土鸡饲料的研究进展
土鸡饲料的研究进展
【摘要】土鸡是一种纯天然的绿色食品，肉质鲜美。目前国内对土鸡饲料的研究较少。土鸡对饲料的需求不同于普通肉鸡，饲料成本占土鸡饲料成本的绝大部分。本文综述了近年来土鸡饲料的开发利用情况
随着人们生活水平的提高，对高档肉质的要求越来越高，土鸡的出现满足了人类的需求。随着全国规模化畜禽养殖规模的扩大，人畜矛盾日益突出od问题日益突出，饲料粮消费占我国粮食消费总量的比重不断提高。有学者预测，2013年至2015年，我国肉鸡行业饲料粮需求量将分别从1336.68万吨调整到1520.83万吨，肉鸡在我国饲料粮需求总量中占有一定的地位。为了全面了解土鸡饲料的现状，更好地发展土鸡产业，本文综述了近年来我国土鸡饲料的开发利用情况
1土鸡与普通肉鸡的区别
土鸡与普通肉鸡的主要区别在于饲养方式. 农村养殖的土鸡肉质优于普通肉鸡，口感鲜美，深受消费者喜爱。如果用全价饲料喂养土鸡作为肉仔鸡，就会失去与普通肉仔鸡没有区别的独特风味，。农家散养土鸡与笼养鸡在外观、形态、生长量、肉蛋品质等方面存在本质性差异；土鸡具有耐粗、耐窝、抗病等特点。肉蛋因其肉质鲜美、营养丰富、无污染，属于绿色食品；土鸡以野草、昆虫、沙石、果粒、玉米、水稻、小麦为食还有豆粕。笼养肉鸡用特殊的饲料来提供能量、生长和生产所需（
2饲料转化率的差异
一般认为饲养家禽的饲料成本占总生产成本的70%左右，饲料转化率与养鸡生产的经济效益密切相关。肉鸡饲料转化率的遗传力较高，一般为0.4。直接选择可获得一定的选择反应，间接减少脂肪沉积。第三代广西土鸡n414在广东省家蚕养殖场笼养的第三批恩施南方家禽养殖公司，被用来确定饲料转化率。结果表明，菌株个体间存在显著差异。整个时期（9～15周）的料肉比遗传力为0.326，属于中等水平，若增重快的个体料肉比较低，则可间接选择料肉比较低的个体在测定结束时保留体重。对于慢型品种，育种目标不应是增加体重，而应是增加体重均匀性，。本地养鸡与普通肉鸡不同，不能盲目追求体重和ig我国地方鸡种的13粒日粮配给主要依靠经验或参照我国地方鸡种或国外速生肉鸡的饲养标准。但地方品种与速生鸡在生理特性、生长速度、采食量、胴体品质等方面存在较大差异，不同地方品种对营养物质的需求也存在差异¨ 1.因此，应根据本地土鸡的生长生理特点，合理划分生长阶段，确定能量、蛋白质、钙和维生素a的最佳营养水平各阶段有效磷。结果表明，宁海土鸡的能量需求量早、中期比中国土鸡高2%，后期比中国土鸡低2%。宁海土鸡的粗蛋白需要量早、中期接近中国地方黄鸡标准，后期高出标准9.13%，发现土鸡的能量标准与地方肉鸡相近，但后期对粗蛋白的需要量略高，这可能与本地鸡适宜低浓度日粮的运动量（
3.2）有关e
传统商品肉鸡与本地肉鸡在屠宰性能和肉质性状上存在较大差异。白岩鸡的产肉率较高，而文氏土鸡的肉质较好。白岩鸡对高营养日粮的反应强于文氏土鸡，在高营养日粮作用下，白岩鸡的胸肌产量和剪切力均高于文氏土鸡；低营养浓度日粮对肉质的影响相对较好，更适合温氏肉鸡（
按“先精后粗，先免后固”的原则饲喂后期数量”。1～30日龄营养需要量：粗蛋白18%，代谢能11.7kg，钙0.9%，磷0.65%；30日龄后的营养需要量：代谢能12～13mj·kg~，粗蛋白18%，钙0.9%，磷0.65%；饮水60天后的喂养管理：逐渐减少30%。用绿色饲料代替40%的精料，菜籽饼代替鱼粉。鸡按其食性喂养时，必须有一个过渡阶段。在这个阶段，饲料和饮用水中不能添加抗生素和消毒剂，但饲料中可以添加少量沙土和姜粉，每天4次。1良好（
4育雏饲料
