羊的消化器官特点及营养需要
动物饲料通过消化器官的作用，分解成相对简单的物质，被人体吸收。因此，掌握和了解绵羊消化器官的特性是科学选育地方绵羊的基础。上唇具有纵向凹槽，这增加了上唇的进给灵活性。其次，下颌的年龄向外倾斜。吃草时，嘴紧贴地面，能嚼短草、捡草屑。绵羊能在马和牛不能利用的短草牧场上吃草反刍动物。反刍动物有四个胃。第一胃两侧腹腔容积约23.4升，占胃总容积的79%；第二个胃叫网状胃，也叫蜂窝状胃。胃壁呈蜂窝状，容积2.0升，占胃总容积的7%；第三个胃叫做双胃。基部内壁有纵行折叠膜，可分泌消化酶。饲料在消化酶的作用下被化学消化。因此，皱胃又称真胃，其容积约为3.3升。前三个胃没有腺体。卷of瘤胃大，能保证短时间内大量的饲料（
一次摄入大量饲料后，在瘤胃中浸泡、软化、混合进行生物消化。休息时反刍。反刍后，细而细的食物进入网孔、网孔瓣口、乳突，然后进入造口。饲料在胃液的作用下被化学消化。小肠是绵羊主要的消化吸收器官。绵羊小肠较长，说明绵羊消化吸收能力较强。小肠能产生足够的蛋白酶、转葡萄糖酶和脂肪酶，分解和吸收营养物质，形成身体成分。l大肠只有小肠长度的1/10。它的主要功能是吸收水分和形成粪便（瘤胃不仅是绵羊进食大量饲料的仓库，而且具有广泛的微生物活性，对绵羊有营养作用。瘤胃微生物包括细菌和原生动物，细菌起主要作用。1毫升瘤胃液中约有500-10亿个细菌。原生动物有20万种。瘤胃环境对微生物的繁殖非常有利。瘤胃温度约为40℃℃ 微生物与绵羊是共生互利的
微生物对绵羊粗纤维的消化作用是第一位的，对绵羊的营养作用是第一位的eep能消化粗纤维，但绵羊本身不能产生水解粗纤维的酶，而是利用微生物产生的纤维水解酶将粗纤维分解成易于消化吸收的碳水化合物，供绵羊利用，成为绵羊的主要能源。其次，通过微生物的作用，将低质量的植物蛋白合成成更适合绵羊营养和生理需要的优质细菌蛋白。细菌蛋白进入小肠后，被消化吸收，形成羊体蛋白。实验表明，从瘤胃转移到真胃的蛋白质中，约82%属于细菌维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素K可由微生物合成。因此，绵羊饲料中不需要添加这些维生素，合成量足以维持绵羊的健康、生长和生产。瘤胃发酵型对绵羊有着特殊的地位。丙酸发酵不产生甲烷，能为绵羊提供更有效的能量，提高饲料利用率。因此，有必要尽可能提高瘤胃丙酸的比例。通过增加精粗料的粉碎造粒，在日粮中添加瘤胃元素，调节瘤胃发酵，提高瘤胃丙酸的比例可以增加酸，为绵羊提供更有效的能量，促进绵羊的生长（
对于羔羊，特别是哺乳前期羔羊，瘤胃微生物区系尚未形成，因此不可能像成年羔羊那样多地使用粗饲料。羔羊饲料需要较少的纤维素和较高的蛋白质质量。营养需要了解绵羊的营养需要，是确定饲养标准、合理搭配日粮、科学养羊、保持绵羊健康和生产性能的基础（
绵羊的营养需要主要包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质等，维生素和水（
1，能量
绵羊在呼吸、运动等所有生命过程中都需要能量，生长、维持体温等。饲料中的有机物碳水化合物、脂肪和蛋白质都含有能量。其中，碳水化合物和碳水化合物是主要的能源来源，包括淀粉、糖和粗纤维。由于瘤胃的生理特性，应提供更多的优质粗饲料以降低饲养成本（过去，能量单位通常以卡路里、千卡和兆卡表示）。1卡路里是1克水从14.5卡路里上升所需的时间℃ 至15.5℃这是一个很大的能量。近年来，焦耳在营养代谢研究中经常被用作能量单位。热量与焦耳的当量关系如下：1cal=4.184焦耳，1kcal=4.184 kJ，1 MCAL=4.184 MJ。碳水化合物、脂肪和蛋白质的能量值分别为17.5mj、39.29mj和23.41mj。绵羊没有充分利用饲料中的能量。饲料中的总能量减去粪便中的能量称为消化能（DE）。这种消化能称为表观消化能。代谢能（me）是通过减去消化过程中产生的甲烷和其他气体以及尿液排出的能量
来表示的。代谢能又称为生理有用能或表观代谢能（AME）。代谢能是绵羊生命活动所必需的。与其他营养素有一定比例。因此，当与高能氧结合时r低能量饮食，其他营养素也应该有相应的比例。只有这样，饲料才能经济合理。结果表明，每增重1g需消化能40kj；消化能为48kJ/G蛋白质增量和81kJ/G脂肪沉积（
