奶牛泌乳期的饲养管理
幼龄奶牛在第一次产奶后即被称为泌乳牛或成年奶牛，然后进入哺乳~干奶~再产奶~再哺乳的周期阶段。奶牛产犊后进入哺乳期，哺乳期一般为280～320天，国际通行标准按305天计算。奶牛的哺乳期长短因品种、年龄、胎次、产犊季节以及饲养和管理条件而异。饲养管理的好坏不仅关系到这一胎次的产奶量和是否能再次进入正常发情期，而且影响到未来的产奶量和使用寿命（
1型和饮食质量
1.1给予更多的绿色、多汁而富含维生素的饲料
由禾本科和大豆干草提供的干物质应占日粮干物质的60%左右。饲料营养价值高，富含蛋白质、必需氨基酸、微量元素等。干草、青贮饲料等粗饲料按干物质计算，按奶牛活重的1.0%～1.5%供应。在草原牧区，夏季可采取舍饲与放牧相结合的管理方式，保证泌乳牛得到足够的运动和阳光，增加食欲，提高生殖功能，促进新陈代谢，提高产奶量
1.2适口性好的饲料
泌乳牛是一种高产的动物，能排出大量的乳汁每天从身体到牛奶的大量营养素会消耗大量能量。为了保证食物摄入，同时吸收各种全价营养素，其膳食组成必须多样化、适口。泌乳牛饲料要求：① 它含有两种以上的粗饲料，如干草、稻草和半干青贮饲料。② 含青贮饲料、块根、块茎等2～3种多汁饲料。③ 含4~5种以上浓缩液，搅拌均匀，用热水烫成浓浆。④ 为了提高适口性，可以添加甜菜渣、糖蜜和淀粉浆，特别是在使用非蛋白氮复合日粮（NPN）（
时，目前采用全混合日粮国外广泛应用，即根据泌乳牛不同阶段的营养需求，采用全料搅拌机配制各种饲料，分散饲养，使泌乳牛可以自由地以廉价、均衡的饲料分组饲养。全日粮配方为：优质苜蓿粉15%～20%，青贮25%～35%，多汁饲料20%，精料30%～40%。（
1.3日粮体积和营养素浓度
泌乳奶牛的干物质采食量随体重、泌乳量和饲料质量变化较大。只有确保高水平的干物质摄入（DMI），泌乳奶牛才能确保高产、稳产和健康。因此，必须保证一定的能量集中n配合日粮（
高产泌乳奶牛日粮中应含有较多的精料，以保证一定的能量和营养浓度。年产3000公斤的泌乳牛，日粮中精料的比例为15%～20%；年产量5000～6000kg的泌乳牛，日粮中精料的比例为40%～50%。在产奶高峰期，精料比例较高（
1.4日粮中应含有一定的通便成分
。麸皮是一种常见的通便饲料，在泌乳牛日粮中可占精料的25%～40%。此外，一些草和根茎饲料也有这种作用。模具中的泻药成分泌乳牛的t有以下作用：① 提高泌乳牛的采食量。虽然消化率降低，但总营养摄入量增加。② 加速食糜通过消化道。③ 减少饲料蛋白质在瘤胃中的降解，增加瘤胃蛋白质的量（
2饲养方法
2.1定期定量和不频繁添加
“定期定量”有利于泌乳牛条件反射的建立，饲前分泌一定量的消化液，提高营养物质的消化率“少而多”，可以保持瘤胃环境的稳定，使食糜通过消化道总之，提高饲料的消化率和吸收率（
2.2逐渐改变饲料
在改变饲料类型时，需要采用交叉过渡模式，这有利于保持瘤胃菌群的稳定性。一般来说，经过10天的过渡期后比较安全（
2.3饲料应干净、新鲜、无异物
饲喂牛的粗、细饲料应采用带磁铁的分离器进行筛分，以除去铁丝、铁钉、玻璃和砾石等异物，从而预防吞咽后网状肌炎等疾病的发生。保证饲料的新鲜度和清洁度，不得有霉变和冷冻饲料不能进料（
2.4饲养次数和顺序
在栓系管理条件下，国内大部分养牛场都制定了三饲三挤奶的工作计划。国外大多实行两次喂奶、两次挤奶的计划。事实证明，每天挤三次奶可以提高产奶量，但也大大增加了劳动力消耗和支出。因此，高产奶牛可以挤奶三次，而哺乳期产量在3000~4000kg之间的低产奶牛应该挤奶两次。在饲养顺序上，根据黄牛的饲养特点，采用“先粗后细”、“先干后湿”和“先喂后喝”的方法。对于前充足，按“少量粗料（干草）~混合精料~辅料~根茎饲料~干草~青贮或草料”的顺序饲喂（
2.5饮用水和食盐补充剂
