涠洲牛
我概况
（I）中心产区及分布
广西北海市涠洲牛中心产区为涠洲岛和斜阳岛，其中涠洲岛牛群约占总量的96%，斜阳岛约占4%。北海市、合浦县、银海区、铁山区也有少量分布（（2）生产区自然生态条件
涠洲岛是中国最大、最年轻的火山岛，海拔79.6m。地貌类型为岛状台地，呈半月形，由南向北倾斜。年平均气温22.6℃，7-8月气温最高，为wi平均28.5℃；1月份气温最低，平均15.2℃；全年无霜冻。年降水量1287mm，年平均日照时数2199h，属亚热带湿润季风气候。岛上没有河流，水源来自雨水和地下水。土壤属火山沉积灰层土，主要有砂土、砂壤土、壤土和粘壤土。这片土地肥沃疏松，适合种植各种作物。主要农作物有水稻、玉米、甘蔗、花生、木薯、红薯、香蕉等。由于岛上日照时间长，气候温和，水稻一年两到三次，其他农作物则不适合种植一年一次。适宜放牧的草地为台地灌丛和林隙草地，银合欢灌丛林蛋白质含量高。禾本科牧草主要有野草、百慕大根、纤毛鸭嘴草、铺路小米、马唐草、臭根草、牛筋草等，农作物秸秆如甘蔗尾、花生苗、香蕉叶柄等饲料资源也十分丰富（
II）。品种来源与变化
（一）品种形成
据《涠洲大事记》记载，“1662年，清初实施禁海令。1807年，涠洲统治者以禁止海州至雷州的土匪为借口，迁至雷州等县，然后迁至雷州他又去了雷州。1810年，清政府经常派船只前往搜寻，涠洲成为一个荒岛。1821年至1850年，遂溪、合浦等地100多名贫困人口因生活困难，非法移民涠洲从事渔业和农业生产。据史料记载，涠洲岛是在100多年前开发的[/]，岛上居民大多从雷州半岛和合浦县迁出，农场的牛也随移民来到岛上。可以看出，涠洲牛来自雷州半岛和合浦县，虽然现在的涠洲牛与雷州半岛和合浦县的黄牛有亲缘关系，但在魏的影响下周岛独特的气候条件、自然环境和优良的饲草，经过长期的自然和人工选择，形成了当地独特的黄牛品种。涠洲牛主要用于服务。然而，在20世纪80年代之后，该岛进行了旅游开发，黄牛的使用发生了很大变化。美味细腻的涠洲黄牛肉已成为岛内肉食的重要组成部分。因此，岛上的牛肉供应不足，一些牛肉是从岛外引进的，以满足岛上居民的需要（（2）人口数量和变化
涠洲牛自1981年以来缓慢增加，年人口达到23852000.近年来，由于岛上旅游业发展的增加，经济作物的种植逐渐增加，而作物、放牧草地和银合欢灌木丛林带的种植有所减少。牛只用于农业、劳动和运输，这导致牛的数量发生了一些变化，如1985年的2350头和2000年的2385头；2003年，共有1803个畜群，其中种牛43头，肥牛716头，雌雄比为1:17。涠洲岛与谢杨岛和内海分离。长期以来，涠洲牛一直是自然繁殖和纯种繁殖的。大多数公牛都被阉割了，只剩下少数用于繁殖。因此，遗传特征可以保持该品种的cs和生产性能。由于近年来牛的数量有逐年下降的趋势，该品种处于濒危状态（
III.品种特征和性能
（I）体型特征
