专题：夏季鸡饲料配方设计之四 抗热应激的添加剂
专题：夏季鸡饲料配方设计4（阳基）。抗热应激添加剂目前市场上有很多抗热应激药物，大部分由电解质、镇静剂、抗生素、维生素、中草药等组成，其作用机制是调节热应激引起的酸碱平衡紊乱和营养代谢紊乱，提高生产性能，降低机体对应激的敏感性（
（1）酶添加剂
高温环境会影响家禽消化道中各种酶的活性。饲料酶制剂的应用可以提高能量和养分的消化率，减少有机污染物的排放排泄物中的物质、氮、磷，从而改善家禽的生产性能（葡萄糖
）热应激可增加血液粘度，降低血液渗透压，并影响家禽的散热。在饮用水中添加葡萄糖可以缓解热应激对血液性质的影响，改善散热，减少血液中的有毒代谢物。Iwasaki等人（1997）报道，在高温环境下饮用葡萄糖水的肉鸡肛门温度低于饮用游离水的肉鸡，并且显著降低死亡率和增加体重。目前，4%葡萄糖水适合应用（
2.低聚糖
低聚糖e是一种被广泛研究的绿色添加剂。它们能促进动物生长，增强免疫力，保证动物健康。进一步研究表明，低聚糖能改善热应激下家禽的健康状况和生产水平。Qrhan等人（1997）发现，在热应激期肉鸡日粮中添加低聚糖能显著提高饲料利用率，增加日增重和采食量（
（3）抗应激药物
由于热应激机制的许多问题尚不清楚，因此不能完全消除热应激，但只能对症下药，缓解热应激症状。这些添加剂应在热应激前使用（
添加适当的am饲料中含有大量的抗生素，如土霉素、环丙沙星、氟瓜酸等，能增强机体的抗病能力。长途运输后饮用水中应添加抗生素。蛋鸡必须避免使用以下药物：磺胺、金霉素、四环素、氨茶碱疫苗、氨基糖类、雄激素等药物。因为这些药物直接影响产蛋率和蛋品质（
1。杆菌肽锌
（1）的作用机制。杆菌肽皮肤锌能抑制细胞壁的形成，影响病原体的蛋白质合成，并影响某些细胞膜的功能，最终抑制或杀死病原体。它还可以改善互联网肠壁结构，使肠壁变薄，并增加对营养物质的吸收。此外，杆菌肽还可以提高某些酶的活性，调节新陈代谢。杆菌肽锌是一种有效的热应激缓解剂，对蛋鸡具有维持高采食量
（2）的作用。34日龄母鸡日粮中添加100mg/kg杆菌肽锌℃ 能提高34岁以下母鸡的增重、日采食量、饲料利用率、产蛋量和总蛋重℃ 热应激，降低死亡率，提高蛋壳品质，减少产热量。杆菌肽锌对肉鸡皮肤耐热性的影响机制尚不清楚。姚朗群（2000）等试验表明，在肉仔鸡日粮中添加50～150mg/kg杆菌肽锌能提高热应激下肉仔鸡的生产性能，减轻热应激的不利影响，其中50mg/kg杆菌肽锌的效果最好（
2.在家禽日粮中添加黄霉素
不仅能促进生长，而且能提高肉鸡的生产性能，提高养分吸收率和饲料转化率，还具有抗热应激作用，其机理与杆菌锌相似。在高温下，黄霉素能提高饲料转化率，增加养分吸收，减轻高温引起的采食量减少的不利影响，防止免疫功能下降，增强对热应激的抵抗力。是回购结果表明，在高温日粮中添加5mg/kg黄霉素能降低肉鸡的死亡率，提高夏季肉鸡的体重和饲料利用率（维吉尼亚霉素
；添加15～22mg/kg苏达肥（维吉尼亚霉素）能提高热应激下蛋鸡和肉鸡的生产性能。这是因为生长促进剂不仅能提高免疫应答，还能降低代谢热（
4。胂酸
胂酸具有显著的促生长作用，还能提高家禽的产蛋率和色素沉着度，增强抗病能力。结果表明，胂酸能缓解家禽的热应激，特别是提高生产性能蛋鸡和肉鸡的繁殖。但是，胂酸在肉类和蛋类中有一定的毒性和残留（中草药添加剂
）。其抗热应激作用机制尚不十分清楚。一般认为，清热解毒、杀菌防病的中草药能充分协调家禽在热应激下的生理功能
，邵庆军等（1998）在夏季高温热应激种鸡日粮中添加0.1%刺五加提取物，对种鸡有良好的抗热应激作用（