饮用水对牛非常重要。牛奶含水量为86%～89%。据研究，日产奶量为50kg的奶牛每天需要喝100~150L水，中低产奶牛每天需要60~70L水。因此，如果饮用水不足，将直接影响产奶量。为了确保奶牛有足够的饮用水，牛棚内应安装自动饮水机，让奶牛自由饮水。厨房里的饮水槽或饮水机养牛场应经常清洗消毒，保持水的清洁卫生。冬季应防止牛饮用冰水，水温应保持在8℃以上（
牛奶含有多种矿物质和微量元素，是奶牛的必需营养素。由于饲料中某些元素含量变化较大或严重不足，牛可能出现异食癖。为了避免这些营养素的缺乏，可以采用多种方法进行补充，如在操场上放置装有各种矿物质的补盐罐或放置一些“盐砖”供牛自由舔
3管理方法
3.1运动和刷牙
奶牛每天应有一定的运动时间，促进血液循环，增进食欲，改善生殖功能，预防超重、骨质疏松和足四肢疾病。运动还可以让牛接受阳光和紫外线辐射，增强它们的体质和抗病能力。因此，每天应保证2～3H的自由或驾车运动（
定期刷洗牛体，对保持皮肤清洁、清除体表寄生虫、调节体温、促进机体新陈代谢具有重要意义。因此，坚持每天刷牙2~3次，最好在每次挤奶前进行。正确的方法是饲养员左手拿铁栅，右手拿棕色刷子右手。从前到后，从上到下刷洗全身（
3.2四肢和蹄护理
3.2.1蹄每年应修复两次。首先，必须设置一个特殊的蹄固定框架，以适当保护牛。固定牛只时，必须注意保护牛只的乳房，防止受伤，并保证怀孕牛只的安全。修鞋的目的是用专用工具或修鞋机去除长出的蹄角质，修整蹄底，保证蹄形正确，蹄底平整（
3.2.2蹄药浴的具体方法是取3~5L福尔马林溶液，加水100L，把温度保持在15 ℃. 另外，3%～5%的硫酸铜溶液也可用作蹄浴。盛装沐浴液的容器宽约0.75m，长3~5m，深0.20m，药水深度应达到0.15m。蹄药浴容器宜设置在压奶间出口处。浸泡后，牛蹄应在干燥处至少停留半小时。在室内饲养条件下，每3~4周可进行一次，对预防和治疗牛蹄间静脉炎有良好效果（
3.3防暑降温
牛对寒冷气候的抵抗力强，但对高温气候的适应能力差。根据动物生理学理论认为，牛的等温线范围或代谢稳定区为16～24℃，即在此温度范围内，牛的代谢强度和产热量能维持最低的生理水平，是饲养牛的最适宜温度。奶牛的特殊性在于其旺盛的新陈代谢和繁重的泌乳生理活动负担。当环境温度超过27℃时，会出现采食量、饲料利用率和产奶量下降，以及呼吸加快、体温升高和饮用水增加等热应激症状。32℃时，奶牛出汗、流涎、喘息；在38~40℃时，空气嗡嗡作响怀孕率为80%，奶牛可能会停止喂养，严重的会导致死亡。因此，要获得稳定高产的奶牛，必须重视夏季防暑降温，实行专项饲养管理。通常采用以下方法（
3.3.1遮荫、通风和喷雾养牛场的运动场应在夏季修建遮荫设施，以防止阳光直射牛。牛棚内应安装通风设备，以加快气流，促进牛体散热。当温度较高时，更有效的方法是喷雾通风。在奶牛身上间歇喷洒细水滴赫德。水滴接近雾。喷停交替时间为3min和4min。如果通风良好，奶牛的体表会随着水的蒸发而散热（
3.3.2充足的凉爽饮用水。在炎热的夏天，奶牛应该自由地喝凉水。在有条件的养牛场，将水温降至16℃以下或饮用地下水合格的牛。同时，用冷水将浓缩液制成低温粥，对预防奶牛中暑、降温有重要作用（
3.3.3针对夏季奶牛食欲不振调整饮食。当温度高于24℃时，电动汽车需要多消耗3%的维护能量温度每升高1℃。因此，为了保证其营养需求，应增加能量和蛋白质饲料在饮食中的比例。必要时可投加脂肪酸钙，以增加饼粕饲料的含量。此外，在日粮中添加1.5%的碳酸氢钠可以减少热应激引起的产奶量和乳脂率下降（
3.3.4选择适口性好的绿色多汁饲料。奶牛在高温时期喜欢吃绿色、甜的饲料，这是牧草和各种绿色饲料生长旺盛的季节。常见的绿色多汁、营养价值高的饲料有：青花苜蓿、聚合草、线叶松、籽粒苋、菊苣、苏丹草等，等蔬菜，如南瓜、冬瓜、胡萝卜、卷心菜、卷心菜等（
3.3.5调整饲养方式和时间。一般早晚凉时，饲喂饲料浓缩液、青贮饲料等主要绿色饲料的80%，中午饲喂绿色多汁饲料和少量浓缩液。如果能在夜间进行补饲，效果更好，既能增加采食量和产奶量，又能减轻体重，保持良好的身体状况（