1.外观特征涠洲牛的基本毛色大多为黑色和黄褐色，牛黑色占55%，黄棕色占45%；73%的奶牛为黄褐色，27%为黑色。有几头牛是棕色的。下腹及下肢颜色较浅，略呈白色，局部有稀释现象。尾扫帚多为黑色或深棕色。全身被毛短而细，柔软而有光泽。鼻子大部分是深棕色，眼睑和乳房是肉色的。头部长度适中，前额扁平，颈部粗短，肉下垂较发达。耳朵扁平、尖而薄。牛的脖子又粗又粗，牛的脖子又轻又细，头和脖子与干部的结合很好。角基厚而圆，角多呈倒八角形，占67%，羚羊角占22%，其他角占11%。性状为深褐色，占70%，蜡黄色，占30%。公牛前肢肩峰明显，高大发达，平均身高12.4厘米；co的肩峰w不明显。中、后躯胸部深而宽，背部和腰部直，四肢短而有力，身体短而圆而紧凑，体格强健，皮肤坚实而富有弹性，肌肉发达。奶牛的乳房很小，发育良好，乳头被称为。四肢强壮，略短，蹄子结实。蹄色为黑褐色，占75%，蜡黄色，占25%。臀部略微倾斜。尾巴大小适中，尾巴比飞节长，尾扫帚大而黑（
2.成年涠洲牛的体重和体型见表1（（2）性能
1.肉用性能一般情况下，大多数公牛在ag进行阉割e为2，只留下少数种子。涠洲成年肉牛屠宰性能测定结果见表2
。涠洲牛肌肉的化学成分为75.8%±0.2%的水、24.2%±0.2%的干物质、22.6%±0.4%的粗蛋白质和1.24%+0.18%的粗脂肪（
2.服务性能根据《广西畜禽品种志》（1987年），在特定土壤条件下，涠洲牛每天的耕耙工作量为725m2/小时。休息30～60min后，体温、呼吸、脉搏恢复正常。在特定路况下，可牵引总重565kg的货物，在约50个泥坡上17分钟完成1000m，平均速度0.98m/s（
3.涠洲牛繁殖性能成熟较早，12月龄公牛和11月龄奶牛；16~18个月龄的公牛和14~16个月龄的奶牛。奶牛可以全年发情和交配，主要是在6月至9月。公犊初生体重15kg，母犊初生体重14kg；6个月大断奶公犊重96.3kg，母牛重90.3kg。4、 涠洲岛盛产花生，每年种植两次。藤条可以晒干并储存起来喂牛。银合欢，一种木本豆科植物，生长在岛上的许多地方，形成灌木。银合欢蛋白质含量高。过量饲喂对牛羊的毒性较弱，但涠洲ttle可以适当的喂养。涠洲岛的牛主要是圈养和放养的，而谢阳岛的牛主要是成群放牧，早出晚归。品种保护与研究利用
采用后备保护。自20世纪80年代以来，北海已将涠洲岛列为涠洲牛的重点保护区，并在岛上建立了核心群。牛的大小约为2000头，牛的饲养和管理分散在农民之间。近年来，为了满足当地居民对牛肉的需求，该品种已逐步进行交叉改良。20世纪80年代和90年代，当地畜牧部门进行了登记该品种公牛60余头，为当时涠洲牛的纯种繁育做出了贡献。近年来，随着岛上旅游业的快速发展，牲畜的数量逐渐减少。牛的改良方向已逐渐被该品种的自然交配和与国外品种冷冻精液的杂交改良所取代。涠洲牛于1987年被列入广西畜禽品种。2006年，广西壮族自治区颁布了涠洲牛地方标准（
VI。品种评价
涠洲牛在当地土壤中驯化后，具有全身丰满的优点，耐热、耐粗进给，适应能力强y、 繁殖率高，屠宰率高。随着涠洲岛旅游业发展的增加，作为服务的牛逐渐减少，而作为肉的牛更符合市场经济发展的需要。因此，生产区应建立涠洲牛养殖基地，引进优良牧草，建立人工草地，为涠洲牛创造更好的生活条件。同时，可适当引进国外牛种，在非中心地区进行交叉改良，培育奶牛和肉牛，促进涠洲牛的开发利用，提高经济效益
养殖市场
