随着养牛业规模化、集约化生产的快速发展,一方面为市场提供了大量质优价廉的牛奶和肉类,另一方面养牛场也产生了大量的粪便、尿液、污水、废弃物、甲烷、二氧化碳等,控制和处理不当会造成环境污染。据介绍,1000头奶牛场日产粪便50吨,1000头肉牛场日产粪便20吨。除了一些粪便、污水和废物用作肥料外,还有相当一部分排放在畜牧场周围。污水产生的臭味以及蚊蝇的滋生都会影响生存率周围环境。据农业部环境保护研究监测院测算,我国畜禽粪便甲烷年排放量661万吨(1990年),其中反刍动物甲烷排放量567万吨,占89.4%。排放量年均增长率约为2.34%。目前,虽然我国还没有明确的关于畜牧业污染的法律法规,《中华人民共和国环境保护法》、《水污染防治法》,《大气环境质量标准》和《中华人民共和国固体废物污染防治法》都十分重视人类生存破坏环境。目前,养牛场污水的处理方法主要有土地减量法、厌氧(沼气)发酵法、人工湿地处理和生态工程处理。