乳用牛、肉用牛、役用牛的外貌特征
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2.肉牛的外观特征：肉牛的侧视图、俯视图和后视图均接近矩形，全身短、宽、深。由于前躯和后躯高度发达，中躯相对较短，因此前躯、中躯和后躯的长度趋于相等。除了四肢短，个人的重心是低的，位于身体的中部。它似乎有一种“敦实”的感觉。毛细，短，柔软有光泽；皮肤薄，柔软，有弹性。大腿肉高度丰满，结缔组织发达，脂肪大量堆积。骨头又细又壮。头很短而且很宽。眼间距大；大眼睛和明亮的眼睛；角细耳轻。鼻孔宽，嘴角深，嘴唇薄。脸庞丰满，轮廓分明。下颌发育良好，但并不笨拙。脖子又短又圆又粗。甲壳低、平、宽，肩长、宽、斜。胸部又宽又深。胸骨在两个前肢前面突出。下垂高度发达。肋骨长，向两侧延伸，呈弧形；肋条的延伸倾向于垂直于地面；肋间肌肉饱满，背部和腰部宽大、平直。腰又短又小。腹部饱满，呈棒状rel形状。肋骨很粗，与下腹线平行。臀部宽、平、长。腰角不显，肌肉丰满。在后躯外侧，从腰角穿过坐骨结节到胫骨上部，形成一个大的肉三角形。尾巴细，扫帚长。上肢厚而肉质。下部短而结实。两腿之间的距离很大。关节明显，四肢直立，蹄好。
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