干海参多少钱一斤？怎么保存？怎么选购？
刚从海里捞上来的海参，如果不及时食用，会在6-7小时内由于自溶酶的作用自行融化，直到消失，所以很多人都会买干海参，虽然干海参的营养比鲜海参少，但它所含的营养成分比新鲜海参更容易吸收和收集，而且储存方便，非常适合喜欢吃海参的用户，一公斤干海参多少钱？如何保存？如何选择（
干海参多少钱一斤（
海参分为清干海参、盐干海参、糖干海参和冻干海参。目前，清干的海c在市场上价格最高。纯光干海参每公斤6000元左右，普通光干海参每公斤4000元左右，盐干海参每公斤2000元左右，糖干海参不推荐。同时，海参一般按头数计算。头数代表海参的大小。头数越少，海参越大，营养价值就越高，所以价格也就越贵（
海参，作为补品，是很贵的。对于普通人来说，如果因为保存不慎而变质，损失也无法与一公斤或两公斤相比
如何保存
1.干海保险可以存放在干燥通风的地方。因为海参的肉已经干了，表面裹着这层盐，可以隔离空气，不会变质（
2.为了避免影响它的品质和味道，如果你想短期保存，最好把它冷藏起来。如果你想长期保存，最好把它放在冷冻库中，在吃之前解冻。这是保存最安全的方法。如何保存发放的海参冰：把海参放在冰上（冰在塑料泡沫上），每天更换一次，持续一个多月
）
2.上汤：放入500克上汤、5克盐、5克鸡精和150克fish胶粉（可起冷凝作用）放入锅中煮沸。趁热加入八只成熟的海参。冷却后自然凝固。把海参包在凝固的汤里。用保鲜膜将凝固的汤面包好，放入冰箱保存。效果很好。它可以储存1-2个月，而且顶部汤的美味可以充分渗透到海参中。使用时，将上笼取出蒸熟，味道更鲜美（
3.准备好的海参不易变质，可长期保存，最好不超过3天。储存期间，将其浸泡在冷水中，每天更换2-3次水。别让我生气油或放入非冷冻冰箱（
4.用小塑料袋包裹冷冻储存（
海参的其他保鲜方法
1.即食海参
在0~4℃下储存90天。打开袋子后不要吃东西，需要冷冻保存。如果超过90天，可以冷冻12个月，单冻海参
冷冻（-15℃），贮藏12个月（
3高压海参
冷冻（-15℃），贮藏12个月（
4.冻干海参
密封，置于容器中室温下干燥36个月（
5.腌制海参的贮藏方法（半干）
配制好的海参：用小塑料袋将配制好的海参盖上，放入冰箱冷冻保存（
未开发的盐参、半干参的保存方法：未开发的盐参、半干参必须存放在冰箱内，不得在室内存放温度（
如何购买干海参（
1.观察：优质干海参颜色为黑灰色或灰色，体形完整挺拔，个体均匀，大小基本一致，坚实有光泽，刺尖笔直完整，切口小而清晰，腹下人参足密而清，无杂质、无味（
2.味道：同一只海参生长在不同的海域，味道会有所不同。因此，在购买海参时，你应该用鼻子仔细闻一下味道。鲜海水、咸水味、无甜味、药味的海参较好（
3.触感：干海参坚硬，不易破碎，重量轻，敲击时有木炭的感觉，扔在地上有弹性。劣质干海参容易破碎，盐晶体或杂质脱落。手感沉重，敲击或扔在地上时没有弹性和回声（
4.切开：将干海参水平切开。它的身体是干净的，没有盐结晶，内脏，沉睡截面壁厚均匀，肉呈深褐色，色泽鲜艳。亚干海参的胶层薄，厚度不均，甚至断裂，组织形态老化（
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