在育雏过程中，采用鸡全价饲料，采用不同阶段的鸡全价配合饲料，其饲养效果不仅能满足品种需求，而且能使育雏期成活率>95%。推荐配方为玉米56.0%，麸皮6.0%，蚕豆4.65%，豆粕20.0%，菜籽饼3.0%，亚麻饼3.0%，鱼粉3.0%，食盐0.35%，预混料4.0%；3-4周龄雏鸡饲料：玉米59.0%，麸皮5.0%，蚕豆4.65%，豆粕19.0%，菜籽饼3.0%，亚麻饼2.0%，鱼粉3.0%，食盐0.35%，预混料4.0%；0%，麸皮6.0%，蚕豆3.65%，豆粕15.0%，菜籽饼4.0%，亚麻饼3.0%，鱼粉2.0%，食盐0.35%，预混料4.0%。根据生长规律和营养土鸡的生长发育有两个高峰，即20-45日龄和65-100日龄。营养需要量为粗蛋白含量16%～18%，代谢能11.7～12.8mj·kg-1；60日龄后的营养需要量为：粗蛋白含量为13%～15%，代谢能为13mj·kg-1左右，70日龄后脂肪沉积逐渐增加（
5日龄左右可饲养5周龄雏鸡。进入备料阶段后，全价饲料可在一周内逐步被自制的精料补充替代。根据鸡能自由采食的营养成分配制补充饲料以及农民生产的农作物、牧草等现有原材料。因地制宜利用荒山、荒坡、林地、草地、果园等资源，实行农民放养与规模化养殖相结合的管理模式，适当添加预混料配制P1。在山区和林下，推荐的辅料配比为：玉米60.0%，麦麸12.0%，苜蓿粉15.0%，菜籽饼3.0%，亚麻饼2.0%，豌豆3.7%，食盐0.3%，预混料4.0%。一般来说，储存期为120天，重量约为2公斤。放养期成活率达98%以上
6添加剂
6.1中草药
中草药饲料添加剂因其具有促生长、防病保健、无（低）耐药性、无（低）残留等优点，逐渐受到养鸡户的信赖和尊重。具有良好的开发价值和广阔的应用前景。在土鸡日粮中添加不同剂量的中草药能显著提高土鸡的生长性能（P<0.05）；2有机酸
有机酸能增加白细胞，改善吞噬功能，以及抗癌、抗辐射等作用，是一种较好的免疫增强剂。研究表明，有机酸能提高猪的生产性能、胴体品质、肉质和免疫机能一块鸡肉。研究还表明，在玉米-豆粕日粮中添加适量的有机酸（柠檬酸、富马酸、乳酸）可以提高肥丰土鸡营养物质的表观利用率；与对照组相比，在0.5%和1.0%的有机酸水平下，肥丰土鸡干物质、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷的表观利用率显著提高（P≮ 在0.25%水平下，粗蛋白、钙、磷的利用率也受到显著影响（P≮ 0.05）（
6.3微生态制剂
微生态制剂是以正常微生物为原料制备的微生物制剂促进微生物生长的物质或物质。复方L-色氨酸在护发中的应用研究以枯草芽孢杆菌、多肽、蛋白酶、L-色氨酸和豆腐渣为主要成分，发酵微生态制剂可实现豆腐渣、玉米浆等工业废弃物的二次利用，并获得了能平衡El谷类氨基酸、具有益生菌作用、生产成本低的微生态制剂，结果表明，最佳配方为添加5%制剂的混合日粮，能有效平衡日粮中氨基酸，降低料肉比，提高非特异性免疫活性，有效促进肠道益生菌的生长。符合微生态制剂提高生长性能和经济效益的基本要求（
6.4大蒜素
大蒜的活性成分是大蒜素，是一种具有挥发性和刺激性的淡黄色挥发油。大蒜鳞茎和叶中含有蒜素，因此大蒜秸秆广泛应用于畜禽舍熏蒸。大蒜素主要由烯丙基三硫（三硫）和烯丙基二硫（二硫）组成。杀灭细菌，祛除瘟疫，解毒。杀菌力强，抗菌谱广，生物性能好，刺激性小，无毒副作用，能增强疾病动物机体抗硒性。同时具有驱虫和抑制作用
7摘要
根据本地鸡不同阶段的营养需要，应制定合理的饲料标准。同时，利用当地的物资，用一些农产品代替饲料，既降低了饲料运输和投入成本，又惠及当地群众。本地鸡的饲料研究仍依赖于传统的养殖经验，有待进一步研究（
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