苜蓿干草如何鉴定品质
优质苜蓿干草营养成分齐全，营养含量高，适口性好，无砂粒、霉菌、异物等。苜蓿干草的品质差异大于其他作物。评价苜蓿干草的品质，可以从物理检验和化学检验两方面入手，但在生产实践中，化学检验不方便，成本较高。许多奶农在购买干草时，都是凭感官判断干草的质量，然后根据动物喂养的结果来判断干草的质量。那么在实际生产中，影响苜蓿干草品质的因素有哪些呢？如何通过感官
收获期
快速判断苜蓿干草的品质，晾晒苜蓿干草的最佳收获期应在萌芽期，因为在这个时候，收获可以达到产量和营养的最佳平衡。在出芽阶段，苜蓿茎顶部有花蕾，但没有紫色花瓣。苜蓿叶大，茎细而软，营养含量高。早收虽然养分含量有保障，但产量不高。如果收获太晚，产量会增加，但养分损失会很大（
要判断苜蓿干草是否在出芽期收获，不仅花蕾是否丰富，还要看茎的大小、粗细、质地，叶片数（
叶片含量
占总可消化养分（TDN）的60%，粗蛋白的70%，vi的90%紫花苜蓿干草中的tamins在叶子中被发现。苜蓿干草叶片含量高，意味着在收获、干燥和加工过程中，技术和设备精良，管理完善。一般来说，矿物质、维生素、能量、粗蛋白质等营养素的含量都很高。出芽期后，苜蓿茎粗，底叶脱落，叶干比下降，干草品质迅速下降（
，品质好的苜蓿干草含叶量一般为60%-70%，品质差的苜蓿干草含叶量仅为10%-15%。含叶量高的草捆，叶多茎软。苜蓿干草的颜色
高品质为翠绿色，这意味着它经过适当的干燥和加工，没有被雨水淋湿，在储存过程中没有霉变和发热。需要指出的是，虽然紫花苜蓿干草的颜色不是绿色的，但其营养价值要高于后期收获的紫花苜蓿干草，而青绿色干草的营养价值较高。草的颜色与其消化率之间没有相关性。因为有蹄类动物是色盲，它们不能区分棕色和绿色。草的消化率可以通过实验室分析或动物试验来测定（
紫花苜蓿在阳光下呈淡金黄色，但不能与因雨水或发酵热而变色的劣质草相比. 如果把草放在户外成堆或成捆，它的外层会因阳光而变色，内层则是翠绿。胡萝卜素含量低。草地越绿，胡萝卜素含量越高（
受降雨、露水过多或大雾的影响，苜蓿干草呈深褐色或黑色。如果雨下得很大，树叶就会被砍掉，茎会变得坚硬而脆。如果紫花苜蓿干草是褐色的，那就意味着草没有在阳光下晒干而发酵，霉菌生长并产生热量，而且有发霉的味道。霉菌的生长消耗了草的营养，降低了饲料的价值。异物混合在干草中的异物可分为伤害性异物和非伤害性异物愤怒的。前者被动物吃掉，造成动物伤害，包括有毒植物、铁丝、铁钉、塑料制品等；后者包括杂草、农作物秸秆、玉米秸秆、破碎的植物、农作物秸秆、树枝、土块等（
味
优质苜蓿干草具有草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，营养价值高。霉变、腐烂、异味、汽油味或化学味的干草品质较差，营养成分和适口性下降（
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