奶牛亚硝酸盐中毒的病因、临床症状及防治方法
奶牛亚硝酸盐中毒，又称高铁血红蛋白或变性血红蛋白，是指奶牛食用含有大量硝酸盐或亚硝酸盐的饲料引起的中毒。临床上主要表现为起病突然，病程短，粘膜发绀，呼吸困难，窒息迅速，最终死亡。让我们介绍一下奶牛亚硝酸盐中毒的病因、临床症状和预防方法（
动物亚硝酸盐中毒主要是由于食用含有高水平硝酸盐或亚硝酸盐的饲料，饮用大量浸泡在植物中的苦井水和农田灌溉水，而且还通过食用含有硝酸铵的化肥，其中饲料植物是中毒的主要原因。动物饲喂的绿色饲料，如蔬菜饲料、栽培饲料、天然饲料、枝叶饲料、水产饲料等，都含有一定量的硝酸盐。但硝酸盐化学性质相对稳定，毒性低，对动物和物体血液无毒性反应。因此，植物饲料中含有的硝酸盐在正常情况下不会引起中毒。然而，在某些条件下，饲料中的硝酸盐可转化为亚硝酸盐，导致中毒（
在体内形成。通常，奶牛瘤胃中的微生物可以将硝酸盐还原为亚硝酸盐，并进一步还原为氨，供身体吸收和利用。豪然而，在某些条件下，瘤胃还原能力受到抑制。此时，如果您食用含有高水平硝酸盐的绿色饲料，或在降低瘤胃还原能力减弱的情况下，即使您食用新鲜的绿色饲料，也更有可能引起亚硝酸盐中毒（
是在体外形成的。主要原因是青饲料堆放时间长，发热腐烂，或者煮得不彻底，或者煮好后在锅里炖了很长时间。在此条件下，硝酸盐还原菌开始繁殖，导致饲料中大量硝酸盐被还原为亚硝酸盐，继而中毒。从绿色饲料中的硝酸盐生产亚硝酸盐通常需要denitri的参与但只有在适宜的条件下才能分解。例如，烹调绿色饲料时，火弱，烹调不彻底。烹调后，在锅中长期炖煮，不搅拌，不均匀，盖子未及时取下。此时，温度长时间保持在40~60℃范围内，会激活反硝化细菌的酶，使硝酸盐还原为有毒物质。有时绿饲料虽然不炖，但由于堆放不合理，温度达到10~40℃。另外，它含有一定量的水，亚硝酸盐仅在12~24小时内产生（
2oms
奶牛常发生猝死，且多为急性死亡。病牛无精打采，不肯走，走得不稳。食欲完全消除，反刍动物停止活动，臼齿停止活动，出现严重的瘤胃胀气，大量泡沫唾液从口中流出，并伴有腹痛、尿频和痢疾。呼吸困难，心跳加快，体温轻微下降，粘膜可见紫绀，全身肌肉震颤，乳头和乳房逐渐变白。病牛出现临床症状后，很快就嚎叫起来，突然倒地死亡（
3实验室诊断
亚硝酸盐试验。吃剩下的果汁取饲料或1滴瘤胃汁加入滤纸中，再加入1~2滴10%联苯胺溶液和1~2滴10%醋酸溶液，观察滤纸的颜色变化。如果立即变成红棕色，空白对照组的颜色不变，则表明剩余的饲料或瘤胃汁液含有亚硝酸盐
变性血红蛋白试验。从病牛身上取少量血液，加入小试管中振荡。如果血液长时间保持深棕色且没有变化，则表明存在亚硫酸盐中毒。这是因为健康奶牛血液中的血红蛋白能与氧气结合，变成鲜红色。进一步诊断，1~3可将1%氰化钾（钠）溶液滴入病牛的血液中。如果血液变成鲜红色，可以诊断亚硝酸盐中毒（
4预防措施
药物治疗。亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂。这是因为少量低浓度的亚甲基蓝在辅酶I的作用下会变成白色的亚甲基蓝，然后高铁血红蛋白就会还原成低铁血红蛋白，起到解药的作用。此外，亚硝酸盐中毒也可以用大剂量的维生素C治疗，维生素C也是一种还原剂，可以对高铁血红蛋白产生直接作用，并将其还原为低铁血红蛋白，虽然有治疗作用，但其解毒作用却不明显尿比亚甲基蓝还糟。病牛可根据体重使用美蓝注射液8～9mg/kg，加适量5%葡萄糖溶液或生理盐水配制浓度为2%～4%的美蓝溶液，静脉注射1次；5 mg/kg甲苯胺蓝也可根据体重配制5%的静脉注射溶液。病牛也可静脉注射500毫升40%~50%葡萄糖溶液和40~100毫升5%维生素。病牛还可肌肉或皮下注射20毫升烟酰胺，或20毫升~50毫升苯甲酸钠咖啡因，或20毫升樟脑油，以促进呼吸，纠正休克，增强心脏加强饲料管理。最好现在就开始喂食和采集绿色饲料，并根据喂食量进行挑选，避免长期堆放。少量储存时，应摊铺成薄层；如果需要大量储存，最好做青贮饲料。干草饲料要注意防潮，堆放10天后才能喂入。新鲜饲料禁止随地丢弃和践踏，以免结霜，饲养时应尽量清除腐烂或虫害部位。如需烹调和喂食，应采用大火快煮，待温度下降后立即喂食。Sl公司禁止用小火烹调和过夜喂食。完善饲料卫生制度，采用简易方法检测饲料中亚硝酸盐含量，确保饲料安全（
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