优良蛋鸡产蛋性能好,平均年产蛋率75%~82%,每只鸡平均年产蛋率16~18kg。适应性强,抗逆性、抗病性、成活率、繁殖率和产蛋期成活率均能达到较高水平。在选择优良品种时,可通过观察外观来选择健康的鸡(
可采用“一看、二听、三摸”的方法(
观察雏鸡的精神状态、羽毛的洁净程度、喙、腿、趾是否直立、眼睛是否明亮,肛门是否有白粪,脐孔是否愈合良好。健康小鸡眼睛明亮,肛门干净,羽毛干净,精神状态良好(
第二种是听雏鸡的叫声,弱小的雏鸡嘶哑无力或不止一声叫声;健康雏鸡的声音响亮而清晰(
三触是指抓住鸡的手,触摸鸡的骨骼发育状况、腹部大小和柔软程度。健康的小鸡更重,感觉饱满,有弹性,挣扎力强。