从卵巢排出的卵子被输卵管漏斗接受,并被精子受精。因为母鸡的体温高达41.5摄氏度℃, 受精后卵很快开始发育。直到卵子在体外产生,受精卵连续分裂约24小时,形成多细胞胚胎。随着卵黄的积累,生殖细胞逐渐上升到卵黄表面,就在卵黄膜下面。在未受精卵中,生殖细胞在卵形成过程中通常不分裂。蛋黄表面有一个白点,叫做胚珠。受精卵、生殖细胞在输卵管的过程中,经过分裂,形成中央透明、周围暗盘-形成原肠胚,称为胚层。胚胎在胚盘明亮的部分开始发育,形成两个不同的细胞层。外层称为外胚层,内层称为内胚层。卵体外产生后,由于外界温度低于胚胎发育的临界温度,胚胎发育停止。