种蛋的选择、贮存、运输与消毒
1.选择
一般来说，种蛋的选择主要分为两个阶段：第一阶段是种蛋收集后进入蛋库的阶段；第二次是孵化前产卵时。在选择时，有以下要求：1）种鸡应来自管理完善、饲料价格全、生产性能好、体质健康的非疫区种鸡群，最好是产蛋高峰期种鸡生产的鸡蛋。孵化鸡遗传品质高，易于饲养，生产性能好；② 储存期相同或相近的鸡蛋应尽量使用有利于胚胎和卵的同步发育，有利于孵化生产和育雏管理；③ 蛋形指数（纵径/横径）正常（所有品种都有一定范围的蛋形指数），蛋重和蛋壳颜色符合品种特点，蛋壳结构细腻均匀，厚度适宜，选择表面清洁、无损伤的种蛋（
2.贮存
2.同时要保证与种蛋接触的蛋盘、蛋架清洁卫生。蛋盘应有缝隙，种蛋不应装在无空气流通的密闭箱内；其他WI
卵的贮藏时间应尽可能短，不宜超过7天。当贮藏时间超过15d时，孵化率明显下降，孵化鸡的品质也明显较差；当贮藏时间超过3周时，孵化率急剧下降；如果时间超过一个月，大多数卵可能失去活力，不能用于孵化（
2.3环境条件
2.3.1温度贮藏温度随贮藏时间而变化。贮藏期小于7天，适宜温度为13～17℃℃; 最佳温度为10-12℃℃ 超过7天。同时，贮藏程度应相对恒定，不宜由高变低（
2.3.2湿度鸡蛋应贮存在相对湿度为70%-80%的环境中。如果相对湿度过低，胚胎中的水分会通过蛋壳表面的小孔流失，导致胚胎脱水；如果太高，蛋壳表面很容易长霉菌（
2.3.3鸡蛋贮藏过程中的通风，在保证一定温度和湿度的前提下，要做好通风和环境卫生（在贮藏期间，如果鸡蛋放置不当或存放时间过长，蛋黄、胚盘和蛋壳会脱落）相互粘附，导致胚胎早期死亡。为了防止这种情况的发生，鸡蛋的钝端应该向下放置。这样，不仅可以把蛋黄放在鸡蛋的中心，而且可以延长储存时间。每天翻一次蛋，防止胚胎粘连，这有利于保持正常的9小时成熟率（
除了上述内容外，还有一点需要注意：由于蛋壳表面的胶体层已被破坏，一些病原微生物会进入蛋体，影响胚胎卵的质量，降低其活力，所以浸泡卵的储存时间不能太长，通常是2天（
3.运输
种蛋的车辆必须专用于专用车辆。运输车辆在孵化前、在家禽养殖场产卵前和在孵化场卸货前也必须进行喷雾消毒。在挑选蛋盒时，最好选择一个特别的蛋盒。鸡蛋包装好后，不合格的鸡蛋要去掉。蛋盒外侧应标明“种蛋”、“小心轻放”、“勿用力按压”、“易碎”等字样或标记。装、放鸡蛋时，蛋盒的层数不宜过多，这可由蛋盒的牢固度、路况等因素决定。运输过程中，要求快速平稳，避免颠簸还有电击。运输过程中的温度应根据种子蛋白质生产到孵化的时间来确定，一般为12-18℃℃ 湿度70%。冬季运输时，途中应做好防寒工作；夏季运输时，应避免阳光、雨水和高温。运输时间不宜过长，越短越好。鸡蛋到达目的地后，运输车辆消毒后卸车时，要求操作人员在搬运鸡蛋前要洗手、消毒并穿专用衣物，并注意轻拿轻放。卸货后，及时开箱检查，挑出破损鸡蛋，清点数量，消毒孵卵一般来说，种蛋需要进行两次消毒：第一次在鸡舍或运动场收集后，第一次在消毒柜或消毒室进行消毒，然后放入储藏室。现阶段应及时进行消毒；否则，当一些病原微生物通过气孔进入卵细胞时，效果会大大降低甚至失效；第二次，由于灭菌后的鸡蛋在储存和运输后很可能再次受到污染，因此必须在孵化前对其进行消毒
