信都三黄鸡(图)
编辑：养殖网
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在广西众多地方品种中，以贺州市巴布区新都三黄鸡最为著名，其外观与其他广西三黄鸡不同。它可以概括为一小、二短和三黄，即个头小、脚短、喙黄、脚和羽毛黄。“三黄”是一种优质的小型肉鸡品种
，在茂盛注册，御膳被列为珍品。农牧业专家在改善饮食、惠及全民方面取得了巨大成就。”诗中的三黄分别是玉皇、醉黄和焦黄。新都三黄鸡主要产于新都、仁义、蒲门、灵峰四个乡镇贺州市巴布区新都片。自1900以来，已出口到香港、澳门、东南亚等国家，已有100年的历史。受到消费者的青睐。供不应求。贺州市巴布区目前有三黄鸡约300万只。。新都地处平原，盛产甘蔗、红瓜子和花生，为三黄鸡提供丰富的昆虫饲料。三黄鸡是吃昆虫和散落在地里的花生长大的。它的肉又厚又嫩又滑，皮又脆又软，味道鲜美。自古以来就是广东、广西“白切鸡”的源头。屠宰后，将三湖的毛发和内脏切除放鸡，内外撒盐，晾水，然后放入锅中，轻轻煮20分钟，取出，冷却后切成中等大小的鸡块。当你用沙姜、洋葱、胡椒和酱油做的调味料蘸着吃，它尝起来像是湿的水，但棉花尝起来不像。它可与北京烤鸭相提并论
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