双柏县云岭山羊产业化发展研究
云南省双柏县鄂家畜牧兽医站；2.云南省双柏县畜牧兽医局，双柏675100）
摘要：云岭山羊是我国地方优良山羊品种。分布于云贵川地区，是山区肉皮兼备的地方品种。根据云岭山羊的现状，提出了云岭山羊产业化的发展方向和对策，走规模化、产业化道路，不断提高肉羊养殖的经济效益（
云岭山羊是我国地方优良山羊品种。信息技术是云南山区的一个肉皮兼备的地方品种，贵州、四川
1双柏县云岭山羊现状
1.1分布
双柏县8个乡镇84个村委会1547个村组，从海拔556米的低温河谷向海拔2946米的高山山区
1.2抬升生产
截至2014年底，双柏县云岭山羊20.2万只，其中成年公羊5000只，育成母羊11.4万只，后备母羊6.5万只，摩羯羊1.6万只。2014年销售云岭山羊9.6万只，产羊肉1829吨，年产值6250万元1958年，双柏县从昆明引进2只瑞士奶山羊和47只肉用山羊改良云岭山羊，因管理不善被淘汰。1986年购买的31只龙陵黄山羊因环境不适，改良效果差，被淘汰。2001年，双柏县实施杂交改良试验示范工程，引进波尔山羊杂交改良。因为外套是白色的，杂花也被淘汰了。2004年引进3只努比亚黑山羊对云岭山羊进行改良，并对云岭山羊实施放牧与半舍饲相结合的方式，提高云岭山羊的生产技术，促进羊肉的发展养羊业1.4发展历程中国养羊已有3000多年历史。秦汉时期饲养的牲畜中有山羊，早在夏商时期就有养羊的文字记载。1952年，双柏县有山羊近1.5万只。1956年，双柏县共有山羊6.3万只，放养山羊627只，上市率仅为1%。1986年，双柏县山羊存栏量达15万头，放归羊1.6万头，放归率为10.75%。截至2005年，双柏县存栏山羊16.5万头，出栏山羊9.6万头，屠宰率61.19%；与1986年相比：库存增长9.49%，销售额增长5倍。通过2010年全县有山羊17.1万头，放养11.6万头，放养率68.91%；与2005年相比，库存增长4.91%，销售额增长28.96%；达到了历史上最高的养羊率，特别是屠宰率超过60%。到2014年，全县山羊数量首次突破20万头
2.生产性状
2。。1外观特征和性能
2。。1.1物理特性
云岭山羊按角度可分为有角山羊和无角山羊，其中有角山羊最多，分布最广。从被毛上看，又分为长发和短发，以短发为主。长毛山羊也被称为“椰壳雨衣”“绵羊。从外观上看，云岭山羊占黑羊的75%以上，其次是黑白羊，少数为黄羊，雌雄羊大多有角，向上向外或向后弯曲，额头稍凸，鼻额间稍凹，成年羊有胡须。有几只羊脖子下有一对肉胡须。云岭山羊身体匀称，体型小，四肢强壮，动作灵敏，善于攀爬。云岭山羊初生体重2.0kg，3月龄断奶体重7.1～11.7kg，6月龄公羔体重13.3～14.lkg，母羔体重11.8～14.lkg；1岁时公羊体重21.1～22.7kg，母羊体重17.1～20.5kg。第成年公羊体高59.2～63.0cm，体长59.4～69.9cm，胸围70.3～76.4cm，管围8.7～9.0cm，体重31.7～38.2kg；成年母羊体高56.4～66.LCM，体长57.5～67.OCM，胸围71.8～79.9cm，管围7.2～8.8cm，体重27.9～35.2kg
。母羊发情期为5～6个月，初配年龄为7～8个月，发情周期平均17～21天，妊娠期151天。母羊产羔率110%～150%，断奶成活率90%以上。第云岭山羊屠宰率为42.9%，成年羊屠宰率为47.4%（
