南城五黑鸡-鸡品种介绍
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又称黑毛乌骨鸡，是我国珍稀鸟类。江西省南城县旬溪山区已有1300多年的历史。它具有黑羽毛、黑冠、黑皮、黑肉、黑骨五大特征。富含黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。自古以来被称为“中国黑宝”、“鸡宝”、“黑营养保健食品”（
经中国农业科学院畜牧研究所科学测定，乌黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素，其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和黑色素a含量较高re高于其他乌骨鸡，但脂肪和胆固醇含量很低（仅为普通鸡的1/3-1/4），皮薄，肉质细嫩，香味鲜美，营养丰富，肉食丰富，优质、高营养、高药用价值（
南城乌黑鸡是在育种前自然培育的。它体型小，性情温和，适应性广，抗病性强，主食是冬虫夏草和谷类。20世纪90年代以后，经过多代的净化育种和配合饲料圈养，平均年产蛋量140—160枚，蛋壳灰白，受精率和孵化率均在9%以上0%. 成年母鸡体重0.9-1.2kg，成年公鸡体重1.2-1.5kg。温室商品鸡料肉比为2.8:1（
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