银翘解毒片也具有良好的抗热应激作用。金银花、刺五加、菊花、黄芩、石膏、柴胡、钩藤、蚯蚓、枣仁、朱砂、五味子、党参、海藻、刺五加、甘草等是治疗鸡中暑的主要中草药，西芹叶、茎、根对蛋鸡厌食、厌食有较好的防治作用。芹菜每周可喂4次，每层50克。2公斤芹菜根也可在3公斤清水中煮15分钟，供鸡饮用（
中加入雷香、金银花、板蓝根等中草药安根、苍术、龙胆科按一肠比例饲喂也能提高高温季节蛋鸡的产蛋率和饲料报酬
6.阿司匹林
有助于鸡的散热。在日粮中添加0.05%～0.15%的阿司匹林可有效提高产蛋率（在夏蛋鸡日粮中添加50g/T金霉素可提高产蛋率，降低破软蛋率和料蛋比
（IV）天然添加剂
除杆菌肽锌外抗热应激，其他抗生素应该限制使用。允许使用维生素g、碳酸氢钠、氯化钾、复合酶制剂等饲料添加剂，但饲料成本却大大增加。合理选择天然饲料不会增加饲料的生产成本，也不会出现药物残留问题（大蒜精油
天然大蒜精油中含有100多种挥发性硫化物，如丙基二硫化物（约60%）、丙烯二硫化物（23%-39%），三硫化丙烯（13%-19%）和甲基丙烯二硫化物，总硫含量为35%-45%。研究表明，大蒜素（精油）能抑制或杀灭多种球菌、痢疾志贺氏菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、真菌、病毒、阿米巴球虫和焦单胞菌，尤其对细菌性痢疾和肠炎有显著疗效，能促进食物摄入、消化、产蛋，改善产品风味，防止饲料霉变。此外，大蒜素能与维生素B结合，防止后者被破坏，从而增加有效维生素的吸收。大蒜素还可以激活动物免疫系统。天然大蒜可直接（带皮）添加到蛋鸡饲料中，添加率为1%-2%。经过多年的试验，效果良好。但是，合成的大蒜素在使用前应进行改性（如碘化大蒜素）或包衣（
2）生石膏
生石膏磨成细粉，与总进料的0.1%-1%混合。具有清热解毒、清胃明火的功效。石膏的主要成分是水合硫酸钙和微量铁钕镁离子。石膏的硫含量约为18.6%。锻造石膏和巴黎石膏的主要成分是无水硫酸钙，后者无解热和中暑作用，不能代替前者使用。经证明，本品经血液吸收后，能抑制神经应激反应，降低血管通透性，具有抗炎、解热作用。石膏还可提高血清钙离子浓度，降低骨骼肌兴奋性，减缓肌肉痉挛，非常适合动物夏季发热和热应激（稀土
3。在肉鸡日粮中添加50～150g/T稀土，可增强肉鸡的体质沸石粉
沸石具有吸附、催化、离子交换等功能，并具有防治间伐和呼吸系统疾病的作用。21日龄后在肉鸡饲料中添加3%沸石粉，可使肉鸡增重11.7%；蛋鸡日粮中添加3%沸石粉可提高产蛋率10%，节约饲料（
（V）镇静药
镇静药的使用可减轻中枢神经系统的紧张状态，延缓热应激反应。试验结果表明，在肉鸡日粮中添加0.1%氯丙嗪、碳酸氢钠和维生素g的效果优于单纯添加sod碳酸氢钾和维生素C。利血平（1.6mg/kg）能消耗交感-肾上腺髓质系统的储备，降低儿茶酚胺，稳定体液pH值，改变二氧化碳分压。地西泮具有镇静、催眠和缓解焦虑的作用。日粮中添加安乃近也能降低热应激反应（
，但蛋鸡饲料中不允许使用镇静剂（
（VI）海藻多糖铁
对高温环境下饲养的鸡补充海藻多糖铁（35℃), 销售率提高了12%。
（7）皮质类固醇
国外也有很强的抗应激剂，其主要成分是皮质类固醇类固醇，还有一些还与抗生素联合使用，以防止皮质类固醇的副作用（
（8）尼卡巴津
尼卡巴津，又称球虫和球虫，是一种高效的抗球虫药物。当日粮中添加0.0125%时，对鸡和火鸡的柔嫩艾美耳球虫、堆型艾美耳球虫、巨型艾美耳球虫、毒性艾美耳球虫和布鲁氏菌均有较好的预防作用。但是
养殖市场
