不同饲养模式对欧石鸡产蛋率 和蛋品质的影响
笼鸡产蛋量、蛋形指数、蛋重均显著高于其他各组（P<0.05）；见表1）
，但笼养与平养蛋鸡蛋壳厚度差异不显著（P>0.05），平养蛋鸡蛋黄指数、蛋黄重、蛋白质重与笼养蛋鸡差异显著。蛋壳重、蛋白质指数和哈氏单位在笼鸡和扁鸡之间差异显著（P<0.05）。扁鸡和笼鸡产蛋率分别为41.30%和49.40%，差异显著（P<0.05）。扁卵和笼卵的卵重分别为23.869和22.089（P<0.05），与对照组相近其他研究者的结果（Woodard，1982，yannakopoulos，1992；Kirikcl等人，199992002；Song等人，2000年；Ozek，2001a，b；Gunlu等人，2003年；蒂尔基和萨奇。研究表明，笼养欧洲石鸡产蛋率为6%，蛋重为18.999。其他研究表明，平阳石鸡的产蛋率和蛋重分别为47%和19.319（Cetin等人，1997）。与Cetin（1997）的试验结果相比，欧洲石鸡的蛋重大于石鸡，这可能是由饲养因素造成的（平鸡的蛋形指数（75.39）显著低于笼养鸡（77.69）。以前的研究报道了tha喂养方式对蛋形指数的影响显著不同（例如，Pavlovski等人，1994b；Kirikcl等人，19992002004b；Song等人，2（100；Gunlu等人，2003年；蒂尔基和萨奇，2004年）。蛋形指数的差异可能与蛋重的差异有关。但平养鸡蛋的蛋形指数较低，但蛋重较高，说明蛋重与蛋形指数的相关性较低（poyraz，1989；Grunder et al.，1991）（
在本研究中，扁鸡（48.42）和笼鸡（44.11）之间的差异具有统计学意义，蛋黄指数的差异具有显著性（P<0.05），这与以前的报道（kirikcl et al.19992002004b；Song et al.19992002004b）相似等人，2000年；Gunlu等人，2003年；蒂尔基和萨奇，2004年）。扁平（1.45）和笼（1.66）之间的蛋白质指数差异显著（
这些值高于其他研究（kirikcl et al.，19992002004b；Song等人，2000年；Gunlu等人，2003年）。平养蛋的蛋重较高，哈氏单位较低。蛋重与蛋白质指数呈负相关（an-lbrosen和Rotenberg，1981；Choi等人，1983年；罗克和苏亚雷斯。平卵（83.24）与笼卵（86.78）的Haugh单位差异显著（P<0.05），蛋壳厚度差异不显著（P>0.05）。Hastert单位是蛋白质质量的重要指标。哈斯特放养鸡的ert单位低于平鸡和笼养鸡（Mostert等人，1995）。这项研究的结果与他们相似。本研究的数据与之前的报告相似（kirikcl等人，19992002004b；Gunlu等人，2003年；蒂尔和萨奇，2004年）。结果表明，卵重较高，哈氏单位较低，说明卵重与哈氏单位呈负相关（anlbrosen和r。奥滕伯格，1981年；Choi等人，1983年；Roque和soares，1994）（蛋壳重（2.39和2.86）、蛋白质重（12.46和11.78）和蛋黄重（8.55和7.89）在扁鸡和笼养鸡之间存在显著差异（P<0.05），而蛋重没有显著差异壳厚（P>0.05）。这些结果与先前的报告相似（Pavlovski等人，1994b；Kifikcl等人，19992002004b；Song等人，2000年；Gunlu等人，2003年；Tilki和saatci，2004）。（与其他组相比，蛋壳重量和蛋壳厚度是蛋壳质量的两个指标。平阳鸡产蛋初期蛋重较低，但蛋壳重相对较高。与重卵相比，本研究中轻卵的结果与以往的许多研究一致。事实上，罗兰（1979）报道。蛋重与蛋壳品质呈负相关。当蛋重增加时，蛋壳质量下降（这一结论可以从实验中得出）t。结果表明，平养和网箱养殖对鸡蛋产量和鸡蛋品质有重要影响。本研究为以后的研究提供了参考。虽然平养和笼养是可行的，但平养有利于动物福利和经济效益。此外，根据欧盟一体化条例，土耳其采取了自由放养模式，可以给动物更多的活动空间，并被选为笼子的替代品。因此，在要求动物具有良好的生产性能和自然生产能力的发达国家，可以研究放养模式（
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