增肉剂对肉牛增重效果的影响
宋琳琳（吉林省敦化市汉张乡畜牧兽医站，133700）
牛羊肉强化剂，学名玉米赤霉烯醇，是从玉米中提取的一种促进牛羊繁殖的药物。它能提高牛羊对饮料的吸收率，促进其体内蛋清物质的合成，提高其增重速度。中国黄牛的生产性能随着社会的发展而变化。在不同的历史时期，牛为中国经济的繁荣发展做出了巨大的贡献。历史上，中国的牛经历了一个以肉为主、以奴为主的阶段。在r近百年来，黄牛作为我国农业生产的主要推动力，一直服务于农业。由于没有为黄牛创造适宜的环境条件，我国黄牛以放牧动物为主时，不能表现出优良的肉用性能，但潜在的肉用性能仍存在于黄牛的遗传基因中。一旦环境条件得到满足，它们就能表现出极其优异的肉用性能
1育肥原理
为了尽快育肥黄牛，给黄牛提供的营养应高于维持和正常生长发育的需要。不影响正常消化吸收对黄牛来说，一定范围内饲喂的营养物质越多，日增重越高，单位增重饲料量越少，上市日期可以提前。如果你想得到脂肪较少的牛肉，在育肥初期饮食中的热量不应该太高，蛋白质的含量应该得到充分满足。在育肥后期，可以提高热能水平。相反，你会得到更多脂肪的牛肉（
不同品种的牛在肥育期有不同的营养需求。如果需要相同的日增重，非肉牛品种所需的营养素高于肉牛品种和肉牛杂交种。以去卵巢幼牛为例，奶牛需要比肉牛多10%～20%的营养素。不同生长阶段的牛在育肥过程中所需的营养水平也不同。幼牛正处于生长发育阶段。增重的主要部位是肌肉、内脏和骨骼，因此饲料中的蛋白质含量应该更高。成年牛育肥期增重的主要成分是脂肪，因此饲料中蛋白质含量可以较低，而热能应较高。由于它们的增重成分不同，每单位增重所需的营养素量，幼牛最少，老牛最多。然而，由于年老牛的消化功能不如成年牛完善，因此它们的消化能力较差对饲料品质有较高要求
2影响因素
中国黄牛全育肥育后，肉用性能不劣于国外特种肉牛。我国黄牛育肥和肉牛屠宰起步较晚，相关标准尚未制定，一些先进措施尚未掌握，影响了我国黄牛的生产性能（
一般来说，公牛增重最快，其次是阉牛，牛是最慢的。因此，在肉牛育肥时，最好选用低龄公牛，以获得较快的生长发育速度。在肉牛育肥的一定时期，适度降低营养水平，使之达到最佳水平减缓它们的生长。当它们稍后恢复正常饲养时，生长速度将超过正常生长速度，牛的体重可以达到甚至超过正常饲养重量。这种方法常用于肉牛的育肥。用于提高牛羊肉产量，无毒、无副作用，肉质无残留，安全可靠。当增重剂用于动物体内，渗透全身血液循环时，会刺激机体促进天然生长素激素分泌的增加。促进氮化沉积，加速蛋白质合成，维持钙和骨的发育，使促进动物超过正常增重范围，达到快速育肥
3配套措施
不同品种的育肥肉牛在育肥过程中需要不同的营养水平。犊牛正处于生长发育阶段，增重的主要部位是肌肉、内脏和骨骼，因此日粮蛋白质含量要高。成年牛增重的主要成分是脂肪，因此日粮中蛋白质含量可以相对较低，而能量则应较高。合理处理粗饲料可以提高粗饲料的消化率和利用率。精粗搭配合理，适口性好，有利于营养的相互补充。正确使用各种添加剂和增重剂c催肥剂。冬季育肥时，应添加适量胡萝卜等肉质饲料，增加干草、秸秆等粗饲料的摄入量
，根据肉牛的生长发育特点和营养需要，采用分期育肥的饲养方法。第一阶段是过渡期。由于长时间、长距离的运输，饲草、气候、环境的变化，使育肥牛产生一系列的生理反应。通过合理的调整，可以适应新的饲养管理环境，这对育肥期的增重有很大的影响。头1～2天，不饲喂饲料，只饲喂喝水，加入适量食盐调节肠胃，增强食欲，并在下周逐渐添加饲料。过渡期过后，可以由粗料型向细料型转变。第二阶段是育肥期。高浓度日粮用于高强度育肥。据报道，当粗蛋白含量为3.1%的稻草作为水牛的唯一饲料时，牛的日增重为负1.61kg。当氨化稻草粗蛋白提高到9.3%时，牛的日增重增加到负0.28kg。在黄牛日粮中添加粗蛋白含量为9.2%的氨化麦秸和0.5kg精料，可使黄牛日粮中的ga含量增加年，牛的数量达到354克。根据全国不同地区的试验结果，在同一饲料营养水平下，用氨化麦秸饲喂牛的日增重是直接饲喂无尿素麦秸牛的3倍以上
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