柑橘的存储方法有哪些？
近年来，随着柑橘生产的发展和市场竞争的日益激烈，采后贮藏和商品化已成为提高柑橘商品性状和经济效益的重要环节。让我们来看看柑橘的贮藏方法（
窖藏
窖藏是甜橙常用的贮藏方法。该方法简单易行，成本低廉，适合果农分散贮藏。窖内湿度95%～98%，温度稳定在12～18℃左右℃, 地窖气中二氧化碳浓度很高，高达4%～6%。这种贮藏环境非常有利于保持水果的水分，m贮藏果实新鲜饱满，自然失重率低，贮藏期可达次年5～7月（
地窖一般建在地势高、地下水位低的房屋内外。南充酒窖是一座顶窄底宽的“三角形酒窖”。窖顶直径约50厘米，窖底直径一般2-2.5米，窖深约1.8米，窖顶覆盖3-5厘米厚的石板。一般情况下，每隔7-10天，打开盖子通风，并将腐烂的水果捡起来（
通风贮藏（
通风贮藏属于常温贮藏范畴，即中国南方最常用的柑橘贮藏方法。通风贮藏具有果实多、操作方便、成本低等优点，适合大规模商业化贮藏（
1.入库前准备：入库前15天对仓库进行消毒。常用的消毒方法是用硫磺熏蒸，硫磺用量为109/m3，硫磺磨成粉末，掺入少量木屑，按仓库大小分成若干堆，密闭熏蒸；或用1%福尔马林溶液喷洒，密封24小时，通风2-3天，直至仓库内无药味，然后关门备用（
2.储存管理：通风根据库内外温度、湿度的变化情况，进行计量管理。当外界温度较高时，应在夜间进行通风，以降低仓库的温度。当外界温度接近零时℃, 通风窗应关闭，防止柑橘结冰，晴天中午才能通风。如室外阴雨，库外湿度过高，通风不适宜，不同贮藏期
贮藏管理重点不同：一般在11月下旬，气温较高，果实呼吸不畅54001
机械冷藏库的温度、湿度和通风量可通过人工调节严格控制，可显著延长柑橘的贮藏期，有效地保鲜。低温贮藏管理的关键是控制适宜的低温和湿度，并注意通风（
适宜温湿度贮藏4个月的柑橘风味正常，可溶性固形物、酸和维生素C含量无明显变化。需要注意的是，柑橘类水果不能耐受太低的温度，容易发生低温伤害。在冷藏期间，有必要根据不同种类和品种的特点，选择适宜的低温。甜橙一般有1-3粒℃, 而宽皮柑耐低温性较差，应控制在7-12℃以上℃. 柑橘在机械冷藏库中贮藏时，应注意日常换气，补充氧气，消除过量的二氧化碳。一般情况下，二氧化碳不超过1%，氧气不低于17%（
柑橘保鲜法
1.大蒜液保鲜柑橘：取一部分蒜瓣，捣碎成泥，放入10份沸水中，搅拌，冷却至室温，然后浸入选定的柑橘放入蒜汁中，10分钟后取出晾干，装在保鲜3个月的盒子或塑料袋中（
2.柑橘用苏打水保鲜：将2份苏打水和1份水稀释，搅拌成液体，浸泡2分钟，取出晾干，放入塑料袋中，并将袋口绑紧，可保鲜3个月（
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