4挤奶
是从奶牛乳房挤出牛奶的工作。它是乳品生产的一项重要技术。饲养者能否熟练掌握这项技术，是实现持续免疫的关键证明奶牛的产奶量（
4.1奶牛的泌乳机理
奶牛有两对乳腔。乳腔的实质部分由乳囊和乳管组成。乳腺小泡是分泌乳汁的地方；牛奶管道收集牛奶管道系统。乳管由大到小，最后汇合形成乳池。奶池是乳室下部和乳头中储存牛奶的空腔。它通过乳头末端的乳头管（
与外界相连，生产牛奶的原料来自血液，生产1kg牛奶，需要400~500kg的血液流过乳室。收集由乳腺囊泡产生的乳汁通过乳管进入奶池储存。当乳房被清洁和按摩后，乳腺小泡收缩，乳池中的乳汁增多，压力开始升高。当小牛吮吸或挤压牛奶以刺激Ru室时，反射会导致牛奶池平滑肌收缩，牛奶池中的压力迅速增加。当达到一定程度时，乳头括约肌张开，乳汁排出体外（
奶牛一般在乳房内经清洗按摩刺激45～60秒后开始泌乳。这是开始挤奶的最佳时间。如果长时间不开始挤奶，挤奶过程将被抑制。奶牛排奶时间一般为3~5min，因此压乳速度要快，必须在排乳反应时间内完成（***从现代乳品工业的发展趋势来看，集约化程度越来越高，大规模机械压乳已成为必然趋势。下面重点介绍机械压榨法
挤奶设备是一个由五个基本组成的系统。这五个部件是：真空泵~为压榨系统提供真空；真空控制器~将真空稳定在一定水平；牛奶管和真空管-输送牛奶和真空；真空脉动器~使压乳机的真空度交替变化，产生压乳节拍；牛奶压力s~连接奶嘴挤奶（
早期的挤奶设备是桶式挤奶机，后来发展成管道挤奶系统。根据奶牛饲养方式和压榨方式的不同，管道压榨系统分为栓系式管道压榨系统和压榨大厅式管道压榨系统。随着奶牛集约化饲养水平的提高，在国外，特别是美国，奶牛的饲养方式趋于自由放养，因此挤奶厅式管道挤奶系统得到了广泛的应用。典型的挤奶厅是隧道式的。挤奶时，挤奶人员在隧道内操作。牛台鱼骨状，一般排成两排。牛桌上的牛数量为2×10头，2×20或更多的牛可以同时挤压20或40头牛。从奶牛进出挤奶厅的方式来看，挤奶厅可分为全进和全出、单进和单出。全力以赴，即牛桌上的一批奶牛被挤完//致富后，通过www.nczfj.com//进入挤奶厅，然后进入下一批奶牛；单进单出模式是指牛一头一头进入挤奶大厅，挤一头，放开一头，然后进入下一个挤奶大厅。你不必等到一批牛被挤了。目前，先进的牛奶p压榨系统具有压榨机自动脱落、压榨机早期脱落指示、产奶量自动记录等功能，同时配套的自动制备牛栏（压榨前自动清洗牛乳室）可最大限度地提高压榨效率。一名送奶工可操作8~10台挤奶机，每天工作8小时，可挤压牛奶600次。压榨机的基本操作程序如下：
4.2.1保持良好的压榨环境。当奶牛受到惊吓或紧张时，肾上腺素分泌增加，抑制催产素促进泌乳的作用，导致泌乳不完全和泌乳量减少产量（
4.2.2挤出第一批牛奶，每次挤出25~50ml第一批牛奶。初榨牛奶的乳脂率很低，而且有很多细菌，所以不适合人们饮用。清洁乳房前挤压牛奶可以减少乳房感染，方便奶工检查牛奶是否正常，也可以促进排奶（
4.2.3清洁和按摩乳房。挤乳前用45℃左右的热水清洗乳房，可起到温热按摩的作用，促进奶牛垂体催产素的分泌，促进泌乳。洁净室用水应加入刺激性小的消毒剂，如0.01%洗必泰。清洁后，Ru室应干燥挤奶时应立即用无菌毛巾或一次性纸巾擦拭，以免脏水进入乳头管引起细菌感染（
4.2.4尽快安装挤奶机，并在清洗完乳房后45~60秒内安装挤奶机。压奶器位置不正确可能使压奶器爬到乳头上端，容易造成乳头损伤（
4.2.5避免过度压奶。在使用无自动脱落装置的挤奶设备时，应特别注意，过度挤奶不仅会延长挤奶时间，还会对Ru室造成疲劳损伤，并影响未来的排奶速度（
4.2.6挤奶后乳头消毒。挤奶后，立即用消毒剂浸泡乳头长度的2/3。用药水浸泡乳头消毒可预防乳房炎，减少蝇叮咬污染（
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