葡萄的储藏保鲜技术
葡萄是我们日常生活中经常见到的水果之一。吃起来酸甜的，价格也比较实惠。但是，葡萄容易吸引蚊子，而且不能长时间保鲜，所以不宜长时间放置。在葡萄销售旺季，由于巨大的销售压力，许多种植户为了减少腐烂的消耗，不得不选择低价甚至亏本销售。要解决这个问题，最重要的是能够有效地贮藏和保鲜葡萄。葡萄没有后熟过程，所以必须在葡萄完全成熟后采收，未成熟的葡萄不耐贮藏。下一个亲农村的人为您介绍：葡萄贮藏保鲜技术
1.为了提高葡萄的含糖量，在采前管理中应注意
。施用有机肥不仅能提高产量，而且能提高品质、含糖量和贮藏量。过量施用有效氮肥和部分施用氮肥，特别是在葡萄的中后期，会显著降低葡萄的品质，在贮藏过程中容易腐烂变质。为了提高葡萄的产量、含糖量和耐贮藏性，在葡萄生长中后期，可施用腐熟水与人粪尿混合等有机肥，施用量为500-700公斤沟壑或穴田每亩每公斤。葡萄收获前15-20天，除严重干旱外，不宜浇水，否则会降低贮藏性。葡萄收获时，应切掉果穗下端的14-13个软尖（果粒）。这部分果粒小，含糖量低，易腐烂，因此必须将其切掉（有许多品种的新鲜葡萄是经过科学采收和预冷处理的
）。一般来说，极早熟和早熟品种大多不耐贮藏，晚熟品种大多耐贮藏性好，中熟品种大多介于两者之间。巨峰、宝儿嘉、白玫瑰兰斯的耐贮性较好，牛奶和沙巴珍珠的耐贮性较差，玫瑰香的耐贮性中等。为了保持贮藏水果的品质，葡萄应在充分成熟后采收，不能过早或过晚。适宜在阴天和干露之后的早晨或傍晚收获，但不适宜在雨天和烈日下收获。竹子、木头或纸箱可以用来运输葡萄。使用前，这些器皿应在阳光下暴晒1-2天，然后将消毒过的纸屑放在盒子的四周和底部，以防锋利的部分损坏水果。每盒应装15-20公斤葡萄，太多或太少都不方便携带。不同品种的油菜应单独收割、储存和运输。不允许混采、混装、混储。水果采摘应采用剪剪、轻采、轻放、轻装、轻运、轻卸的方式。不得用力拉、乱抛、乱放。收获的葡萄应在阴凉通风处预冷1-2天。最好把他们放在一个0-1的位置℃ 贮藏前24小时的预冷室（贮藏场所消毒
贮藏葡萄前，应仔细清洁贮藏场所和器具，并在地面撒上一层生石灰粉，在周围墙壁上喷洒20%生石灰水，然后涂上10-15g福尔马林d每立方米空间密闭熏蒸6-10小时，打开门窗通风散味后贮藏（贮藏方法
1.地窖贮藏。储存苹果和梨的地窖或防空洞可以用来储存稍加整理的葡萄。在地窖里，可以竖起一个宽100厘米、高30-40厘米的木架或铁架，上面可以放葡萄。在贮藏过程中，每15-20天检查一次，及时清除病虫害，每7-10天通风一次。最佳贮藏温度为3-4℃℃ 空气相对湿度为85%-90%。可储存70-100天（
2.普通平房储存。它要求储藏室应高大凉爽，无或少啮齿动物和昆虫，地下水位低，气密性好，全自动制冷设备。室内搭2-3层木架或铁架，将葡萄穗轻轻放在架上，顶部用消毒纸覆盖。装水果的盒子或篮子也可以放在架子上。贮存时室温应保持在0～1℃℃ 空气相对湿度为85%～90%。每隔7~10天检查通风。可贮藏2-3个月（
3.在地窖或平房内用木或铁等搭架，将葡萄穗挂在木或竹上等。这种方法最适合贮藏晚熟葡萄但不是早熟品种。在储存期间，温度应保持在0-1℃, 空气相对湿度为85%-90%。通风应每7-10天进行一次。可贮存2-3个月（
4.所选场地应具有地势高、地下水位低、土层坚实、无鼠无虫、避风、凉爽、光照时间短或无光照等特点，顶宽1米，底宽30-40厘米，深80厘米。挖沟后，在沟底铺7-10cm干细河沙，然后在沟底和沟两侧喷2.5%溴氰菊酯EC 3000次等农药驱虫灭鼠，然后将葡萄穗轻轻地放在干细河沙上伊弗沙，共有3层果穗覆盖着一层薄薄的干净稻草或报纸。最后，在沟渠上放一个“人字形”支架，白天在支架上盖上草席，晚上再揭开。当外界温度降至1-2℃ 白天要日夜铺草席；当外界温度降到零下℃, 它应该用稻草覆盖以防结冰。沟道蓄水最适温度为3～4℃℃ 相对湿度为85%。可储存60-80天（
5.冷藏。将装有葡萄的竹篓或木篓堆成“别针”形。堆放高度不应超过四筐，并留有一米以上的杂物ide走廊，方便操作。葡萄应分开存放，不得与其他水果混合存放。不同葡萄品种和不同成熟期的葡萄也应分开存放。冷藏的最佳温度为0～1℃℃, 相对湿度90%～95%。贮存期间，应每7～10天通风一次。可存放3-4个月（
6.家中简单存放。当葡萄量少或购买少量过年等新鲜食品时，可采用罐装或大桶储存，保鲜效果也很好。根据葡萄的贮藏量，选择合适大小的罐或罐，用清水洗净事先浇水，然后用干毛巾擦净水，再用棉球蘸70%酒精擦拭内壁，晾干后，将葡萄轻轻分层放置，每层10-15厘米厚，然后放上竹帘，再将葡萄放在竹帘上，直到罐子装满，最后用无毒塑料膜封好，把罐子放在阴凉的地方。如果用小口的罐子存放葡萄，用无毒塑料薄膜密封的罐子可以深埋在坑里，用20厘米厚的土覆盖。这种方法可以保鲜1-2个月（
以上是秦农网引进的葡萄贮藏保鲜技术。我们可以看到，通过这种方法，大部分葡萄可以贮藏1-2年月，冷藏时间可长达4个月，既实现了葡萄的长期贮藏，又绕过了葡萄上市的季节，实现了淡季上市，提高了种植者的收入（
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