芽球菊苣栽培技术
菊苣是一种优质、高档保健蔬菜新品种。菊苣是将菊苣根软化而成的一种食用蔬菜。芽呈贝壳状，长10-15cm，直径4-6cm，重75-100g，最大200g。奶油黄色，质脆嫩，风味独特。因富含板栗皮、野莴苣苦苷、山莴苣苦素和微苦，具有清肺利胆的保健作用（
1.植物学特征
菊苣作为多年生植物越冬。它有发达的直根系统。主根扩展成锥形肉质主根主根受损时易产生发散根。因此，菊苣幼苗不能移栽。叶色为绿色至深绿色，有些品种基部和背面的叶脉有紫红色斑点。菊苣是一种半耐寒蔬菜。菊苣地上部分能经受-1℃的短期低温℃ ~ 2.℃, 还有一些能承受短期零下6度的低温℃. 植物生长的最适温度为17℃℃ ~ 20℃. 当温度超过20℃, 同化功能减弱。当温度超过30℃, 同化所积累的物质几乎被呼吸所消耗。菊苣需要强光照射e营养生长期（
2.菊苣栽培管理
1.播前准备
选择地势高、排水条件好、土壤疏松、有机质丰富、土层深厚的砂壤土或壤土地，避免雨季土壤渍水。种植菊苣的地块应在去年冬天或当年早春前深24厘米以上。每1/15公顷多施有机肥、75-100公斤饼肥或750-1000公斤腐熟优质土和杂肥。旋耕整平后，采用高垄直播，垄距45-50cm。每1/15公顷使用约100克种子（
2.播种
于7月底至8月初在山东省实施。早播易春化，低温下易抽薹开花，不能用于软化栽培。在播种期内，肉质主根充分膨大。具体播种方法和技术要求与大白菜基本相同（
3.播后管理
播后浇水一次，然后锄地。8月下旬至9月下旬，肉质主根迅速膨大，前半期土壤干湿程度不同；10月肉质主根开始膨大时，应及时增加浇水次数和浇水量。当菊苣美国幼苗长到5-9片真叶时，要分别进行择苗和除草。行距宜为17～20cm，1/15公顷苗木宜保持在7000～8000株，采用农用链霉素和敌百虫防治。用25%蒲柏灵粉1500～2000倍或2.5%天王星乳油2000～3000倍防治粉虱，一般在气温降至-2℃前采收℃ 11月上旬和中旬，把肉质的根挖出来，就地堆放，临时存放。在堆放时，肉桂的叶子朝外，根部向内，然后像馒头一样堆放起来直径约1.2米的桩，以避免肉质主根受冻和失水。当11月下旬气温下降，土地即将结冰时，将正式入库或冷藏。贮藏前，切掉株丛，将叶柄留在基部3-4cm高，以保证肉质直根收割时不损伤
，可在温室房北侧阴凉处开挖宽1.2-1.5m、深1-1.2m、东西长的贮窖。在贮藏过程中，肉质主根会分批堆放，以利于通风。期间贮藏时，坑口应覆盖塑料薄膜和草席，以保证肉质主根不腐烂、不发芽或失水。地窖里的温度应保持在零度℃ 到2℃. 土窖将储存到明年4月（
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