1.提高生产性能
小苏打能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液浓度,具有健胃、抑酸、增进食欲的作用。在日粮中添加0.4%的碳酸氢钠,可使卵子受精率提高4%~5%;在2周龄肉仔鸡日粮中添加0.7%碳酸氢钠,可使体重增加5%~6%;在蛋鸡日粮中添加0.5%~0.8%的碳酸氢钠能显著提高产蛋率,使蛋壳厚度增加6%左右,降低鸡蛋破损率(
2.夏季高温抗热应激易引起鸡代谢性酸中毒。添加足够的苏打水喂碳酸氢钠可以消除这种影响,平衡血液的缓冲作用。结果表明,在日粮中添加4%的碳酸氢钠时,鸡的致残率比不添加碳酸氢钠时低一半
3.维持体内酸碱平衡
鸡体内酸碱平衡主要依赖于缓冲系统,而碳酸氢钠是缓冲体系中最重要的部分(
在鸡肉生产中使用碳酸氢钠时应注意两点:(1)所有易受碱性破坏的药物或添加剂,如维生素B1、维生素B2、维生素C和叶酸、抗菌剂和有机酸等,应避免与碳酸氢钠混合(2) 使用适当的吃适量的碳酸氢钠。过多的碳酸氢钠会引起碱中毒,应减少食盐量,避免过量摄入钠(