大白菜栽培技术
大白菜是十字花科芸薹属的叶菜类蔬菜，原产于中国北方；它还包括小白菜和卷心菜（芸苔变种。卷心菜），卷心菜的栽培品种。南引种，南北栽培。大白菜适应性广，四季均可栽培，但多在秋冬季节栽培（
园地和品种选择
大白菜适应性强，为获得高产、优质、高效，要选择土壤疏松、土层深厚、通风良好、肥力中等、无积水、排灌方便、无“三废”污染的地块交通便利。同时，应根据不同的栽培季节，选择高产、优质、市场销路好的品种。夏秋两季，耐高温、耐湿热的品种一般选用高抗2号、兴电1号和83-1号；冬春季节可选择“小杂56”和“早黄柏”（文山地区大白菜可全年种植，但8月至10月最好）。春季大白菜可在2月至3月种植，地膜覆盖栽培；4～7月夏秋播，应选择耐热、抗病品种；保温栽培11月至次年1月播种。同时，根据市场需求品种，选择适销对路的品种（
整地和土壤水分管理
收获后，及时犁晒，耙细、除草、整地，无论是冬春播还是夏秋播，都应做成高水分土壤，土壤湿度2米，沟深0.3米，沟宽0.3米（
播种
1，种子处理。种子被55%的水浸透了℃ 播种前先温水15分钟，然后晾干。种子用多菌灵或0.3%～0.4%福美双或百菌清或瑞芬太尼处理。有些疾病是可以预防的播种前将种子晾干1-2天（土壤消毒和育苗）。在连作地或病害多发地区，可将70%的双氯酮粉末与20倍干细土混合，并将一些杀虫剂（如乐本、氰戊菊酯等）均匀地混撒在播种孔内。苗期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或20%速湿性粉剂900～1000倍液防。3.播种方式和密度。采用直播法，根据品种特点和土壤肥力情况，适时调整土壤水分。根据品种特点确定了合理的播种密度。A在“83-1”中，植物和行距为40× 40厘米，每亩约4000池，小杂系列35排× 35厘米，每亩约5000池，每池5-6粒饱满种子。播种后，用细肥覆盖池塘，保持土壤湿润（
4.以有机肥为主，化肥为辅，一次性施优质腐熟农家肥3000公斤，复合肥40-80公斤（
田间管理
1，定时育苗和定植育苗。如有塑料薄膜覆盖，出苗后应及时破膜，并用细土封好膜口。当幼苗长到2-3片叶子时，除去虚弱和病弱的幼苗并每池留2-3株。当真叶数为4-5片时，结合二次间伐，定苗，选择一株健康苗（
2.为防止土壤硬化，雨季应增加间作次数（
3.灌排。由于冬春两季干旱，容易缺水，因此要及时浇水保持土壤湿润，特别是在抽穗期。夏秋时节炎热多雨，要注意雨后清沟、培土、排涝，及时排除沟内积水，防止脱根、枯苗和病菌入侵。由于特殊的地理位置此外，夏秋两季还将出现插花干旱。由于高温蒸发，应及时浇水，早晚降低地温，防止高温危害（
4.追肥。一般来说，应注意花环前和抽穗前的两次追肥。这是保证大白菜高产的关键。此时大白菜正处于快速生长期，应增加追肥量。氮肥应以氮肥为主，配施磷钾肥，或定期施用人、畜、禽肥料。追肥的具体措施如下：1 000定苗后第一次施用腐殖质水kg；第二次在莲座期施用腐殖质水1000kg和尿素20kg；第三次是关键追肥期，即球团初期，每亩分解清水1000公斤，尿素20公斤。抽穗中期喷施1:250倍的磷酸二氢钾，可增强植株的抗逆性，生产出外观和内在品质优良的蔬菜，在田间发现病虫害时，可提高商品价值
病虫害防治
，生物农药，高效，应使用低毒农药防治（
1）和病毒性疾病主要病毒病为黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒、芜菁花叶病毒和蚜虫传毒。成株期，早期病叶严重萎缩，硬脆，叶背主脉上常有许多小褐斑、褐色稍凹陷的环条死斑，植株明显矮化变形，且不成球或松散（主要防治措施如下：选择抗病品种；蔬菜布局要调整，轮作要合理，合理布局d及时清除病株；播种期宜早，避免高温和蚜虫猖獗的季节；苗期防治蚜虫十分重要。我们应该尽一切可能控制蚜虫；在发病初期，喷施500倍病毒1号乳剂、1000倍病毒2号乳剂、900-1000倍20%快克可湿性粉剂或600-800倍3.95%利巴韦林（
