肉牛亚硝酸盐中毒病因及防治措施
编辑：养殖网
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随着市场对牛肉需求的不断扩大，越来越多的人开始饲养肉牛。当规模达到一定程度后，不可避免地要开始储备一些肉牛的食物。如果贮存方法不当或饲养方法不当，很容易导致肉牛食物中毒。其中，亚硝酸盐中毒最为常见，且其发生突发，常使人措手不及，带来很大的经济损失，因此在日常生产中要特别注意。本文介绍了肉牛亚硝酸盐中毒的原因，以及肉牛亚硝酸盐中毒后应采取的措施，它基本上是无毒的，但如果还原成亚硝酸盐，它就是有毒的。许多谷类作物和饲料中的蔬菜都含有硝酸盐，包括野生蔬菜、牧草、作物幼苗和秸秆（尤其是燕麦秸秆）、马铃薯、萝卜和甜菜等块茎以及菠菜、油菜和卷心菜等叶菜。另外，对于同一植物，不同地区、不同年份的硝酸盐含量会发生显著变化，这主要取决于植物体内硝酸盐生成、吸收、分解和利用的平衡状态。只要能促进硝酸盐的形成和吸收的养分，如施肥土壤和施用大量氮肥；只要因素硫能抑制硝酸盐的利用和蛋白质的同化，如光照不足，铁、铜、锰、铝等微量元素缺乏，以及除草剂的使用，会使植物体内硝酸盐含量增加。此外，不同时期收获的植物或采用不同方法处理的植物，其硝酸盐含量也不同。如抽穗期作物硝酸盐含量下降；经过青贮处理后，硝酸盐含量也有所降低，但青贮渗滤液水源和邻近的排土场往往含有较高的硝酸盐含量。牛吃了大量硝酸盐后容易发生亚硝酸盐中毒（
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