2）。。2生活习惯
2。。2.1云岭山羊天性大胆、活泼、敏捷。它喜欢攀爬，在悬崖和陡坡上自由活动。云岭山羊通常对吃的食物既干净又挑剔。一般来说，他们总是在吃之前闻一闻。他们不吃被污染、践踏、发霉、变质、有异味和异味的草和水。。2.2适应性强、成本低
云岭山羊环境适应性强，饲养成本低，人工成本低，投入产出比高。海拔1700米以下，1岁时公绵羊体重可达34kg，母绵羊体重为34kge一岁羊体重约32公斤，海拔1700米以上，一岁公羊体重可达28公斤左右，一岁母羊体重可达25公斤左右。可在1.0～1.5岁年龄段上市，投入产出比为1:1（
2）。。2.3云岭山羊因“食百种山草野草，饮山泉清水”，肉质鲜美，富含多种微量元素，肥而不腻，肉质细嫩，味小
。肉质细嫩，气味小，脂肪含量低，长期吃不腻。是滋阴、温补的佳品。公共关系云岭山羊在市场上很受欢迎，供不应求
3个困难和问题
3.1个薄弱的产业发展基础
，羊肉的开发模式仍然相对落后，工业质量较低。二是产业化、组织化、品牌化程度低。生产、加工、销售脱节现象仍然存在。缺乏出口导向、产销结合的肉羊龙头企业，“公司十户”或“公司十家专业合作组织（基地）+农户”。肉羊养殖户专业合作组织发展滞后，组织化水平不高双柏县畜禽养殖规模虽然垂直发展较快，但与其他县市相比，水平差距仍然较大。示范引导力强的社区（场）和重点户仍较少，标准化规模养殖比例仍较低
3.3动物疫病防控形势严峻
，交通便利，畜禽运输频繁，动物疾病种类增多，新老疾病反复发生，发生频率增加，流行难度加大云岭山羊品种保存困难
云岭山羊品种多为地方品种。虽然肉质和口感都很好，但也存在个体比较小、无计划引进、品种繁杂无序等问题，在科学发展观的指导下，越来越难以保存，以转变发展方式、提高综合生产能力、发展现代肉羊养殖为重点，以规模化养殖为突破口，对云岭山羊舍饲、半舍饲进行标准化e云岭山羊养殖经济合作组织，加强领导，保障资金，落实责任，加强监管，加快肉羊产业转型升级，促进双柏县肉羊产业跨越式发展的对策建议云岭山羊的发展应坚持区域布局、标准化生产、产业化经营和品牌发展。重点是：加强引导，普及技术，把握规模，提高效率，转变方式，促进收入增长（
5.1强引导和共性技术
充分发挥政府在政策引导中的作用为职能部门提供技术和信息。认真分析，精心规划，合理布局，突出重点，强化措施，引导投融资向云岭山羊产业倾斜，逐步形成多元化投资，发展云岭山羊规模化养殖。从技术上积极推进农田种草、林下种草、粮草轮作、间作、果草套种和秸秆综合利用；在饲养方式上，采用舍饲、半舍饲、舍饲结合、防疫、肉羊育肥等科学的饲养管理技术，54001
5.2抓好规模增效
抓好云南省“千万”工程和楚雄州1000只肉羊屠宰工程的实施，结合双柏县实际，发展1000个云岭山羊养殖场和中等规模云岭山羊养殖场（社区），大力推进“八个现代化”的发展方向，积极推行“五统一低”制度，提高产品质量，增强产品竞争力，提高云岭山羊的养殖和经营效益。羊舍的建设和改造，要按照“四高”的要求，加强饲养管理按照“七个现代化”的要求，规范饲养方式，提高效率
5.3转移方式，增加收入
进一步完善云岭山羊养殖体系，重点建设一批云岭山羊纯种养场和扩大养殖场，形成种子保护与综合开发利用相结合的发展模式。实施品牌战略，逐步形成具有知识产权的云岭山羊品牌，确保云岭山羊产业
持续健康发展
养殖市场
