乳肉兼用牛新疆褐牛
新疆褐牛是我国西部山区放牧条件下适宜粗饲、高寒的牛种。以新疆本地黄牛为基地，先后引进了前苏联的阿拉陶牛和科斯特罗姆牛、瑞士褐牛和德国、奥地利的本地褐牛。其人口包括原伊犁地区的“伊犁牛”、塔城地区的“塔城牛”和新疆其他地区的褐牛。它曾经被称为“新疆草原两用牛”，然后在1979新疆牛饲养工作会议上被统一命名为“新疆褐牛”。让我们来看看如下：
特征：新疆。棕色牛是奶和肉的一种。中等体格，强壮体魄，棕色皮草皮肤，颜色深浅不一。头顶和底角为灰白色或黄色，大部分有灰白色或黄色的口轮和不同宽度的背线。角尖、眼睑、鼻子、尾巴尖和蹄呈深棕色。各部位发育良好，头部长度适中，前额宽而略凹，角度大小适中而细致，向侧前方和顶部弯曲，呈椭圆形，角尖略直。颈部长度适中，略宽略厚，颈部凹陷明显。发髻宽而圆，背部和腰部直而宽，发髻st宽而深，腹部大，节日长宽适中，局部稍斜尖，横略高，臀部肌肉丰满。乳房中等偏大，粘连良好，乳头长度适中，分布均匀。四肢强壮，蹄圆而有力。公牛外形雄壮，角粗，弯曲小，颈圆拱（
产奶性能：新疆褐牛适应性强，抗病、抗寒、抗粗饲，适宜放牧，群居性强。产奶性能好，乳品质好，乳脂含量4%～5%，干物质13.45%。新疆棕c在伊犁和塔城牧区的草原上，一年到头都有人放牧和饲养。因此，产奶量受天然草地水草条件的影响，产奶期多集中在5～9月。牧区产奶一般按150天计算，在乌鲁木齐、塔城等重点养牛场，新疆褐牛305天单产奶量可达5400公斤，乳脂率大于4%
的产肉性能：新疆褐牛不仅具有适应牧区放牧和饲养的优良特性，而且具有良好的产肉潜力。它们在放牧条件下被宰杀是的。中肥牛和中肥牛的测定结果：在舍饲和育肥条件下，1.5岁母牛屠宰率为47.55%，净肉率为36.64%，骨肉比为1∶2.5岁母牛屠宰率52.46%，净肉率41.8%，骨肉比1∶ 3.4. 放牧育肥日增重平均为0.65kg，集约育肥日增重一般为0.85～1.25kg，新疆褐牛适宜在我国北方农业地区饲养（1935～1936年，新疆褐牛经多批阿拉陶牛和少量克斯特伦牛引种，经人工饲养，可获得1.85kg的高值品种）罗前苏联为父本，当地哈萨克牛为母本。新中国成立后，新疆褐牛开始有计划地大量杂交、改良和繁殖。新疆解放后，于1951年至1956年建立了国有种畜场，并建立了人工授精繁育站。在伊犁、塔城、阿勒泰、石河子、昌吉、乌鲁木齐、阿克苏等褐牛集中地区进行了大规模杂交改良。到1958年，全区广泛开展了新疆褐牛的繁育改良工作，塔城地区、乌鲁木齐等重点地区和种畜制定了繁育方案农场。1979～1983年，从西德和奥地利引进三批瑞士褐牛进行纯种选育和杂交改良。1979年以来，先后制定了新疆褐牛鉴定标准、育种方案和品种归属办法，成立了育种合作小组，有效地促进了品种改良和品种形成。但由于地理分布不同，曾被称为伊犁牛、塔城牛和其他地区的褐牛。为了统一名称，这些牛一度被称为新疆草原两用牛。1983年，农业部颁布了《新疆褐牛品种标准》和《新疆褐牛品种标准》经审定通过验收的新品种（
外观性状
新疆褐牛属于乳肉型，体格中等偏大，体格健壮，毛皮褐色，色泽深浅不等。头部顶部和角部底部为灰色或黄白色，大部分有灰色或黄白色的口轮和不同宽度的背线。角尖、眼睑、鼻子、尾巴尖和蹄呈深棕色。各部位发育良好，头长适中，前额宽大，略凹，头顶枕嵴突出，角度大小适中而细致，向侧面前部和顶部弯曲，呈半椭圆形，尖部略直。脖子长度适中，略宽略厚，颈部下垂明显。盔甲宽而圆，背腰直而宽，胸宽而深，腹部大小相等，姬日长宽适中，局部略斜尖，十字架略高，臀部肌肉丰满。乳大适中，乳头长短适中，四肢粗壮，四肢直立，蹄实（
产奶性能
新疆褐牛常年在伊犁、塔城牧区草原放牧饲养。产奶量受天然草地水分和草地条件的影响挤奶期主要集中在5～9月的草期。产奶期的长短也与产犊月份有关。牧区产奶量一般按150天计算，郊区奶牛场按305天计算。在常年补饲条件下，畜牧养殖场最高日产奶量高达30公斤，如第三头奶牛305天产奶5162公斤。伊犁新源县于2010年9月11日至2011年9月20日，在城郊养殖场全年舍饲的条件下，第268天第一头奶牛产奶量为5212kg
产肉性能
。70天后硒肥育，平均初重205.3kg，平均终重278.3kg，平均每头增重73.0kg，日增重1043g，平均屠宰率52.5%，净肉率41.8%，骨肉比为1:3.80（
繁殖性能
新疆褐牛在放牧条件下6个月龄左右有性行为。奶牛2岁初配，体重250公斤；公牛1.5～2岁初配，体重330公斤以上。奶牛发情周期为21.4d（16～31.5d），发情持续时间为1～2.5d。据统计，257头公犊牛的平均妊娠期为286.5周274头母牛285天（273～298天）。由于目前条件不同，冷冻精子、室温人工授精和自然繁育是同时使用的。一般来说，人工授精是在5月至9月的繁殖高峰期进行的，而自然交配则是在其他时期进行的
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