间在实际交配过程中，通常根据发情时间进行交配。早上发情（害怕交叉），下午交配，下午发情，第二天早上交配。为了提高繁殖率，可以采用复合繁殖，即两次或两次以上的繁殖（

4.繁殖前检查

公牛和奶牛在繁殖前都必须进行健康检查，以防止交叉感染疾病。当检测到布鲁氏菌病时，不适合繁殖，但应直接消除

5.授精设备的检查和消毒当采用人工授精时，必须在授精前对授精设备进行检查看看是否能正常使用。同时，应进行严格消毒，以防止交叉感染疾病

III.提高生殖力的措施

1.环境因素生殖力受遗传影响。牛品种之间存在差异，同一品种之间也存在差异。在生产中，可选择部分繁殖能力较强的奶牛作为繁殖用种牛（

2.环境因素气候和季节、温度、湿度、日照等环境因素会影响牛的繁殖力。温度过高或过低都会降低繁殖效率。在中国的大部分地区，夏天很热，冬天很冷。生殖牛的ve率，包括发情率和受胎率都比较低。春秋两季温度适宜时，牛的繁殖率也较高。所以为了提高牛的繁殖率,必须有理想的环境条件,特别是在炎热的夏天,要注意防暑降温,在寒冷的冬天,，营养因子营养是影响牛繁殖力的重要因素。二者之间的关系越来越受到人们的关注，特别是在犊牛的发情、交配、受孕和存活过程中起着决定性的作用。它也会导致redu对公牛精液质量和性功能的影响，其中能量和蛋白质对繁殖的影响最大，矿物质和维生素对繁殖也起着重要作用。高能量水平或长期缺乏将直接影响奶牛的繁殖力。如果膳食能量水平过高，体内会有太多脂肪沉积，奶牛会变得肥胖，性功能会下降。能量水平长期不足，犊牛生长发育缓慢，幼牛性成熟和适应年龄推迟，成年母牛无明显发情或无发情排卵，产后发情日期推迟。对于怀孕的奶牛来说，它会导致e流产、死产、弱分娩或弱犊牛。蛋白质不仅是人体组织和细胞的主要成分，也是酶、激素、粘液、抗体等物质的重要组成部分。蛋白质缺乏不仅会影响牛的发情、受孕和妊娠，还会影响牛的食欲、摄食、消化和吸收，导致体重下降，直接或间接影响牛的健康和繁殖。在矿物质中，钙和磷对奶牛的繁殖力影响最大。缺钙不仅会影响胎儿的生长发育，还会导致成年奶牛骨质疏松、死产和产后瘫痪。缺磷会延迟性成熟度对成年奶牛受胎率的影响。缺钙和钙磷失衡将直接或间接影响生殖。此外，一些微量元素，如钴、铜、碘和锰，对牛的繁殖和健康起着不可或缺的作用。四、肉牛养殖的成本和利润如何1.牛肉的市场情况

终端牛肉的价格非常不同。进口或国产、不同部位的牛、鲜肉或冷冻肉、普通牛或高档牛、粮饲或草饲、育肥牛或工作牛、肉牛或淘汰牛都会影响牛肉价格！如果雪牛肉可以像日本牛肉一样喂养对于牛和牛，它有一个单独的评级系统。从A1-A5到霜级，价格可能达到100-10元/公斤。国内育肥牛冷冻新鲜牛肉（大肉，如肚皮肉、牛腰肉、上脑）超市价格为80-100元/公斤，冷冻肉糜价格在40-60元/公斤之间。如果终端价格太低，牛肉可能被走私、屠宰而不经检验检疫，或者可能是注水肉、牛肉甚至是老母猪（更红，更像牛肉）

2.肉牛养殖成本

（1）小牛成本

目前，市场上优质肉牛品种主要有利木赞、夏洛来和西门塔尔。经过多年的栽培，品质优良，品质优良这些品种中有八种肉牛很好。优质犊牛的体重可高达400公斤左右，一般引进价格约为4000-6000元（

（2）建农场成本

牛对农场要求不高，所以建农场成本相对较小。如果你选择小规模或家庭饲养，你可以简单地建立一个大棚。为一头牛建一个农场的费用不超过50元。但为了便于后期管理，选择大规模养殖，有必要建设现代化养殖场。按饲养100头牛计算，建设场地的成本可能高达50000-80000（

（3）饲料成本

一头肉牛可以饲养到超过平均繁殖周期为9～10月。进给分为粗进给和精进给。粗饲料主要是稻草和农作物秸秆。这种饲料来源广，价格不贵，而精饲料主要是玉米与其他混合物混合，因此奶牛的饲养成本在4000-5000元之间

（4）其他成本

繁殖期还需要消毒、检疫和接种疫苗。这些费用大约是300元。除了水电费和人工养殖费外，一头牛的养殖成本约为1万元

（5）肉牛养殖利润

近年来牛肉价格相对稳定。每公斤的平均价格约为35元。春节期间，每公斤的价格可能高达50元左右。一头牛有几千公斤重。按每公斤价格在15-18元左右，一头肉牛能卖到15000-18000元。（养殖费扣除后可得净利润约为E28000元）

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