2，蛋白质
蛋白质是绵羊机体的重要组成部分，不仅构成绵羊的各种组织器官，而且是酶、激素、抗体和肉、皮、毛等产品的主要组分。蛋白质的营养功能是碳水化合物、脂肪等营养素所不能替代的。人体大约一半的蛋白质在6-7个月内被新的蛋白质所取代。蛋白质可以取代碳水化合物和脂肪当上述产热物质供应不足时，蛋白质在体内分解和氧化，释放能量。一克蛋白质产生18.8千焦的热量。用蛋白质代替碳水化合物来产生热量和能量是不经济的。多余的蛋白质储存在肝脏、血液和肌肉中，或通过脱氨作用转化为脂肪储存。当饲料中蛋白质不足时，会导致绵羊消化功能下降，生长缓慢，体重减轻，发育受阻，抗病能力减弱，严重缺乏时甚至导致死亡（
各饲料粗蛋白含量不同。鱼类佝偻病含量分别为60%～80%、30%～45%、20%～40%、10%～17%、9%～12%、3%～6%、0.5%～1%。蛋白质由20种氨基酸组成，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。绵羊瘤胃中含有大量的细菌和纤毛虫。它们能分解饲料中的蛋白质，合成细菌蛋白质，甚至利用小肠吸收的非蛋白氮合成细菌蛋白质
细菌蛋白质的氨基酸平衡是优质蛋白质。因此，绵羊对饲料中蛋白质的质量没有严格要求，一般也不缺乏必需氨基酸。因为瘤胃微生物可以利用尿素、铵盐等非蛋白质合成细菌蛋白，所以尿素和其他非蛋白氮化合物可以用来喂养绵羊。由于羔羊瘤胃功能尚不发达，微生物区系尚未建立，在2-3月龄的羔羊中至少应提供9种必需氨基酸（组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸和缬氨酸），脂肪
绵羊的脂肪主要由饲料中的碳水化合物转化为脂肪酸再合成体脂，但绵羊不能直接合成必须从饲料中获得的十八碳二烯酸（亚麻酸）、十八碳三烯酸（亚麻酸）和二十碳四烯酸（花生四烯酸）。如果这些脂肪酸在日粮中，羔羊会生长缓慢，皮肤干燥，皮毛厚而直，有时还会出现维生素A、维生素D和维生素E缺乏症。豆类种子、玉米麸皮和米糠中含有较多的脂肪，是绵羊日粮中脂肪的重要来源（
4，矿物质
是机体组织不可缺少的成分之一，尤其是骨骼和牙齿年龄主要由矿物质组成。同时，矿物质参与机体的各种生命活动，是保证绵羊健康生长所必需的营养素（
（1）钙和磷是绵羊体内丰富的矿物质。它们是骨骼和牙齿的主要组成部分。约99%的钙和80%的磷存在于骨骼和牙齿中。钙是细胞和组织的重要组成部分，磷是核酸、磷脂和磷蛋白的组成部分。绵羊日粮中钙磷的最佳配比为2—1.5:1，当日粮缺钙或钙磷配比不合适时，绵羊食欲下降，生长发育不良，幼年动物患佝偻病，成年绵羊患软骨病或骨质疏松，易折断。缺磷时，绵羊出现异食癖，如吃羊毛、砖、土等，一般植物性饲料缺钙，而豆类饲料和苋菜类植物含钙较多。大量的绿色饲料会阻碍钙的吸收r含有较多的草酸，如菠菜和菠菜。作物秸秆的磷含量低于青玉米和甜菜叶。粮、粕、麸皮中磷的含量均高于鱼粉。膳食钙磷我用骨粉或磷酸氢钙（
（2）钠和氯是胃液的分子，与消化功能有关。钠和氯也是维持渗透压和酸平衡，参与水分代谢的重要离子。长期缺乏黄色和氯会导致食欲不振。补充钠和氯，一般用盐，既是营养，又是调味品，能改善食欲，促进生长。损益蚂蚁饲料，特别是农作物秸秆，含有较少的钠和氯，所以羊应该经常喂盐。一般添加0.15%-0.25%的干物质或0.5%-1%的混合精矿。绿色粗饲料含有较多的钾，能促进钠的排泄。因此，放牧绵羊应多喂食盐，粗饲料绵羊应多喂精饲料绵羊（
（3）铁主要存在于绵羊的肝脏和血液中。它是血红素和各种中短呼吸酶的组成部分。当饲料中出现缺铁时，绵羊容易贫血，尤其是羔羊。过量的铁供应会导致磷利用率下降，导致软骨病. 幼嫩的绿色饲料和谷类富含铁（
（4）铜与铁的代谢密切相关。它是许多氧化酶的组成部分，参与造血过程并促进血红素的合成。人体缺铜时，会减少铁的使用，导致贫血、消瘦、骨质疏松、皮毛粗糙坚硬、发质下降。饮食中过量的铜会引起中毒，特别是对过量铜耐受性差的羔羊。一般来说，饲料中铜含量较高，但缺铜地区土壤中生长的植物铜含量较低，容易造成缺铜。可用于补充硫酸铜和氯化铜（