2，软腐病
软腐病是一种细菌性病害，发生于莲座期至果皮期。病原菌在病虫害残体中越冬，通过雨水、灌溉水、肥料和昆虫等传播（
症状：常见的有三种类型：外叶萎蔫，外叶萎蔫玫瑰期植物在晴天中午萎蔫，早晚恢复。几天后，病株的外叶平放在地上，心或叶球外露，叶柄或根茎的髓组织溃烂；病原菌从叶基部伤口侵入，形成浸水浸润区，浸润区逐渐扩大，呈浅灰褐色，病损组织粘稠、软腐；病原菌从叶基部伤口侵入，形成浸水浸润区，浸润区逐渐扩大，呈浅灰褐色，病损组织粘稠、软腐；病原菌从叶柄边缘或外叶侵入在干燥条件下，腐烂的病叶逐渐失水，在阳光下变干，呈薄纸状，靠近叶球。病害腐烂部位会产生硫化氢气味，这是病害的一个重要特征（
主要防治措施：尽量选择小麦、水稻、豆类等地种植大白菜，避免与茄科、瓜类等十字花科蔬菜连作；促进病残体的分解；采用深沟高穴种植；筛选抗病品种；适宜播种期；种子化学处理；链霉素喷雾剂硫酸或72%农用链霉素可溶性粉3000-4000倍，47%加瑞农可湿性粉700-750倍。每10天一次，连续三次（黑斑
3.黑斑
是一种真菌病。病原菌主要通过菌丝体在病株和种子上越冬，次年产生孢子，从气孔或直接通过表皮渗入（
症状：主要为害子叶、真叶、叶片和叶柄。叶子被疾病感染了。初生近圆形褪绿斑点逐渐扩大，边缘为浅黄色至深棕色。几天后，病灶扩大，并有明显的同心圆。有些病变有黄色光环和穿孔在高温高湿条件下（
主要防治措施：选择抗病品种，消毒种子，清除病残杂草，施用足够的基肥，增加磷钾肥的施用，提高蔬菜的抗病性。用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍、64%百菌清明矾可湿性粉剂500倍、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂
4 500倍、大白菜烧心
是一种生理性病害，主要发生在抽穗期和贮藏期。引起该病的主要原因是化肥施用不当盐碱化、灌溉水质差、气候干燥、栽培管理不当（
症状：大白菜叶球外观正常。当叶球被剥去时，一些叶子从叶子的边缘变干变黄，叶肉变干变纸质。严重的将逐渐向中部地区发展，丧失商品价值和食用价值（主要防治措施为：选择抗病品种；加强栽培管理（增施有机肥，注意轮作，合理施用氮肥，增施磷钾肥）；增加钙的应用瓷砖；在苗期、莲座期和抽穗期分别喷施“大白菜干烧心”
5.蚜虫
侵染蔬菜叶背或种子植物嫩枝嫩叶，传播病毒病。主要防治措施为：50%桃蚜可湿性粉剂2000～3000倍，或40%乐果1000～2000倍（
6，菜青虫、黄条跳蚤
用2000倍DDP和1000倍50%硫磷乳油（
7）防治菜青虫、黄曲条跳蚤和地下害虫，小菜蛾
用5%丽晶SC 50～100ml/亩，50kg竞争水防治小菜蛾；5%依他泊乳油2000次，5%卡马西平2000次，5%农梦特乳油2000次。小菜蛾具有趋光性。成虫期，每10亩设一盏黑光灯杀灭成虫，减少虫源（
8只，野蛞蝓（鼹鼠）
野蛞蝓属软体动物，外形似蜗牛，壳降解，体内可分泌粘液，爬行时常留有银白色痕迹，对蔬菜危害极大。野生蛞蝓在夜间活动，黄昏时有害。在田地的中间，放置着瓷砖、树叶、树枝或树枝。当太阳出来时，它们常常躲在里面，可以被清除和杀死。毒饵中掺有米糠、豆糖、青草等药物，如蜗牛敌、锡、砷酸钙等。将0.5kg的5%蜗牛与5kg的细土混合，分散在田间在晚上；用6%咪达颗粒剂7kg/亩或3%咪库灵颗粒剂1～2kg/亩。粉碎后，混合5-7.5kg细土。到了晚上，温暖的天气里，当土壤表面干燥时，它们散落在被感染植物根部附近的一排排中。经过2-3天的接触，野生蛞蝓分泌大量粘液死亡（
采收
大白菜头部紧时，说明大白菜已成熟，应及时采收上市。从成熟到收获的缓冲期为7-10天。如果超过10天，就会形成断球或腐烂。轻的会降低货物的价值，重的会导致收获的损失（
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