建昌黑山羊-优质皮肉兼用羊的特点及性能特征
建昌黑山羊是四川省六大山羊品种之一。它是凉山彝族自治州的优良地方品种。也是我国畜禽品种中最早的皮肉兼备的地方山羊品种之一。它是由本地山羊经过长期自然选择而形成的。抗粗饲、易管理、抗病性强、生产性能高（
建昌黑山羊是皮、肉兼备的品种。肉质好，鲜美可口，无羊肉味，皮大而实，富有弹性。是优良的制革原料（
建昌黑山羊具有柔软、柔软的特性肌肉纤维富有弹性，细嫩多汁，脂肪含量低，分布均匀，胆固醇含量低。谷草转氨酶、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶的含量也高于其他山羊品种。因此，它没有普通山羊的羊肉风味。这肉又好吃又有嚼劲。这汤味道鲜美醇厚。是烤全羊、炖涮羊肉的最佳原料（
建昌黑山羊的毛可分为长毛和短毛，毛色以黑色为主。头部略呈三角形，鼻梁笔直，有角和胡须，少数没有角或胡须。四肢强壮，步伐敏捷，擅长走路，喜欢运动e攀岩脊或攀缘树为食，性情温和（
建昌黑山羊毛颜色以黑色为主，其余为白色、黄色、杂色，富有光泽。公羊角粗，呈镰刀状，略微向外扭曲，而母羊角小，大多向上弯曲，向外扭曲。有许多胡须和一些肉铃铛。成年公羊平均体高57.7cm，母羊平均体高56cm；全放牧条件下，1岁公绵羊和母绵羊的平均体高分别为52.9cm和52.2cm。建鲁黑山羊初生体重：公羔羊2.16kg，母羔羊1.85kg；1年生平均体重（全放牧）：公羊22.38kg，母羊22.24kg；成人平均体重绵羊：公羊30.22公斤，母羊28.45公斤（
建昌黑山羊早熟。母羊在4~5个月龄时第一次发情，7~8个月龄开始交配。公羊的性成熟期为7~8个月，正式繁殖期为1~1.5岁。母羊发情周期15～20天，发情时间24～72小时，妊娠期150天左右。大多数母羊在春季和秋季发情。不同饲养管理和选种条件下的产羔性能根据测量，在完全放牧条件下，母羊每年产羔1.5只，平均单羔率86.5%，双羔率11.1%，三羔不良率2.4%；半放牧补饲条件下，平均年产羔率为1.8，平均单羔率为57.2%，双羔率为39.8%，三羔率为2.5%，四羔率为0.5%；中等饲养条件下，年平均产羔率为2.1，平均单羔率21.0%，双羔率64.8%，三羔率13.4%，四羔率0.8%。如果提高饲养管理水平，加强选种配种工作，母羊的多胎率将大大提高（
成年公羊屠宰率为44%，净肉率为32%；屠宰率母羊为48%，净肉率为34%；成年摩羯羊屠宰率为51%，净肉率为37%（
建昌黑山羊幼龄生长快。在完全放牧条件下，8～12月龄肉羊屠宰率约为45%，净肉率约为32%。这时，肉特别嫩，肌肉脂肪含量适中，新鲜食物最好。它是制作烤全羊的最佳原料。对1岁以上的阉割绵羊，其体重和屠宰率都有很大提高，肌肉脂肪和皮下脂肪也不会增加。最适合于涮羊肉（
煎茶皮位的差异ng黑山羊（短毛型）只有1.67~1.68毫米。1公斤皮肤的皮肤面积为5965平方厘米。皮肤网状层较厚，占真皮厚度的45%～50%。细针毛和细孔可以用来制作高档皮革（
建昌黑山羊适应性强，但繁殖率低，生长速度慢。目前，资源市场前景良好
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