[]焦旗-柔美藏羊高原（20131031）：

甘肃省甘南藏族自治县夏河县是我国藏族聚居区之一。著名的桑科草原位于夏河县境内。自古以来，这里水草丰沛，自然纯净，是理想的天然牧场（贡巴：你好，黄丽。欢迎来到桑科草原

黄丽：你好，贡巴。你不是说还有一个神秘的客人吗（贡巴：是的，如果你想看的话，就到草原深处去（

黄莉：那是什么样子（

贡巴：他随身带着两条蛇矛。他像在地上行走一样翻山越岭。他身边还有保镖（

黄莉：别泄密。我们走吧看一看秋天的草原就像一幅画布。大自然正在用它的魔笔慢慢地给草原涂上颜色。原来的绿色草原渐渐变成了金黄色（黄丽：我们走了这么久。他到底在哪里（

贡巴；别担心，黄丽。你看，就在那里

黄莉：放眼全世界，牛就是羊。哪个朋友是牧民（贡巴：不是牧民。我说的是羊。仔细看看这个贡巴卖了很久了。走了这么远，是想向本报记者推荐这些羊。这只羊有什么特别之处？为了看得更清楚，黄丽追了上来，但她在3500米跳台上只走了几步就气喘吁吁了黄莉：我赶不上了。我一点也赶不上（

原来，这些羊是中国藏区特有的绵羊品种之一——甘家藏羊[来源：www.nczfj。COM/]。甘家藏羊的毛色多为黑白色，少数羊为纯白或纯黑色。母羊的繁殖性能为一年一次，每只母羊一生可产羔羊5～7只。从外表看，他们的身体非常强壮有力。尤其是他们的角落非常有特色。公绵羊和母羊都有角。公羊的角比较大，母羊的角比较小。你的描述真生动。你看这两只角又直又扭. 它们看起来真像蛇矛。你不是说有保镖吗？它的保镖在哪里

贡巴：仔细看看那里，牧羊人。如果你走得太近，它就会把你赶走。它看起来像保镖吗？黄莉：你说的羊虽然和我想象中的武林高手不一样，但我还是想感觉它很近，尤其是摸它的角（贡巴：在贡巴和藏人交流之后，再问问它们的主人，我们的记者被带到一个藏族家庭的羊圈里（黄丽：你好，你叫什么名字（格特：我叫格特

）黄丽：这些是你的羊吗

格特：是的（黄丽：你养了多少只羊（格特：这里有30多只）。其他的在上面的牧场上那座山。还有1670只

黄历：这些羊为什么不去草原（这些是卖的）黄历：这些养了多久了

格特：三到四岁

普通羊可以养一年多。甘肃藏族师范大学高山生态学研究所所长鲍付贵

：为什么这里的藏羊要在这里生长，因为这里冬天很冷，所以会消耗很多体力。所以你减肥了。此外，它们需要全年放牧。他们的食物是草原上的天然牧场。它们在放牧过程中不停地走着

原来，在甘家藏族的生长过程中他们的食物只是草原上的天然草，没有任何人工饲料。不停地散步觅食，再加上当地气候寒冷，藏羊的能量消耗很大，而且增重速度自然也比较慢。当它长到3岁时，体重只有50公斤左右。平均要半个多月才能长出一公斤

黄丽：你能拉一头给我们看看吗。羊毛太厚了。当你抓住它时，它是非常温暖的（

空的：这些毛已经被剪掉了（

甘家藏羊是一个肉和毛兼备的品种。成年羊一年能产一公斤羊毛右（

黄丽：这次，你可以近距离触摸羊角。这感觉像是一场战争坚硬的木头。真的很难。就像蛇矛枪。它受不了了。1.2、3松口（

桑克草原位于海拔3500米以上。这里空气清新，泉水清澈，草场肥沃。藏羊从出生到上市都在草原上自由生长。经过三年的营养积累，其肉品质自然不同

鲍付贵，甘肃民族师范大学高山生态学研究所所长：其骨骼强壮，肉密，不饱和脂肪酸含量高，血红蛋白含量高，所以它的肉特别香，具有野生动物的特点（

每年夏秋，来桑克格拉斯拉的游客越来越多暑假的第二天。无论是本地游客还是外国游客，说起臧家乐的羊肉，都赞不绝口，而且加工特别好吃（

消费者：它的肉很嫩很香（

消费者：你一定要在这里吃羊肉（

黄力：羊肉是在这个大锅里煮的。兄弟，你在这里煮了多久了（厨师：两个半小时。它现在从锅里出来了。黄力：里面有什么？厨师：有十多种香料，包括草果、干姜、丁香、八角和胡椒粉厨师：这条羊腿重5斤。60元一斤

按每公斤60元计算，一条5公斤重的腿能卖到300元。刚煮好的羊腿要趁热切。每一块肉大约有一英寸宽。一只羊腿可以盛满一个大盘。这是当地人最喜欢的手抓羊肉（

消费者：它非常嫩，味道鲜美，没有羊肉味。很香（

消费者：吃了两大块（

消费者：这是草地。它吃纯草，不吃饲料，这里的羊肉没有羊肉的味道。我们两三天吃一次，三四天吃一次。我们聚在一起吃饭，用手抓肉是最常见的方法o在西藏吃，可惜没有在藏区尝试藏餐。况且，甘家羊肉也是藏餐中非常重要的配料之一（

黄丽：来到西藏，一定不能错过独特的藏餐。这是奶茶，这是蕨菜饭，这蕨菜看起来有点像红豆，这是烤羊排。这是我第一次看到它。它叫嘎孔，意思是在盆里煮的羊汤。让我先尝尝这个羊排(无论是抓羊肉还是炸羊排，它们都有一个共同点，让人吃了以后忘不了。随着越来越多的游客来到草原，这些生长在纯自然环境中的藏羊也越来越多更受欢迎。物价也在逐年上涨（

黄立：一个多少钱（

吉特：大约1200-1500元。大的约1500元，小的约1200元（

，每只售价1200-1500元，相当于每公斤50元左右。通过饲养藏羊，牧民也从中受益匪浅。现在，这些藏羊大多销往当地加工厂。在加工厂屠宰后，应在零下24℃下存放48小时，以便排酸（

黄丽：除酸后，应进行精细分割。现在让马师傅现场演示（

羊肉切分时，切分要平稳、准确、熟练，不要用b车辙力。必须沿着骨头的缝隙切割，并准确地分割出各个部分。肉要洗干净，不能浪费（

黄力：马师傅，都分解成那些部分了。马师傅：这是羊的尾巴，这是羊的后腿，这是羊的后腱，前腱，内脊，外脊，羊的上脑，还有细分后的羊排，这些藏羊肉可以包装上市。现在，一些有实力的龙头企业已经开始介入藏羊的生产、加工和销售。在他们的带动下，藏羊肉走出藏区，销往全国各地e国家。价格从几十元/公斤到200多元/公斤（

甘肃安多投资集团董事总书记王志荣：通过去年和今年的市场开发，已经在北京、上海、深圳、广州等地销售，包括西安（

志志志，甘南藏族自治州副州长：目前全州藏羊260万只，每年销售近100万只，牧民家庭人均收入约2万元

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