碧螺春属于什么茶？
碧螺春是我国名茶之一，品质优良。如果你看过碧螺春的茶，你会发现它的形状像蜗牛一样卷曲。碧螺春是一种绿茶，主要产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），故称“洞庭碧螺春”。碧螺春产于洞庭东西两山。花蕾多，香味嫩，汤清，味醇。是中国十大名茶之一。碧螺春茶已有一千多年的历史。最早的民间名字是“东提”“泡茶”，又称“吓人”（
据说一个修女去山上春游，摘了几片茶。沏茶后，她闻到一股奇怪的味道，脱口而出，说这茶太香了，吓人了。因此，当地人称这种茶为“惊人香”。清朝康熙年间，康熙皇帝考察并品尝了这种青涩卷曲如蜗牛的名茶。他非常感激。但是，他觉得“吓人”的名字并不雅致，于是给它取名为“碧螺春”，每年都成为贡茶（
碧螺春赏析
碧螺春的品质特点是：细绳、卷曲成蜗牛，满头秀发，银白碧绿，清香淡雅，清爽醇厚，回味悠长，汤清而绿，叶鲜而绿。有“一嫩（芽）三鲜”（色、香、味）之说。当地茶农形容碧螺春为“铜带，螺旋形，多毛，芳香果香，清新爽口”（欣赏碧螺春很有意思。饮用时，先将茶叶放入透明玻璃杯中，用少许开水浸泡，待茶叶舒展后，再灌满杯子。一时间，杯子就像雪花飞舞，只见“白云滚滚，雪花飞舞”，景色赏心悦目，闻到香味，在手中，顿时感觉到它的珍贵，像h高档工艺品，人们放不下（
碧螺春的鉴别方法
有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿，茶叶质量越好。公众在辨别真假碧螺春时，应注意以下事项：
1.外观颜色：无色素碧螺春色泽柔和亮丽，色素碧螺春呈黑、绿、毛绿色暗。碧螺春茶
2.看茶汤的颜色：碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，就像老茶的颜色一样
3，专家补充说：如果是着色碧螺春，其绒毛多为绿色，具有染绿效果。真正的碧螺春应该是满头白发，带有细小的白色绒毛（
碧螺春的酿造方法
是以水的初煮为基础的。煮沸后，用开水将茶杯烫热，先使茶香扑鼻。因为碧螺春的茶有毛，所以第一次需要用开水泡。浸泡后，毛茸茸的叶子从叶子上分离出来，漂浮在水面上。第一杯茶倒出来，第二杯茶是美味的碧螺春。但是最好的茶是第三次冲泡的，茶的香味得到了充分的发挥（
一些从ne传来的专业知识工作
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