鸡蛋的常用消毒方法如下：① 福尔马林熏蒸。这个m方法是目前国内外鸡蛋孵化生产中最常用的消毒方法，消毒效果良好。操作时，先将高锰酸钾放入耐腐蚀且足够大的容器中（一般大于福尔马林体积的10倍），再倒入福尔马林（此操作过程不得颠倒）。反应过程中产生大量热量，使溶液中的甲醛释放出来，从而达到消毒效果。在这里，消毒时需要建立一个相对封闭的环境空间，以保证环境空间中药物的有效浓度。因此，可以制作密封良好的消毒柜消毒，也可将种蛋放入培养箱进行消毒。合适的温度（20-25℃) 提供湿度（70%-80%），熏蒸20-30分钟。该方法主要用于卵孵化前的消毒；② 浸泡在新洁尔灭溶液中。鸡蛋浸泡在0.1%苯扎溴铵溶液中3-5分钟，取出晾干，孵育或送至鸡蛋库。此外，还可以采用喷雾消毒，即在鸡蛋表面喷洒0.1%的新溴溶液。当液体蒸发时，它将被孵化或送到卵子库。但应注意的是，该方法不应与碘、高锰酸钾、碱和肥皂一起使用，以免造成污染使液体失效；③ 过氧乙酸熏蒸。每立方米用50毫升16%过氧乙酸溶液和59%高锰酸钾熏蒸15分钟。使用时应注意：稀释液应立即使用和配制，保存时间不超过2天；过氧乙酸加热不稳定，浓度超过40%的溶液加热到50%容易引起爆炸℃, 应低温保存；过氧乙酸腐蚀性强，使用时注意安全；IV喷雾（浸泡）。白毒沙是一种含溴离子的双链季胺化合物，能杀灭细菌、病毒、霉菌等，无腐蚀性和毒性。什么时候？消毒后，加50%中毒3ml，每次水中喷洒或浸泡鸡蛋
）
一般来说，不适合清洁种蛋。这主要是因为蛋壳表面有一层塑料膜，对抵御外来病原微生物入侵，保持蛋壳硬度有一定作用。轻度污染的鸡蛋可用刷子或干布擦拭消毒；如果蛋壳表面污染严重，被大量粪便和其他杂物污染，就需要适当清洗。在生产中，清洗和消毒可以同时进行，即消毒时在清洗液（
中加入一定量的消毒剂而清洗种蛋时，要注意以下三点：（1）用清洗液清洗鸡蛋或用消毒剂消毒鸡蛋时，清洗液或消毒剂的温度必须略高于鸡蛋温度，一般在40℃左右℃. 如果温度低于鸡蛋的温度，鸡蛋的内容物会在冷的时候收缩，从而在鸡蛋中产生负压。蛋壳表面的有害物质（包括蛋壳表面的病原微生物）会通过蛋壳吸收到鸡蛋中，造成种蛋受到污染。但是，当冷却器冷却时，清洁剂或消毒剂的温度会降低鸡蛋放进清洁剂或消毒剂在40℃. 因此，为了保持适宜的温度，需要在中间过程中加入一定量的温度稍高的清洁剂或消毒剂；2.鸡蛋经溶液浸泡或清洗后，蛋壳膜已被破坏，病原微生物可能进入鸡蛋，影响鸡蛋质量，降低鸡蛋活力。因此，浸泡或喷雾消毒清洗只能在鸡蛋孵化前使用。同时，鸡蛋浸泡后所需的保存时间不能太长，一般不超过2D。③ 因为繁殖卵也是一个活的有机体，它对各种消毒方法都有一定的耐受限度，如果超过限度，就会对其产生不良影响。因此，消毒不是次数越多，时间越长或药物浓度越高越好。在生产中要严格控制消毒次数、消毒时间和溶液浓度。
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