寄居蟹能吃吗？
寄居蟹能吃吗？其实，寄居蟹可以吃，但味道不好。建议不要吃。寄居蟹煮熟后，往往有很浓的腐臭味。有时我们误用寄居蟹和海螺煮汤，往往使汤散发出淡淡的腐臭味。寄居蟹的营养价值寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对人体有很好的滋补作用。研究发现，寄居蟹也有抗结核的作用，食用寄居蟹对结核病的康复有很大好处。人们普遍认为，淡水蟹是e最好的药，而海水蟹只能作为食物。中医认为，螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益肢除伤、滋补肝阴、补胃液等功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛和类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用（
寄居蟹肉性寒咸。具有舒筋益气、调节胃和消化、疏通经络、散热清热养阴的作用。它可以治疗外伤，肌腱骨折和过敏性皮炎。此外，寄居蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓形成、高脂血症和各种癌症有很好的疗效。寄居蟹含有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者进食时应自我控制，感冒、肝炎、心血管疾病患者不宜食用蟹。中国有中秋节前后吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹性寒，故常以生姜、紫苏为食蟹的调味料，食用寄居蟹的注意事项1.如果不吃死蟹，死蟹体内的寄生菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解而不致死亡o产生组胺。螃蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，毒性越大。即使死蟹煮透了，毒素仍然不易被破坏。吃后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加快等（
2.如果不吃隔夜蟹
，寄居蟹是含有较多组胺酸的食物。残羹蟹的组氨酸在某些维生素的作用下会分解成组胺。当再次加热时，能杀死病原微生物，但不能破坏毒素，导致组氨酸中毒。因此，现在最好蒸蟹和吃螃蟹，一般不超过4小时（不生蟹，喝c寄居蟹体内存在多种病原微生物。特别是并殖吸虫幼虫的卵具有很强的传染性和较强的抵抗力。黄酒和白酒是杀不了的。吃生蟹和喝蟹容易引起肺吸虫病、咳嗽和咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪（寄居蟹的体表、鳃和胃肠道充满了细菌、病毒和其他致病微生物。因此，吃螃蟹时一定要去掉鳃、肠、心和胃
5。这和茶、柿子、花生和冷饮
不一样，原因是茶会冲淡胃液，茶和柿子中含有more鞣酸，会使蟹肉中的蛋白质凝结，不利于消化。这些凝固剂会在肠道内停留很长时间，发酵后会引起腹痛、呕吐和腹泻，但只要你不多吃健康的胃还是没问题的。花生仁脂肪含量高达40%。油腻的食物如果和冷蟹一起吃，很容易导致腹泻。凉水、冰激凌等凉性物品，使肠胃功能减退，与螃蟹同食，易导致腹泻。同样，西红柿也不能与螃蟹同食，两者属于同一种寒食，同食易导致腹泻（
寄居蟹保鲜方法
1.量购买的寄居蟹数量不多，三天左右就能吃的蟹的保存相对简单。选择精力旺盛的寄居蟹，将寄居蟹的脚扎好，以减少寄居蟹的体力消耗，然后放入冰箱，保持5-10度的温度，并用湿毛巾盖住。每天进食时，应选择生命力不足的螃蟹，生命力足够的螃蟹可继续保存（
2.选择活蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，将螃蟹放入其中，不要堆放；然后给寄居蟹身高的一半加水，主要是为了保湿。你不能把所有的钱都埋了寄居蟹，因为你不太可能配备充氧设备。如果水太深，寄居蟹会缺氧窒息而死。阳澄湖的螃蟹在气温不高的情况下，可以用这种方法存放5天以上
3。如果购买的寄居蟹数量超过三五天，如果你吃不完，最好的保存方法是把自己的浴缸做成一个临时池塘，放出来让寄居蟹享用。因为浴缸的墙壁光滑，螃蟹无法逃脱。将螃蟹轻轻地倒入浴缸中，并灌满水，直到它们刚刚被掩埋，这样寄居蟹站起来时就可以在水面上呼吸了，而且而少量鱼虾根据贮藏时间和数量，品质优良的螃蟹成活率可达95%以上。另外，每天检查寄居蟹，及时食用（
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