猴头菇种植技术
猴头菇的栽培在不同的地方形成了不同的规模。突出的问题是，跳蚤生产虽能达标，但高档产品所占比重不大，降低了商品价值，影响了生产者的经济效益。要生产出优质猴头菇，应注意以下几个环节。我们来看看猴头菌的栽培技术（
种植时间安排
猴头菌是一种中温真菌，低温结果真菌，菌丝生长温度为10℃℃～ 33℃, 最适温度为25℃℃～ 28℃. 子实体生长量为12℃ - 24℃, 最佳透射电镜体温16℃ - 20℃. 子实体在25岁以上生长缓慢℃, 在12点以下变红了℃. 根据其生物学特性，根据自然温度最佳生产季节应在秋分（9月下旬）接种，直至小雪（11月下旬）产生1-2批蘑菇，第二年春天又在山区生产一批蘑菇
，早春和一月接种，加热和细菌培养，3～4月生长的香菇也可采用
培养基配置
栽培原料应符合无公害食用菌的基质条件，其中应采用新鲜，无霉变变质，无有毒有害物质。添加剂含量不得超过5%。合理配方为：
1，木屑4%，棉籽壳40%，麦麸18%，蔗糖1%，石膏1%（
2，棉籽壳82%，麦麸15%，石膏粉2%，磷肥1%（
3，棉籽壳38%，木屑20%，银耳废管20%，麦麸16%，玉米粉3%，磷肥1%，石膏粉2%。配方含水量约为60%，灭菌前最适pH为6（
，春季培养袋大小为12.3cm× 52厘米，秋季13.5厘米× 56厘米。应进行装袋、灭菌和冷却出品照常（
优质母本培养
猴头菌袋一般有3-4个接种点。为防止疾病经口进入，接种时应严格遵守“三个要求”：
1.袋内温度应降至28℃以下℃（ (
2.菌株应进行预处理，即表面已老化的菌丝和已形成的结节状或珊瑚状子实体（
3.选择晴天夜间或清晨接种，严格按照无菌操作接种。接种后2小时左右，菌丝萌发，培养0-25天，袋满（接种后4天，26天）℃ ~ 28℃ 是室内温室的最佳温度，可以在最适宜的环境中加速菌丝的取食、定殖和传播，从而发挥优势，减少杂菌的污染。在5-15天内，随着菌丝体的发育，袋内温度升高。袋子的温度是2摄氏度℃ 高于室温。此时，室温应调至25℃左右℃. 16d后，菌丝逐渐进入旺盛代谢期，应控制在20d左右℃ - 23℃. 春季栽培温度较低，可采取增温措施促进菌丝体的正常生长发育。在秋天，温度应该很高d.预防，室内干培养应在发芽期进行，空气相对湿度应小于70%，避光（
定向诱导结实
猴头菌属好氧菌，栽培场所要求新鲜空气，室外蘑菇棚较为理想。室内培养25d后，菌丝生理成熟，由营养生长转为生殖生长。猴头菌通常出现，原基开始出现并分化为子实体之前，袋是充分的。因此，要注意观察，及时将布袋移至田间，划伤表面原有应变阻断，诱导定向蘑菇生产。田间常见的方法有三种：
1、建4-5层、集约立体栽培（
2、设一层、卸两袋。一袋放在地上，孔口朝上，一袋放在架子上，孔口朝下（
3.模拟露地栽培香菇，将袋放在侧面，或在两侧筑垄，将单袋放在背面，并将孔口向下（
与上述三种方法相比，第一种方法空间利用率高，形成立体感，但保湿性差，易形成秃蘑菇和萎缩蘑菇。后两个是有利于刚毛的形成，颜色为白色。由于猴头菌的毛羽具有明显的“向地性”倾向，但在雨季，当床层浸水、通风不良时，易出现烂蘑菇。斜把袋子放在蘑菇期外，不要轻易调整袋子，否则会造成刺毛不随潮流生长，而变成变形蘑菇（
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