（5） 锌是动物体内多种酶的重要组成部分。它参与脱氧核糖核酸的代谢，可以影响性腺活动，提高性激素的活性。锌还可以防止皮肤干燥和角质化。日粮缺锌时，羔羊生长缓慢，皮肤角化不完全，出现脱毛和皮炎，公羊睾丸发育不全。草、麸皮和蛋糕中锌的含量均高于玉米和高色素。高钙易引起缺锌（
（6）锰对绵羊的生长、繁殖和造血有重要作用。它是许多酶的激活剂，可以影响一系列的新陈代谢人体内营养物质的积累。当锰严重缺乏时，羔羊生长缓慢，骨组织受损，弯曲、骨折和繁殖困难。锰在绿色饲料、米糠和麸皮中含量丰富，但在谷类、块根和块茎中含量较低（
（7）硫是蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成部分。硫在机体蛋白质、激素和被毛的合成以及碳水化合物代谢中起着重要作用。绵羊瘤胃微生物可利用无机硫和非蛋白氮合成含硫氨基酸，日粮干物质中氮的适宜比例为5～10:1，因此在饲喂尿素的同时，可补充10克硫酸铜每日补充柠檬使其占日粮干物质的0.25%，可有效提高产毛量，增加羊毛的强度和长度，防止羊场中毒死亡（
（8）钴是维生素B12的一种成分。如果饲料中缺少钴，维生素B12的合成就会受到影响。当每公斤牧草干物质钴含量低于0.07mg时，应补充硫酸钴或氯化钴（硒是谷胱甘肽过氧化物酶的一种成分）。这种酶具有抗氧化作用，能减少脂质过氧化，防止这种毒素在体内的积聚。缺硒会引起白肌症，羔羊更敏感。硒缺乏时亚硒酸钠通常用于补充硒（
5）和维生素
，维生素对绵羊的健康、生长和繁殖起着重要作用。成年绵羊瘤胃微生物能合成维生素B、维生素C和维生素K，除泌乳羔羊外，其余均不缺乏。注意在绵羊日粮中补充足够的维生素A、维生素C和维生素E（维生素A）维生素A能促进上皮细胞的正常生长，保持呼吸道、消化道和生殖系统粘膜的健康水平，保证视力正常。当维生素A缺乏时，绵羊采食量下降，生长停滞、消瘦，出现干眼症或夜盲症母羊率低，易流产或死胎，公羊性欲低，射精少。维生素A不直接存在于植物饲料中，但植物中的胡萝卜素可以在肝脏中转化为维生素A。一般来说，优质的绿色干草和绿色饲料富含胡萝卜素。但由于作物秸秆和膳食中缺乏萝卜，羊在长期饲喂这些饲料时应补充维生素a。市场上的产品包括维生素A醋酸酯和维生素A棕榈酸酯（维生素D）维生素D被称为抗佝偻病维生素，它能增加肠道对钙和磷的吸收。缺乏维生素D会影响钙磷代谢，食欲不振，体质虚弱，四肢僵硬，皮毛粗糙，羔羊易患佝偻病，成羊骨质疏松，关节变形，易患佝偻病。获取维生素D最经济的方法是让绵羊获得更多的阳光。因为绵羊的皮肤和皮毛中含有7-脱氢胆固醇，经紫外线照射可转化为维生素D3并被人体吸收（维生素E又称生育酚和抗不孕维生素，在人体内起催化和抗氧化作用）。在缺乏维生素E的情况下，羔羊易患白肌病、公羊睾丸发育不良、精液质量差、母羊受胎率低、流产或死胎。一般羔羊日粮每公斤干物质中维生素E含量不应低于15～16IU，一般羔羊日粮中维生素E含量不应低于15～16IU成年绵羊的日粮能满足需要。谷子种子的胚和青饲料中含有较多的维生素E，在加工过程中易被氧化。维生素E补充剂可作为dl-α 生育酚醋酸酯（水
水是绵羊的重要成分之一。水是最容易得到的，所以有时它并不完全被认为是一种营养素。水分是饲料消化、吸收、代谢、排泄和机体调节所必需的，是绵羊生命不可缺少的物质。一般水可占体重的60%-70%。当55岁时，羊出现严重的口渴和食欲不振；当水分流失10%时，代谢紊乱，生理过程破坏耶德；当体内水分不足，羊胃蠕动减慢，消化紊乱，敌国集中，体温调节功能破坏时，损失20%可导致死亡。特别是在缺水、脂肪沉积过多（发胖）的情况下，会染上肠毒症、食欲不振、肾炎等症状的发生。饮用水不足也会影响食物的适口性。羊水主要由饮用水供给。需水量随体重、体温、饮食和喂养方式而变化。一般来说，1公斤干物质的食物需要3-5公斤水。羊应该被允许每天自由饮水2-3次。
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