专题：夏鸡饲料配方设计二（阳基）。鸡夏季营养

蛋鸡高效生产的理想温度为18～21℃℃, 在这种情况下，铺设效率最高。如果环境温度高于24℃ 长期以来，能量饲料的摄入会减少，其他营养物质的摄入也会减少，导致产蛋性能下降，热应激机制热应激是一种常见的应激综合征。当环境温度超过27℃, 它能引起家禽的热应激。应激的发病机制是：应激反应是一种应激反应应激源刺激家禽的外周感受器并将其传递到神经中枢，以下丘脑为反应起点；刺激下丘脑后，脑下垂体促肾上腺皮质激素（ACTH）分泌增加，通过血液到达肾上腺，引起肾上腺内分泌增加，糖皮质激素、醛固醇、去甲肾上腺素、肾上腺素等激素分泌增加。这些激素进入血液，到达各个器官的靶细胞，作用于细胞核的信使RNA，调节酶和蛋白质的产生，在体内形成复杂的防御反应和损伤变化。温度范围24-30℃, 家禽can通过行为变化适应环境温度的变化；超过这个温度范围，体温就不能保持平衡，开始上升；就在这时，机体的生理生化反应开始发挥作用（据研究，肉鸡的最适生长温度为18-21℃℃, 最高进料转化温度为27℃℃. 当温度超过上限时，家禽采食量减少，饮水量增加，粪便变稀，种鸡产蛋量下降，蛋变小，壳变薄，蛋白质变薄，软壳蛋和碎蛋增多。当连续高温e达到32℃, 家禽的表现是呼吸困难、喘息、心跳加快、体温升高、冠须潮红、毛发、肌肉震颤、口吐白沫，极易发生急性支气管肺炎甚至死亡。结果表明，热应激鸡呼吸急促、喘气、拍打翅膀、躺下时站立不稳。死鸡多分布在密集、通风不良的区域，笼养鸡多分布在顶层，多发生在午后、堆放和应激后，且多为较重、较肥的肉鸡（

夏季高温气候显著降低了肉鸡的采食量，可降低10%～15%。肉鸡饲料c转化率降低，生长受阻，可持续发展容易中暑衰竭，导致死亡（

加强通风，减少太阳辐射，降低鸡密度，提供凉爽的饮用水，在湿度较低时对鸡进行消毒，改变饲养方式非常有效，早晚气温较凉时多喂饲料，注意均匀的饲料刺激鸡的采食量

（3）高温对肉鸡采食量和生长性能的影响

高温对肉鸡的影响远大于低温。鸡的采食量随环境温度的升高而降低。当环境温度为21-30℃℃, 日采食量每下降1.5%℃ 温度升高。温度越高，下降越严重。当环境温度为32～38℃时，日采食量每下降1.5%，下降4.6%℃ 温度升高。根据商品鸡生产手册，在低温（11℃）环境下，高温

是导致鸡生产能力下降的主要原因℃), 中等温度（23.1℃), 高温（32.2℃) 和高温（37.8℃), 49日龄肉鸡平均日采食量分别为182171146和129g，49日龄体重分别为2.19、2.34、1.94和1.63kg饲肉比分别为2.17、1.92、2.07和2.15（

（4）热应激下蛋鸡的营养生理

调整高温下蛋鸡的日粮组成水平，保证充足的营养供给，不仅可以维持蛋鸡的生产水平，同时也减轻了热应激对鸡的危害。当外界温度升高时，机体热平衡（产热和散热）转变为产热，体温开始升高。热应激可引起家禽行为、生理、生化的综合反应。常见的行为改变有：喘息（过度换气）、展翼展羽、蹲伏在冰冷的地面上，弄湿鸡冠和胡须；适应性反应：减少采食量和营养素摄入量，减少身体活动，增加饮水，以降低体温。采食量的减少导致蛋鸡的蛋大小、蛋壳厚度、产蛋量和饲料利用率的降低（不同温度下蛋鸡的能量需求量（kJ/chicken·d）可估算为：

式中：TA为环境温度；Δ t是环境温度和25之间的差值℃; Δ W——体重变化（g）；能量摄入（MJ/egg·d）与温度（T）的关系如下：

白来航=1 606-35.283t+1.646 9t2-0.036 2t3（3）

褐壳层~3 597-294.47t+13.589t2-0.2183T3（4）

温度超过27℃, 采食量显著下降。在热应激环境下，为了维持鸡的正常生理和生产，需要补充足够的营养。为了解决这一矛盾，必须根据鸡的采食量增加饲料营养素的浓度，以弥补能量、粗蛋白、蛋白质、蛋白质和蛋白质的不足，热应激引起的矿物质和维生素摄入量

（V）热应激下的采食量和日粮能量水平

随着温度的升高，家禽的能量需求量下降，但采食量也下降，这是鸡生产性能下降的原因之一在热应激期间。据报道，在24-30℃, 产蛋率每下降1.5%，蛋重每下降1.0克以上℃ 温度升高；在30-35之间℃, 当温度升高1℃时，蛋重下降0.3g以上℃. 因此，适当提高日粮中的营养素浓度，可防止因采食量减少而引起的营养不良（结果表明，常温（18～21℃）下褐壳蛋鸡的能量需求为1396.8mj/d℃, 20℃). 如果饲料中的能量浓度设计为11.92 MJ/kg（NRC，1994），则日采食量为117.14 g（仍按公式4计算）。每只鸡在30岁时每天需要1098.92兆焦耳的代谢能℃. 假设30时鸡的采食量减少到100克℃, 鸡日粮的能量水平应为1098.92/100=10.99mj/kg（

。根据以上数据进一步分析：30℃, 每只鸡的能量需要量为20日龄的78.67%（1098-92/1396.8）℃. 每只鸡的日采食量为30℃ 20岁时为85.37%（100/117.14）℃. 30岁时饮食的能量水平℃ 为20岁时的16%（10.99/11.92）℃（ (从以上分析可以看出，在高温环境下设计鸡饲料配方时，必须注意能量需求的降低并不等于能量需求的降低采食量的减少，也不等于配方饲料中能量浓度的降低（

（VI）热应激下的维生素需求量

热应激影响矿物质元素和维生素的吸收、利用和合成，导致蛋鸡对这些营养素的需求量发生变化。在热应激期间，家禽需要更多的维生素，特别是维生素C、维生素E、维生素K、维生素B12、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素B1和生物素。如果不及时添加，容易造成不足，严重影响其生产性能。增加饲料中维生素的含量可以缓解热应激，增加采食量，提高生长速度减少维生素的摄入量。有研究表明，热应激不影响维生素A的绝对摄入量，但维生素E、维生素C和维生素B的变化较大，添加量可调整为正常量的2-3倍（

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